推開院門就能看到距離不遠的山。

別的不說，風景倒是好，這種沒被開發的大山，一眼望去野趣十足。

山區的空氣比城市的好。

一來到壽化鎮范圍，林周就發現了。

四處觀察一遍后，林周給本周擺攤的三輪車從系統背包里取出。

就直接放到院子里。

這附近只住了他這一戶人家。

看燈光，最近的一戶人家，還在另一邊的山丘上。

這邊的房子建的挺曲折的啊。

逛到廚房，看到了冰箱，還有里面滿滿當當的食材，林周關上門，先去洗澡。

開了這麼久的車，累的很，洗個熱水澡緩緩。

一覺睡醒，周三了，林周才開始準備做燒餅。

這次的燒餅配方很簡單。

就是面粉，豬油，蔥花，芝麻就沒有了。

很簡單的蔥花燒餅，拼的就是廚師的手藝。

林周一早起來，遠離了城市的喧嘩，住在山區只能聽到風聲的呼嘯，還蠻不適應的。

早飯就打算煮個粥，配燒餅吃。

吃完早飯就出攤去鎮上賣燒餅。

這樣落后的山區，他都不確定一天能不能賣出去一百個燒餅。

準備先試試看。

……

禮物加更。

第456章 燒餅

第章燒餅油酥燒餅的做法很簡單，想要做出不軟不硬的口感，首先需要兩種水和面。

開水跟涼水。

如果全用涼水和面的話，做出來的燒餅放涼后就是硬硬咬不動的口感，如果全用開水和面，那做出來的餅就是軟的，吃起來粘牙且不酥脆，口感上差了一些。

大的鐵盆里，林周倒入了一整袋子面粉，一分為二，一半燙開水，一半涼水里把食用鹽和白砂糖加進去攪拌融化后在倒入面盆里和面。

用手直接在面盆里給面粉全部揉成絮絮狀態就差不多了。

可以加食用油了。

有兩個食用油，燒餅的酥脆口感就有了。

林周一個人享受著這份安寧哪怕氣溫冷了點，也不妨礙他動作。

一次性給面團揉到表面光滑后，搓成條。

力氣大的好處就是揉面所需要的力氣對他來說不值一提。

揉到自己想要的程度后，隨手給長條的面團，揪八十克左右的劑子下來。

劑子在林周手里來回揉搓，最后成了光滑的小長條，全部準備完畢，就刷上食用油，蓋上保鮮膜，讓其在一旁松弛半個小時。

期間，林周攪拌幾下鍋里的白粥，在準備油酥。

油酥通俗的來說，就是豬油。

清洗干凈的豬板油，剁碎，就跟調餡一樣，需要給它調味。

不但有香辛料，還有各種調味料。

油酥燒餅的咸鮮香口全在這豬板油里。

各種香料打成粉末，根據食材的比例去加入，隨后調味……

林周沉浸在做燒餅的工作中，全然不知屋外的太陽一點點升了起來。

等到所有的燒餅胚子做好，林周給三輪車上的燒餅爐子打開，炭火在爐子底部，燒起來后，很快爐子就升溫了。

期間再給燒餅胚子搟開，變成大家熟悉的大小，直接送到爐子里開始烤。

鍋里的粥也完成了。

只等燒餅完成就可以吃早飯了。

忙碌了一個早上的林先生，拿了一把靠椅坐在屋檐下的走廊上，看著院子里的燒餅爐子隨著溫度的升高，散發著誘人的豬油跟蔥花的香味。

很絕。

很能勾起人的食欲。

尤其是村里早上燒火做飯的人家。

那味道隱隱約約，聞的不真切，卻實在的聞到的人肚子咕咕咕的叫了起來。

奶奶，早飯做好了嗎是餅子嗎”

剛起床的準備上學的小玲穿著破舊的襖子，甜甜的沖著在廚房做飯的奶奶說道。

奶奶搖了搖頭，小玲想吃餅子了嗎”

小玲聞言也沒失望，臉上依舊掛著甜甜的笑容，軟乎乎的走到奶奶身邊，蹭了蹭奶奶有些粗糙的手。

燒火的緣故，讓奶奶的手在大冬天也散發著溫暖的感覺，小玲舒服的哼唧了兩聲。

早上吃菜粥，奶奶給你盛飯，吃了好熱乎乎的去上學。”

村里唯一的小學就在村里的大山上，上學的路，就得學生自己一步一步爬上去，很辛苦，但這是農村孩子們走出大山唯一的路。

所以誰也不說苦。

送走小玲后，奶奶想到孫女腳上的單鞋，準備去鎮上給孫女買一雙棉鞋。

村里沒有車，去往鎮上的路，對于一個老人來說，只能靠走路。

……

另一邊林周也在吃完早飯后，騎著三輪車到鎮上。

從院子里給三輪車推出來，走到山丘處，林周兩只手就給三輪車舉起來，搬到了路上。

再開始騎車。

一路到鎮上，路上一個人都沒遇到。

林周就有了不好的預感。

然后等到了鎮上，時間也才七點，正是早飯的時間。

林周想著找個熱鬧的地方擺攤。

沒想到鎮上最熱鬧的地方，就是像菜市場又像早市的一個地方，做生意的人都不多。

買東西的人也不多。

林周隨意找個位置停下，給攤子支起來。

他的攤車還是一如既往的嶄新時髦，看著就價值不菲。

要是在城市里，這是吸引路人的點。

但在這樣的山區，是讓人忘卻止步的存在。