喬許看了一眼豬，又看向那邊的豬下水。

要說一只剛宰殺的豬最鮮的那一部分，肯定就是豬下水了，所以最后他挑選了兩大塊的，還挑了一些不用的豬下水出來，準備拿回去煲粥。

剛好今早的廚房里熬了粥，他另外用一個小鍋盛了一些粥出來。

生滾的粥里放姜，再把洗干凈切薄片的腸豬腰子豬舌頭片放進去粥里。大火一滾，里面的腸片就變了，然后放里面放一點胡椒和鹽，一點點糖提味，等到差不多了再滴幾滴香油，關了火后，往上面撒一把蔥花和香菜。

“大家快來吃早飯吧，趁熱，別一會就涼了。”這個天氣冷，飯一上桌很快就涼了，讓人幫忙把早飯端上桌，喬許就去喊幾個孩子和在外面干活的大人們回來吃早飯。

早飯的時間太急，趕不及做太復雜的東西，就只有這麼一大鍋的豬雜粥，還有一蒸籠的大包子和幾樣醬菜。

但是即便是如此，忙了一個早上的人吃到一碗滾燙的豬雜粥，吃到里面鮮的豬雜，不但一點腥味都沒有，只有滿滿的鮮，讓人恨不得連舌頭一塊吞下去。

陳屠戶去洗了手過來吃早飯，桌子上是盛好的豬雜粥，他喝了一口粥，吃了一塊的片，不由的點頭說道：“嗯，這個粥好吃，沒想到這豬下水煮粥還有這麼好的味道！”他們不是沒吃過豬下水，只不過以往他們從未用豬下水來煮過粥，直到今日才知道豬下水煮出來的粥這麼鮮甜好吃了。

“是啊，這個粥好好吃，還有這個，好好！”趙虎一口氣就喝了半碗的粥，夾了一塊豬舌頭送到里，他從來不知道豬舌頭這麼好吃。

幾個孩子排排坐在一起，用著勺子舀著碗里的粥吃，粥里還有。

他們有人喜歡先把粥喝完了再吃，有人喜歡先吃了再喝粥，不過也有一邊吃一邊喝粥的，反正不管怎麼吃，都是他們自己喜歡的方式。

“嗯，這樣煮出來的粥是很好吃。”就連趙阿姆都覺得今日的粥煮得特別的好。

趙河已經喝了一碗粥又去盛第二碗了。

“是啊，剛殺了的豬的豬下水煮粥是最鮮的。”喬許自己也很喜歡吃這個豬雜粥，就是要趁著這個鮮，煮出來的粥才是最好吃的，要是放久了，煮出來就沒有那個味道了。

上回他們家里也殺過一回豬，不過那一天家里又是忙著進宅又是忙著娶親，所以上回他也沒有空去做什麼豬雜粥。不過這一次家里殺了豬，他就趁著今日有點空閑，煮出了一鍋豬雜粥，等晚些再做一些其他的菜，今天的也有了，菜也有了，就等著他這個廚子怎麼去發揮了。

“等下一回殺了豬，咱們還煮這個粥吃吧。”趙虎拿著碗去盛第二碗的粥，還順便幫岳父大人和夫郎添了一碗，最后才是他自己的。這一頓都沒有吃完，他就已經在惦記著下一回了。

“嘿，這個容易，以后我那邊殺了豬，你們想吃什麼盡管去拿。”這個事對陳屠戶來說是十分的容易了，他們家里還養了一大群的小豬崽，等明年那群豬崽養大了，每一回殺了豬去賣都有一副豬下水，想吃豬下水還不容易了？

以往這些東西都是沒人要的，他們才撿回去家里自己吃。

不過他們以往吃的豬下水，跟今天吃的這一碗豬雜粥完全是不一樣的味道，果然還是要有一個好廚子，做出來的東西的味道才好吃啊。

“你陳伯伯家里的那些豬還小，要殺還得等明年呢。”這個時候趙阿姆就說道：“咱們家里還有一頭豬，我那天還跟喬哥兒商量了，說等年前就殺了過年，省得養到明年還要吃那麼多糧食。”

“是是，趁著年前過年就殺了，那頭豬長這麼大了，再繼續養下去也是浪費糧食。”對此陳屠戶是十分的贊同，“你們想什麼時候殺豬喊我一聲，我就過來給你們殺了。”

