同為廚師，他自然看的出來，林周輕松拿捏的動作，常人想要做到有多難。

蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。

如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。

糖要蘸上薄薄而均勻的一層，能透亮的清楚看到里頭的果子才算成功。

蘸好糖的果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。

所謂水板，其實就是光滑的木板，在清水里浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。

林周看出來張大爺很饞冰糖葫蘆，快速的蘸了幾串，就讓大家嘗嘗。

成功的冰糖葫蘆，蘸完糖出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。

即做即吃是沒有問題的。

看著眼前這晶瑩剔透，紅彤彤的冰糖葫蘆，大家嘴巴不受控制的開始分泌口水。

冰糖葫蘆這東西，是沒吃，但一想到就會酸的流口水的程度。

再加上裹了糖漿，還帶著一絲甜絲絲的味道，看著就很有食欲。

第52章 現在的小學生零花錢都這麼多的嘛！？

第章現在的小學生零花錢都這麼多的嘛！一瞬間，兒時吃冰糖葫蘆的情景如夢幻般呈現在張建軍眼前。

那時不像現在，什麼時候想吃就能買到。

賣冰糖葫蘆的大叔走街串巷下鄉，那吆喝的聲音透亮而富有穿透力。

光是聽著都能饞哭一群小朋友。

想到這，張建軍接過林周遞過來的冰糖葫蘆，正準備吃，被王姐打斷了。

老爺，少爺叮囑過你這個月糖分攝入超標了，不能在吃甜的了。

”

張建軍：

好心情一瞬間消失殆盡。

張建軍想吐槽，想罵張明遠那兔崽子。

但當著林周的面，還是忍住了，閉上了嘴巴。

確實，冰糖葫蘆太甜了，大爺你就吃一串，不能多吃。”

張大爺看著年輕，其實年紀也不小了，得多注意身體。

尤其是高血壓，不控制，真的很危險，摔一下，猝死的風險很高。

你也別大爺大爺的喊了，叫我叔吧。”

好嘞，張叔叔。”

林周順從的改口，猜張大爺可能覺得喊大爺把他喊老了，喊叔顯得年輕些。

男人嘛，都是不服老的。

林周能理解。

幾人都拿起做好的冰糖葫蘆開吃。

裹著糖稀后的山楂仿佛一下子有了靈氣，變得鮮艷而亮麗。

入口咬下的瞬間，一聲聲脆響在牙齒間爆裂，一股股甜酸交錯的味道在口腔里輪番襲來，引得口水如泉水般涌出，先是甜味，后是酸味，咀嚼在一起，酸甜可口，太好吃，真是太好吃了！

不到片刻工夫，一串冰糖葫蘆只剩下了一根孤零零的木簽兒。

一串太少了吧，就兩顆。”

張建軍兩口就給一串冰糖葫蘆吃完了，根本吃不夠。

眼巴巴的看著林周，似乎是等他繼續做。

一會還有餡料的糖葫蘆，我準備了紅豆餡，綠豆餡，棗泥，紫薯泥，芋泥，還有核桃。”

林周越說，張建軍的口水流的越多。

忍著饞意，準備一會先給王姐他們打發回去，這樣他單獨留下來，說不定還能每種口味蹭一個吃。

有人在這盯著，他肯定是吃不到了。

這玩意多少年沒吃，要是看不見還好，看見了，那是真忍不住啊！

林周的動作很快，要做五百串，分量不少，他一手拿好幾串，錯開拿，放到糖鍋里，輕輕一蘸，拿出來砸在水板上，瞬間就形成了一個水平面，這種糖片，是小孩子最喜歡吃的部位，純粹的甜，又硬又脆，吃在嘴里，跟含著糖沒區別。

純山楂果，一串兩個。

草莓一串一個。

藍莓，一串四個。

桃子，梨子，蘋果這些都是一串一瓣。

裹著餡料的山楂果是一串一個。

林周一邊串一邊數，等夠五百串后，就給這些冰糖葫蘆分類擺放在玻璃柜里。

熟悉的擺攤三輪車已經被系統改造成幾排玻璃柜用來裝冰糖葫蘆。

為了多賣些串出去，林周定的價格是，三塊錢一串，五塊錢兩串，十塊錢五串。

這麼多口味可以任選。

以這個份量，買十塊錢是最劃算的。

這樣算，一天賣五百串冰糖葫蘆也不算多難完成了。

完成了，張叔剩下的這些你愛吃就都帶回去，吃不完放冷凍里，拿出來吃口感差不多，大夏天的放久了容易化。”

林周本人不愛吃冰糖葫蘆，雖然好吃，但吃多了牙酸。

見張建軍喜歡，剩下的幾十串，就全給他打包帶回去。

嘿嘿，那怎麼好意思。”

又不值什麼錢，都是我們自己做的，大家都嘗嘗。”

林周還給李師傅，張媽，王姐都打包了一份。

今天要不是他們幫忙，他肯定不能快做好五百串冰糖葫蘆。

張叔真是幫他大忙了。

等回頭有空，得好好請人家吃頓飯。

看得出來他也很愛吃。

一切準備完畢后，林周吃了碗面，填飽肚子，趕著時間來到一所小學門口。

他能想到的冰糖葫蘆受眾群體就是小學生。

現在才一點半，學生們兩點十五分才上課，門口里里外外的學生家長，正是擺攤的好時機。