雪里蕻是個好東西，不但能腌咸菜，纓子也很好吃。

一樣是用鹽腌了，放在缸里，等到吃的時候，撈出來，還是翠綠翠綠的，用清水把鹽洗出去一些，就不會太咸了，然后和豆腐一起燉，最好是凍豆腐，就著熱乎乎的高粱米飯，就別提多好吃了，于良吉每次吃的都眉開眼笑的，因為一吃這個菜，他就想起以前跟導師下鄉，有個同學竟然不認識這個東西，吃飯的時候，他死活都不筷子。

第一個筷子吃的還是他，而且那個時候味道可沒這個的好，不過也很好吃了，那個時候吃的還是大米飯呢，也許那個時候是了，還是沒吃過所以覺得好吃？反正他們吃了不，等那個同學反應過來，自己主吃的時候，就剩下湯了！

話說這雪里蕻燉豆腐還是東北名菜吶。

看于良吉喜歡吃這麼吃才，黃廚娘很有創新神，把一堆準備扔掉的地瓜梗，挑選好的出來，和豬皮一起，烀了咸菜，味道竟然很好。

做法也簡單，就是先把地瓜秧的葉子摘掉，然后清洗干凈，再用開水燙一下，撈出來以后攤到草席上晾干。

吃的時候拿涼水泡開，加上花椒、大料、蔥姜蒜，醬油等佐料烀即可食用，而且這菜清淡，但是又有皮熬出來的一點油脂，不算是素菜。

因為剛開始做，沒敢放糟蹋東西，就用皮烀了這個出來，端上了飯桌，結果第一天實驗，于良吉吃了就喜歡上了，就著喝了一大碗粥，后來每次有這個菜的時候，他都能一口氣吃上兩大碗米飯。

黃廚娘一看有戲啊！

干脆自己弄了辣椒秧子、大頭菜和菜花的葉子等但凡是能吃的，都一樣理，只要燙一下，然后在下暴曬干。

烀的時候，放牛，放皮，還調了微辣，五香等味道。

變著花兒的哄于良吉多吃點東西進去，夏天的時候，于良吉苦夏，以至于都快要瘦相了，于良吉能多吃一碗飯，石宏大不知道有多高興。

甚至私下里獎勵了黃廚娘五兩銀子。

不為了別的，就為了于良吉能多吃點進去，這人一著魔，連飯都吃得了！

要不是于良吉堅持，石宏大真的想封了他的實驗室！

可惜，他只能想一下，于良吉整天在實驗室里泡著，搭配各種綠料玩兒的不亦悅乎。

當然，他也明白，有人看著自己這邊呢，為了不讓石宏大難做，他已經打算上一些研究果了。

其實也不是他的研究果，他只是站在巨人的肩膀上看世界而已。

很多東西，都是前世很多人的智慧結晶，他只是在這個異時空，將之發揚大而已。

于是于良吉上了一份農藥的配方，研究了這麼久，怎麼著也得有個果不是？

259 秋季收

石宏大看到之后，十分驚訝！

“這配方？”石宏大看著有點疑。

“放心吧，特別好使。”于良吉順便給了一份提純尿素的方子。

“你試驗過了？”石宏大疑。

“當然！”以前沒實驗，這個不用實驗都知道，絕對好使。

其實，就是用提純尿素，皂角和清水以四比一比四百份，攪拌混勻后，可防止果樹、蔬菜、棉花上的蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲等害蟲，殺蟲效果達百分之九十以上。

這下子，大家知道了吧？

那年正月的時候，為啥劉文喜一說“沒洗黃瓜就直接蘸醬吃了”的時候，小于舉人就反胃了吧？

也是真佩服張家的三房媳婦！

小于舉人順兒將事告訴了石宏大，倒是讓石宏大笑了個夠！

尿素本來就是小于舉人研究出來的，提純的方式他也寫了出來，所以這個配方絕對可信。

“防范于未然，對莊稼才是最好的，等生了蟲再殺，就晚了。”于良吉侃侃而談：“所以防范比殺蟲更重要。”

“若是殺蟲呢？”這份只能防范，能滅殺嗎？

“滅殺的話，效果不是很好，作用蟲卵最為合適。”于良吉笑呵呵道：“要想殺蟲，有更好的東西。”

要論起殺蟲，樂果、敵敵畏這些東西，都比這個合適，只不過毒太大，他不好弄出來禍害這里的綠，畢竟他們沒用過那種劇毒的農藥，聽說他們最厲害的滅蟲藥，就是砒霜了，可是用了砒霜，就怕那些農作，也吃不了了。

所以才給了這麼一個配方。

他覺得這個最合適這個時代，這個時空。

“好，我會上來，你那尿素的事，上頭還沒給個回話。”石宏大都有些著急了。

“這是農業的一個發展，實驗也需要時間，且不說實驗的長短，換茬、換地、重復耕種等等，很多說法。”于良吉反倒安他，他還是不著急，他也不是為了那點獎賞，他有家底，用的也不多，每年還能攢下最一千最多兩千的家底呢。

日子過得好，不指獎金過日子，不過說實話，最初的獎金，的確給于良吉帶來了底氣。

石宏大寫了一晚上的折，這東西跟普通的書信沒兩樣，寫完之后，封上火漆，第二他是騎馬去的縣城，總算是傳了上去，順便催一催，到底是咋回事？這都幾年了吧？尿素的事兒還沒影兒呢！

