“那好,林大哥既然有興致,小山你們就帶著林大哥去山裡轉轉吧。不過,不要走遠。”李紫玉叮囑道。
看著幾個弟妹興高采烈簇擁著林天舒走出院門,李紫玉也沒擔心。知道步九他們肯定也會跟著去,再說外面也沒啥危險。
今天準備弄十個菜,取意“十全十”。在現代和古代都是極其吉利的數字。
今天家裡的人可不,大小加上能有十二口人。家裡就一張方桌,一張炕桌。不過應該擱得下。
李紫玉弄得這十個菜,把家裡所有的食材都利用上了。
這十個菜是:紅燒豬、清燉牛、芹菜炒、野燉蘑菇、蔥羊、清炒鮮蘑、紅燒鰱魚、鹵麅子、涼拌菠菜和鹿丸子湯。
這幾個菜,平時可不多見,。是擱在酒樓說也得幾百兩銀子。鹿、麅子、鮮蘑、野、新鮮青菜都不是尋常有錢就能買得到的。
李紫玉卻眼都不眨的自家都吃了。
李紫玉和李蘿母開始忙活大年飯,四口鍋全利用上了。
首先在一個鍋裡添上涼水,把昨天泡好的麅子切了四大塊放鍋裡。然後加花椒、大料、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油和鹽。大火燒開,撇清浮沫,就改用小火。燉一個時辰鹵麅子就能撈出來吃了。
清燉牛和鹵麅子差不多。只是需要把昨天泡去水的牛用開水焯一下,然後和鹵麅子的作料一樣,只是在牛快要爛了時,裡面放上白蘿蔔。
這只白蘿蔔是早先買的吃剩下的。後有了新鮮菜就把它忘在了一邊,可能都有點康了。李紫玉看看還能吃,就算是廢利用了。
其它菜,也就是洗洗切切,三人一會兒就準備就緒了。
主飯李紫玉準備做豆米幹飯。紅小豆先在鍋裡煮一會兒,等把腰抻開了撈出來,放到一邊。再把大米放進鍋裡。等大米能沾手了。也撈出來放到一邊。
把鍋裡的米湯舀幹淨放涼水,在涼水上面放上蒸屜,蒸屜上鋪上屜布。將放在一邊的紅小豆和大米倒在蒸屜上混合均勻,蓋上鍋蓋大火燒開後。改用小火十幾分鐘米飯就蒸了。
這樣的米飯因為擱了紅小豆格外的香,這還是李紫玉在現代時母親教給的。
都說每逢佳節倍思親,可能是過年的緣故吧,李紫玉心裡酸酸的。不由得想起了在現代的父母親和弟弟,這個時候家裡也在準備吃年飯吧?缺席了自己。父母親這個年肯定會過不好。希弟弟能代替自己承歡膝下,讓兩老老有所依。
多虧有四口鍋,前後換著使也將將忙的開。
一口鍋鹵著麅子。一口鍋清燉著牛。一口鍋蒸著米飯。剩下的鍋李紫玉正用它做紅燒。打算把紅燒燉好,就看看鹵的麅子怎樣了。如果差不多了,就用那口鍋紅燒鰱魚。
等燉菜和鹵菜都了,就用騰出來的鍋炒菜和汆丸子。
三人一通忙活,終於把兩桌飯菜端上了飯桌。
唯一憾的是沒有酒。
林天舒畢竟第一次登門,還是那樣的份,沒酒還真是有些失禮。
也不知村裡的雜貨鋪有沒有酒賣。就怕雜貨鋪裡的酒是劣質酒,林天舒喝不習慣。
李紫玉正在猶豫是不是去雜貨鋪裡買酒。就聽門口一陣喧鬧,原來是林天舒和弟妹們回來了。
每個人臉上都笑嘻嘻的,顯得很是興。一看就是玩的很高興。從他們進來對林天舒的態度上,李紫玉就知道他們已經被林天舒征服了。
沒想到林天舒還有這個本事,這麼會兒功夫就和幾個小的打了一片。要知道幾個弟妹並不是毫無心機的人,也不是誰都能走進他們心裡。從當初的將俊璋到後來的李蘿和小歐,都是經過幾天的磨合期才互相認可的。
“去哪裡玩了?這麼高興?”李紫玉站在堂屋門口,笑著問。
“姐姐!大哥哥可厲害了!他能飛上樹,還能在樹尖尖站著呢!還能用樹枝打鳥,還掏鳥窩呢。就是裡面沒有鳥蛋。還有還有......還能耍劍呢......”聽見李紫玉問,小蘭小子已經撲到了李紫玉懷裡來,裡不住地嘰裡呱啦的說個不停。
李紫玉把小蘭的小子摟到懷裡,抬頭看著林天舒說:“林大哥。我們這裡怎麼樣?和你們那裡不一樣吧?”
“不一樣,太不一樣了!哈哈哈......我要是生活在這裡就好啦,我天天上山。真是太帶勁了。”
林天舒眉飛舞,咧開出潔白、整齊的牙齒。眼角眉梢的笑意藏都藏不住,骨子裡灑不羈的子暴無。
林興在旁邊看著小主子這麼快就暴了本,心裡恨不得把他拽回家。
你說你一個堂堂縣令。怎麼就不能端著點呢?和一群孩子上山爬樹鬧得不亦樂乎,簡直和一個野孩子差不多。好歹你穩著點,你不知道小小主子都會跑了嗎?要是讓小小主子知道你的英雄事跡,那裡還有父親的威嚴那?
林天舒似乎知道林興想什麼似得,瞪了他一眼。
林興害怕的了脖子,轉頭看向了別。
李紫玉看見他們上都髒兮兮的,趕張羅著洗手洗臉。等大家洗漱完畢,李紫玉就張羅著吃飯。
想起還沒有去買酒,李紫玉就對小山說:“你去村裡雜貨鋪打壺酒來。”轉歉意的看著林天舒道,“也是我的疏忽,過回年竟忘了買酒。林大哥你們稍等一下,等小山回來再吃。”
“嗨!我以為什麼事呢,酒我帶來了。我就知道你肯定沒預備酒。林興,把酒拿來。”林天舒把手一揮,指著東屋裡書桌上的木匣子說道。
林興急忙把那木匣子抱過來,放到了椅子上。
林天舒把木匣子打開,裡面是兩個鮮豔的紅釉細瓷瓶。這兩只瓷瓶調深紅,似暴風雨後清空中的紅霞。應該是紅釉中的其中一種“霽紅”。
在瓷中,“紅釉”是最不好燒制的。因為紅釉不耐高溫,燒制非常困難。被譽為千窯一寶十窯九不之說。因此燒制大紅釉為一道千古難題,更是曆代能工巧匠們的夢想。
李紫玉之所以知道,是因為有個戰友是福建廈門的。他的父親就是燒制師傅,專門攻克技難題。好像有一次聽說,技難題終於解決了。紅油的價格也因此降了下來。
沒想到在古代竟有這麼好的紅釉瓷瓶,可想而知這瓶酒是多麼珍貴。
謝謝“盞君”親打賞的平安符!謝謝!(未完待續。)