“都準備的差不多了!”蔡掌柜說道。“只是,二說客人里面有一位眷要吃素,還要做的好!這就有些為難我了。這素食,再怎麼做,也做不出味啊!”
“能!”陸曼笑道。
簡直是開掛了啊,陸曼心道。剛研究出了十三香,就馬上有人需要用。
“咋做?”蔡掌柜一副陸曼吹牛的表,他自問做著食肆也不是一年兩年了。而且還是在來樓這樣的大食肆里,啥樣的稀罕沒見過。
可是,能讓白菜炒出味的,他真的是見所未見。
陸曼看他一副很不相信的樣子,也不說了。畢竟,很多東西,你說了是沒有用的,需要人家親眼看見了才是真。
所以,便直接問了句。“后廚在哪?”
“跟我來!”蔡掌柜雖然不太相信,但是還是愿意看陸曼展示的。畢竟,陸曼研究出的方便面就是很好的東西,還有那果醬。
這風來樓的后廚也很厲害了,陸曼也就是在現代的五星級酒店才見過這樣大的后廚。
陸曼跟著蔡掌柜進去的時候,一眾大廚都在忙碌著。
看見兩人,大家紛紛都停下了手中的活計看著蔡掌柜。這兩日,蔡掌柜為了這個宴席每日下達幾十個命令,他
們都習慣了。
豈料,蔡掌柜卻揮了揮手,“你們先出去。”
眾人俱是一愣,“這……掌柜的,還有好些東西沒準備好。”
蔡掌柜微微停頓,看著那滿滿當當的臺子,還是咬牙說道。“出去……”
“不必了!”陸曼抬手制止了,“又不是什麼機,就是普通的炒菜,讓大廚們看看也沒什麼的。”
蔡掌柜更加不相信了。“只是普通的炒菜,可以炒出不一樣的味道?”他還以為,又是什麼祖傳方了。
“當然!”說罷,陸曼便挽起了袖子準備開始了。
洗好的白菜本來就是有的,陸曼又要了一碟豆腐。
青菜豆腐都是很清淡的東西,若是能做出好味道的話,那是最吸引人的。
旁邊的廚師們聞言也都有些不相信的看著眼前的這個子,尤其是那位大廚,他覺得陸曼就是來吹牛的,可偏偏掌柜的聽吹。
他冷眼站在人后,看見陸曼十分家常的下油,翻炒,然后放鹽。
眼看著就要出鍋了,他終于忍不住冷笑了一聲。“娘子,這樣的菜怕是連我們風來樓新來的廚師都比不上吧?”
陸曼也不生氣,笑道。“比不比得上,稍后大廚試試就知道了。”
說話間,菜
已經泛出香味了,陸曼從隨帶著的荷包里取出準備好的十三香倒出了一些撒了上去。
又翻炒了兩下,一濃郁的香味從鍋里面泛出來。眾人紛紛深深的嗅了一口氣,“這是?”
蔡掌柜上次見過五香的,便口道。“是那什麼五香?”
“不是!”陸曼搖頭,“五香主要是對于食效果好,而這個是對素食效果好。這做,十三香。”
“十三香啊!”蔡掌柜念叨著,莫名的泛起了口水來。
有幫廚主的遞了盤子過來,陸曼將白菜裝進去。然后,又開始炒豆腐。
等兩個菜都弄好了,陸曼才端到了后廚的中央一個大的臺面上放好。“大家都試試吧?”
聞言,眾人都紛紛看向了蔡掌柜。
蔡掌柜則是咽了口口水,先看了一眼那位大廚。“你先試試。”
大廚也不客氣,從剛才那個香味出來的時候,他就開始心虛了。剛才說出那樣的話,怕是要打臉。
他快速的夾了一片菜幫子放進口中,還沒有咀嚼便已經有香味散發出來了,和他們平日炒出的味道果真不一樣。
再咀嚼兩口,菜上面的香味順著菜的華填滿了口腔,讓人忍不住想要把舌頭吞下去。
“怎
麼樣?”蔡掌柜焦急的看著他。
大廚深深的看了一眼陸曼,才說道。“你們試試。”
蔡掌柜這才出筷子夾了一塊豆腐放口中,下一秒他整個人都神采奕奕起來。如同久旱逢甘的春草,“這太好吃了……”
陸曼微微一笑,就知道,十三香在現代賣的那麼好,不可能在這里不行的。
其他的廚師聽到這里,也不再猶豫,紛紛出筷子朝著那兩個菜掃過去。不過是片刻的功夫,那兩盤子已經空了。
蔡掌柜這才跟上去眼冒金星的看著陸曼手中的竹筒,“陸娘子,這十三香……”
“好說,三文錢一筒,這個先送你!”
陸曼選的是小型的竹筒,里面大概也就只有一兩吧。
要是放在農家確實可以吃上不一段時間,但是放在飯館,這一小筒才可以做幾個菜啊?
“還有多的嗎?”蔡掌柜問道。
“沒有!”陸曼說道。“這個竹筒就夠你今晚的素菜了。每道菜只需如我方才那般,加一點點就可以。”
掌柜這才稍稍放了心,正要謝的時候。后一直沒有吭聲的大廚,突然開口了。
“掌柜的,這十三香里面是什麼材料你知曉嗎?”
蔡掌柜一愣,“這……大
概就是一些香料。”
“香料?”大廚十分不屑的看著陸曼,“今晚我們請來的都是貴人,現在放了這些不明不白的東西,若是除了問題誰負責?”
這話倒是提醒了蔡掌柜,他是愿意相信陸曼的。但是他也怕真的出了事,難以代。
便猶豫著問道,“娘子,不知道這十三香是哪些材料……”
陸曼皺了皺眉,“掌柜的,這材料是我們自己研制出來的,也自己吃過了,是不會有問題的。但是,我不能告知,畢竟這是我們的私人配方。”
“那就不能用!”大廚突然惡狠狠的說道。
“這……”蔡掌柜為難了起來。陸曼見狀也不強求了,直接將香料拿了過來裝進了荷包里。“那,我們先走了。”
“娘子慢走……”蔡掌柜忙又跟上來,陸曼不理他。他又只好向一邊的陳子安求救。“子安賢弟,你看這……”
陳子安當然是站在陸曼那一邊的,那個大廚明顯就是在故意陸曼的十三香。這個時候,是他保護陸曼的時候了。
所以,他也很不客氣的說道,“掌柜的,看樣子,是不需要合作了。”
“兩位,兩位!”掌柜的是真的急了,他快走了兩步攔在了兩人的前面。
(本章完)
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