其實也就二年而已，但是他覺得都好幾年了！

回來之后就起土豆了，于家也有種植土豆，就是種植的特別，于良吉特意劃分了一塊地方，專門種植土豆用。

山腳那塊地邊上種的，不算耕地，更不算開荒，就是田間地頭那麼塊地方，個山腳便埋點種子下去，本就沒費心澆水施，種下去就只等收獲，長啥樣是啥樣。

這種況很多見，府也睜一只眼閉一只眼，樂得讓老百姓們多點吃喝，就那麼點地方，懶得去量，誰家都不容易，朝廷也鼓勵農民，適當的開荒，當然，是得在不影響環境的前提下。

這回去看了一眼，嘿！

興許那土壤得了土地爺的青眼，雖然爹不親娘不疼的，可結出來的果實愣是驚人眼球毫不遜，大土豆子一提溜一大串，一秧子上好幾個，個個長的圓滾滾，一個能有半斤重！

于良吉看到之后，二話沒說，挑了里頭適合留種的土豆出來，單獨放了個地方，并且告訴石宏大：“這個，就算是沒土豆了，也不許給我吃的念頭！”

“你是要留種？”石宏大也是農家孩子出，這點還是能猜到。

“不錯！”于良吉踮腳拍了拍他堅強的臂膀：“等經歷過幾代優勝劣汰之后，就會得到優良的土豆種！”

這是一個長期的抗戰，因為一年就能種植一次，而且還不能重復種植，重復種植會起蟲子，防蟲殺蟲也是個麻煩事。

土豆這種東西，種植一個地方之后，第二年就得換個地方種植，若是重復種植的話會有蚜蟲病。

而培育優質土豆不是一時半會兒能功的，這是一個長期堅持的事，最起碼也要十年之后才能見到點效。

他知道后世的土豆是歷經了好幾千年，才會有那樣的優秀，但是他現在開始做，也不晚，起碼幾代人之后，他們就會有優質的土豆食用。

于良吉堅持，自己的理想要靠時間來累計完。

秋收的繁忙又一次來臨，很多人都在田間地頭搶收農作，就連于良吉都不例外，他沒干別的活，他頭一次想出點力，然后大家就統一分配他去……看大門兒了！

這個不用力氣，來回都有大家自己開門關門，小于舉人只要在瞭塔山看著四周，有沒有野就行了。

“這麼多人在外頭忙活著，白天哪兒來的野？”于良吉十分不高興，這個活兒明顯是老頭老太太的嘛。

“不怕一萬，就怕萬一。”老村長很認真的道：“好好守大門，誰村子像咱們村兒？舉人守大門？”

于良吉：“……！”

秋收就那麼幾天，最長十天，最短三天，時間長了不行，會下雨，尤其是秋雨，這個時候莊稼都了，一下雨，好麼，莊稼都發芽了。

所以秋收就是搶時間，爭取在秋雨前收回莊稼。

于良吉家的高粱大收，畝產平均八百斤，同時出產的秸稈六千斤，可以當做青儲飼料用。

于家的人都興高采烈的很，但是于良吉不滿意，他那個年代，高粱畝產沒有超過兩千斤都不好意思出門跟人打招呼！

秸稈沒一萬斤好意思說這是青儲飼料？

看來還需要改進啊！

于良吉鉆進了高粱堆里，到找大個的高粱頭，選大高粱籽兒。

于家的高粱已經可以粒了，古代的粒就是用石磙子，于家那麼高的高粱堆，占了很大一塊地方，一邊在粒，一邊在收拾，給高粱皮，將皮功的高粱米裝麻袋，這樣的高粱米，可以直接煮高粱飯吃。

石宏大不想費二遍事，就直接粒和皮一起來，不過因為他雇傭的人多，弄起來很快。

就是中午快吃飯的時候，劉文喜跑了過來：“大老爺，您見到小老爺了嗎？”

“沒有啊！”這一大早他就在這邊主持高粱的粒和皮了，因為要趕時間，全家都出了，加上雇傭來的人手，當然，這次雇傭的就是本村的人了，賺個辛苦錢，只是他還真沒怎麼注意到小于舉人，畢竟是在自己的村子里，大門都關著呢，也不可能被狼悄無聲息的就給叼走啊！

石宏大看了一圈兒：“他好像是跟我一起過來的，但是后來就沒印象了。”

“喊一喊吧！”劉文喜也沒轍兒了，一個大活人，跑哪兒去了？

“于良吉？于良吉你給我出來！吃飯了！”別人都小于舉人，石宏大以為他怎麼了呢，平時“小于舉人”他也，但是一著急就喊大名兒了。

嗷嗷喚了半天，于良吉才頂著個高粱頭，從高粱堆里爬了出來！

“我在這兒呢！我在這兒呢！”手里頭拿著個小布包，地抱在懷里，在高粱堆上手刨腳蹬。

剛才爬上去的時候，可有勁兒了，下來他就打怵了，太高了！

石宏大哭笑不得的手上去，把人給接了下來，剛才石宏大喊人的時候，好多人都聽見了，都往這邊看呢！