這李榮記真的是魂不散,原本以為只是搶一下方便面的生意。可是現在,竟然還來搶酒樓的生意了。
陸曼本來就看他們不順眼,見狀更加的激起了的熊熊斗志。
“既然這個李榮記那麼討厭,咱們更加要齊心協力,打敗他!”
蔡掌柜聞言,眼睛一亮。“娘子,你又有方出來了?”
陸曼點了點頭,“其實也算不上方了,就是我新出的醬油!”說罷,陸曼便將自己帶來的一小罐醬油放在了桌上。
蔡掌柜頓時犯了難,“娘子,不是我不信你,只是你這個醬油似乎不太好賣啊。店里的廚師也試過了,但是做出來菜太難看了,好多客人看見了都嘗試都不愿意嘗試……”
陸曼差點一口老噴出來,竟然還帶這樣的。
“那是你的廚師沒有做好,肯定是放的太多了!”陸曼一陣不服氣,“人備好五花,魚,排骨,豬手,冬瓜。我親自下廚給你做一桌子紅燒菜出來!”
蔡掌柜就是喜歡陸曼這種天不怕地不怕的樣子,每次一這樣,蔡掌柜就覺得一定有戲。
“好,我馬上人去準備。”
酒樓里東西都是很多的,蔡掌柜說了之后,很快便準備好了。這一次,醬油還要在比賽那一日亮相的,所以陸曼要求將其他的人都請出去了。
只自己一個人在里面忙活著,何月幫著打下手。
陸曼將食材拿到手,先是五花和排骨,豬手水,魚腌制好。冬瓜清洗瀝水備用。再然后便是熱鍋油,每一樣菜下鍋炒制,最重要的是,在炒制的過程中要加醬油。
蔡掌柜所說的況,很顯然就是一些不適合加醬油的菜,他們放了醬油了。還有就是放的時候放得太多了,才會導致賣相不好看。
陸曼雖然不是大廚,但是在現代的時候,總歸也是從小吃醬油長大的。
所以,對于用量這一方面,把握的還算是準。
醬油一放進去之后,味立刻便改變了。陸曼忙又拿起了灶臺上的陳醋加了一些,醬油和醋的完融合,將菜的香味發揮到了極致。
門外面正在等著的人,紛紛咽起了口水。
其中一位廚師忍不住問道,“這到底是啥香味,這樣香?”
蔡掌柜沒好氣的瞪了他一眼,“你還好意思說,我讓你做的時候,你做的狗都不吃!”
那廚師頓時一愣,“您說的是那黑乎乎的啥……醬油的?”
蔡掌柜沒有理他,全心都放了廚房里面去了。不過半個時辰,廚房的門便打開了,何月端著一個托盤走了出來。
托盤上面以此放著幾道菜,分別是紅燒豬手,紅燒,紅燒排骨,以及一道紅燒冬瓜。
陸曼特意葷素搭配了,這樣吃起來也爽口。
原本隔著門就足以讓人流口水了,現在看到樣子更加是香味俱全,只見那紅燒上面裹上了一層類似于糖的焦糖。
但是那卻不是甜食,是咸的。
蔡掌柜夾起了一塊紅燒放口水,一口抿下去,而不膩,因為被醬油混合之后,原本的油膩已經被中和了不。
再加上陳醋調味,真的是相得益彰了。
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