陶嘿嘿笑兩:“爹娘病,經常釣魚爹娘煮魚湯。”
原陶殺魚法候練,真苦麼個孝順孩子。顏惜寧疼著陶單背,失爹娘庇護孩子活著難。
顏惜寧慰:“爹娘定很魚湯吧?”
陶尷尬嗯:“藝,湯貓都。”
顏惜寧:……
陶傻乎乎笑著:“候認識爺就好,爺定教麼燉好魚湯。”
顏惜寧笑著摸摸陶袋:“好,次們捉鯽魚,教燉魚湯。”
陶很將條魚清理干凈,沒到條鯉魚肚子滿滿魚籽,青魚籽裝碗。顏惜寧到魚籽:“麼魚籽呀!”
魚籽,候每次魚,爸媽都將魚籽留。雖然魚籽些消化,但還無法拒絕魚籽誘惑。將碗魚籽留著與魚魚尾燒!
陶將處理好魚放砧板:“爺,殺好。”
能為爺只麼,沒爺準,若讓分割魚肉,肯定分割得。
顏惜寧笑著接過陶菜刀:“謝謝。”
當陶以為爺將魚直接切斷,卻見魚脖子尾巴面各割刀,隨后伸沿著脖子處子肉摸索著什麼。
隨著顏惜寧‘嗯’,終于到埋藏魚肉魚筋。隨著刀背魚規律拍,魚筋被點點抽,很現條完筋。
陶呆:“爺!什麼?!”
顏惜寧笑著解釋:“鯉魚魚背兩條腥線,若將腥線除,魚肉麼都好。”邊著,將魚另側腥線抽。
陶佩得投:“爺真太厲害,什麼都!”
顏惜寧笑而語,只遵循媽媽處理魚經驗罷。
抽腥線之后,將魚魚尾剁,剩魚部分被切成均勻魚塊。
回到聞樟苑后,顏惜寧將魚塊蔥、姜、酒、細鹽、蛋清椒混后抓勻,隨后將盛著魚塊盆子放缸。
魚塊需腌制個以才能入,只充分入后油炸徹底,魚塊才能酥美。
趁著魚塊腌制,顏惜寧準備酥魚塊配菜。案板碗堆放著彤彤辣椒段暗椒粒,至于姜片蒜片蔥些就熟客。
案板旁邊個敞罐子,罐子盛著滿滿罐子豆子。陶到陶罐便得:“爺麼又把臭豆子拿?!”
爺煮豆后又捂又蓋,好好豆子變得黏糊糊臭烘烘,刺還辣睛。就樣豆子,爺竟然沒丟掉。
沒丟掉也就算,爺還將往豆子里面加雕酒、鹽、椒……通攪之后,豆子面裹層辣椒。
當爺廊檐曬臭豆子,陶聞聞個瓜子就嗡嗡。好容易等爺將臭豆子裝壇子里,以為爺終于消,沒到兒又到讓疼臭豆子!
陶瞪著罐子豆子,得將罐子豆子丟到。
顏惜寧糾正:“叫豆豉,臭豆子。”
楚遼調料匱乏,自從顏惜寧到里后,點缺樣就卻樣。限條件里,到熟悉,只能利用物調料自制調料。
豆豉便嘗試著第件調品,又能調料,又能當菜。好,舉得!
顏惜寧舀勺子豆豉放碗,正當準備將罐子好,就見嚴柯闊步到。嚴柯里提著半鹿,鹿脖子插著半截羽箭。
,將透鹿放,隨即抽抽子:“什麼麼刺激?!”
等清案板配菜,嚴侍都:“麼辣椒!王妃終于們順準備干掉們嗎?”
自從聞樟苑偷肉事之后,嚴柯便聞樟苑溜達圈,每次過都顏惜寧帶點。顏惜寧也習慣嚴柯話方式,越無遮攔越信任自己。
顏惜寧指指鹿:“里鹿呀?”
嚴柯背著圈:“呵,姬楠帶著狗王府耀武揚威,就帶。”
顏惜寧眨眨:“姬楠誰?”
嚴柯笑著:“當今太子,主子哥。”
顏惜寧瞅瞅瞑目鹿,,姬楠里探望弟弟,告訴姬松:鹿,能奈何!