”
到顏惜寧認真磨豆漿,嚴柯擼起袖子:“王妃,讓吧,也磨豆漿。”
顏惜寧:“們已經磨好,別弄臟。”
話最后勺豆子已經成槳,顏惜寧利落將磨豆漿刮到盆。
嚴柯才注到梁吊著什麼,張方形紗布,紗布個角被系字形枝邊緣。
嚴柯眉微皺:“王妃,……”
顏惜寧解釋:“過濾豆渣。”
嚴柯很理解:“豆餅還過濾豆渣呢?”
陶嘿嘿笑:“您就懂吧?爺豆餅,豆腐哦!”
嚴柯瞟向陶,陶笑容頓凝固,訕訕往顏惜寧后縮像只鵪鶉。
顏惜寧將盆豆漿倒入鍋:“就別嚇唬陶,膽子本就,被嚇壞麼辦?陶,燒。”
陶舒,到灶臺后面熟練引。顏惜寧站灶臺旁邊等豆漿,順便解釋:“豆漿煮沸過濾之后,加點醋就凝結起塊。將些凝結豆收集起壓實就能得到豆腐,豆腐比豆子好烹飪,法很。”
豆腐法很,總結無非就幾步。其過濾豆漿個過程以煮之完成,也以煮完豆漿之后。
顏惜寧媽媽豆腐,通常先過濾再煮。然而聞樟苑質太好,煮也雜質。顏惜寧便決定先煮豆漿,然后再過濾,樣過濾豆漿更純凈也更細膩。
再點豆腐,用膏,用酯。楚遼,很難到些,于起個老奶奶方法——用醋點豆腐。
嚴柯得愣愣:“好復雜。”
顏惜寧淡定:“復雜,就。”
隨著豆漿度,豆漿表面冒泡沫。泡沫們勢洶洶,們順著鍋邊,特“呲呲”。
陶從灶臺后面探袋:“爺!豆漿漫啦!”
顏惜寧握勺子,將表面泡沫舀到邊泔桶:“沒事,繼續燒。”
隨著泡沫被舀,鍋里豆漿始滾沸。乳豆漿夾雜著豆渣,濃郁豆蒸汽彌漫。
鍋滾沸陣后便以過濾豆漿,顏惜寧之只過濾過豆漿,還第次過濾熟豆漿。著滾沸豆漿鍋,些擔。
也太燙!失策,該沖當然。
候嚴柯步:“王妃,交屬吧。”
顏惜寧遲疑向嚴柯:“該麼過濾嗎?”
嚴柯拍拍胸:“!”
著接過瓢將鍋豆漿勺勺舀入紗布,蒸汽蒸騰而起,乳純凈豆漿順著紗布滾滾而落到方桶。
嚴柯邊舀著豆漿邊晃著紗布棍子,紗布豆漿緩緩流淌著,沒兒沉底豆渣就被晃成個豆渣球!
顏惜寧佩豎起拇指:“嚴侍厲害啊!啊!”
嚴柯驕傲:“方才到紗布,屬就王妃過濾。
實相瞞,屬別,過濾倒。”
顏惜寧連連點:“!技藝純熟啊!以沒類似事。”
話音落,嚴柯神采暗淡:“主子每熏蒸湯藥需趁過濾掉藥渣,而后添加藥材。,屬也就。”
姬松傷到雙膝,御醫敷藥,效果都太好。
顏惜寧嘆:“辛苦。”
嚴柯苦笑著:“屬辛苦,真正辛苦主子。”
湯藥滾燙,主子每都需將雙腿放熏蒸。們些屬里疼里,除著主子受罪,們什麼都。
第章
25.豆
過濾好豆漿如牛乳純凈細膩,們桶微微搖晃著,散著濃郁豆。陶驚嘆已:“兩碗豆子竟然煮麼豆漿!爺變戲法嗎?!”
顏惜寧取只碗放鍋臺,隨后每只碗碗底放兩勺糖:“豆漿里面很份,著,等成豆腐之后就沒啦。”
斤豆子能斤豆腐,豆子只麼,量自然份。
陶舔舔嘴角期待已:“豆漿好嗎?”
顏惜寧舀起勺豆漿倒入碗:“當然好。過稍微涼點才能。”陶性子急,遇到好只管往嘴里塞,顏惜寧已經親到燙到噎到好幾次。
陶湊到碗旁吸:“好呀~比蜂蜜還!”
嚴柯又始嚇唬陶:“還!圓,再!蠻子就抓樣孩子,起又鮮又嫩。
”
被嚴柯嚇唬次數,陶也反抗。