“行行，應該是過年之前吧，到時候看什麼時候的天好，咱們就什麼時候把另一頭豬給拉出來殺了。”趙阿姆說道。

趙虎和陳言幾個對把家里的豬殺了是沒有半點意見，家里殺豬他們就跟著吃，簡直沒什麼比這個更好的事了！

喬許看著這一群吃著碗里的已經在惦記著豬圈里的，很是無奈的笑著搖了搖頭。見幾個孩子喜歡吃粥，他就讓幾個孩子吃完了就自己添，大一點的孩子會照顧小一點的弟弟們，倒是不用他們大人怎麼幫忙。

不過幾個孩子大概是對他們這里還陌生，吃飯的時候沒有一個人敢說話，一個個都十分的拘謹。

“要要。”

“好好，要吃是吧，我給你拿。”

還有他們家的小崽子喜歡吃碗里的，他給孩子挑了幾塊到碗里讓他吃。反正今天家里殺了那麼一大頭的豬，大家想吃還不容易了？

“你們晚上想吃什麼菜，現在告訴我，我好提前一些準備？”喬許看向其他的人問道。

“我都可以，只要是哥麼做的菜，我都喜歡吃。”趙虎嘿嘿笑道。

陳言沒說話，不過看表也是那麼一個意思。

夫夫倆個是賴定他們阿哥和哥麼了，決定這輩子都不跟他們阿哥和哥麼分家，只要跟著他們哥麼，肯定就不了他們好吃的！要是他們兩個分出去過，別沒三天就死在屋子里了。

“是啊，喬哥兒你手藝好，想做什麼菜隨便你，外頭有一整頭的豬，你一會要什麼，我給你切下來。”陳屠戶樂呵呵的說道。他今天就是一個來蹭飯的，別人做什麼他就吃什麼，不過就喬哥兒的這一手手藝，做出來的菜是比鎮上的菜館子里的師傅做得還要好，他也沒什麼好挑剔的了。

“……行吧，那到時候我就看著發揮吧。”喬許看著這一個個都不挑食的，就沒有一次他做的菜說是不喜歡的，反正只要他做的都喜歡，那他就隨便做吧。

第241章 做臘腸臘

太從東邊升起，灑在大地上，給這個寒冷的冬天增添了一點溫暖。

吃過早飯之后，所有的大人們都開了起來，到外面去干活了。

一整頭大豬切開，擺在臺子上是非常壯觀的，一個臺子都放不下那麼多豬，還有一些放在盆里。留出一部分新鮮的豬放著這兩天吃，剩余的豬他們都準備做臘腸和臘。

長方形的臺子上放著幾個大砧板，陳言和他爹并排站在一起在切，父子倆個切的速度都非常的快。陳屠戶殺了幾十年的豬切了幾十年的，這個豬他閉著眼睛都能切，手上的大刀一刀下去，就是一條完整的條切出來。

陳言切的速度也不遑多讓，雖然比不上他阿爹那速度，但是比普通的人切的速度還是快了許多。

“剁剁剁——”

這邊的趙河和趙虎兩個人在剁，把剁好的泥倒進盆子里，又換上新的切開繼續剁。

廚房里面喬許正在炒鹽，今天要做的臘腸和臘不，所以要炒的鹽也很多，磨碎了的花椒八角放進去一起炒，小火炒到鹽微微發黃，整個廚房里都是花椒的香味。

炒好的鹽端出來外面。

他們才走開一會，出來就見到裝得滿滿兩大盆子的了，再看那兩個在切的父子倆，喬許的心里不由的贊嘆：這父子倆個切的速度也太快了吧！

剛才還一整頭的豬，這麼一會兒都快被切完了。

“彩云彩霞來幫忙，你們去搬那兩盆到這邊來。”喬許讓兩個小姑娘去幫忙把搬到這邊的空地來，免得妨礙到那邊的幾個人干活。

阿秋和阿春阿兩個大小子也來幫忙。

其他的幾個年紀還稍小一點的孩子就他們在邊上玩，不讓他們到這邊來幫忙，省得到時候忙沒幫忙，還給他們添麻煩了。

喬許再三的叮囑家里的幾個孩子不能到后院去，特別是他們家這個天不怕地不怕的小子，就差用繩子拴起來看著了。不過他知道另外幾個年紀稍大一點的孩子會懂事一些，他就叮囑另外的兩個孩子，讓他們不要帶弟弟到別去，就在這附近玩耍就好。

有大人的叮囑之后，阿燦和小呆就帶著弟弟在邊上玩兒，看著不讓弟弟跑遠了。