年想了想,說:“都想吃。”
“貪心。”顧錦上如此說,言語中有說不出的寵溺。
“我去廚房做飯,你跟多多玩一會兒,不要總慣著它。”
從來沒有慣著多多的年,臉不紅心不跳地說:“知道了。”
來到廚房的顧錦,做的第一道菜,就是五花燉土豆。
將買的五花切出今晚的所需要的分量,剩下的放到冰箱冷凍起來。
案板上的五花切一小塊塊的,打開煤氣開火,燒水,放切塊的五花,用溫水將的油脂去掉,再用溫水沖洗干凈裝到盤子中,準備一會待用。
土豆削皮,也切跟塊差不多大的模樣。
重新開火熱鍋,倒油,鍋里放白糖。
等到油鍋的白糖熬出糖,再將盤中的五花塊倒鍋中開始上。
翻炒均勻,上了差不多了,往里面放蔥姜蒜,醬油,香葉,花椒,大料快速翻炒著。
翻炒一會兒,再往里面加水,把塊沒過去的量就行。
鍋里的水開后,把切好的土豆倒鍋中翻炒。
湯收的差不多了,土豆也就了,往鍋加適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
五花燉土豆的勾人香味兒,已經蔓延到了客廳。
多多的鼻子早就聞到了,一直守在廚房的門口,準備伺機而,隨時等候門開了闖進廚房用食。
坐在沙發上的安明霽,瞧著多多這沒出息的樣子,撇了撇。
此時,他對多多的抵抗了一些。
這個蠢家伙,有時候也是有用的。
之前阿錦姐姐對他的關注,明顯比多多要多。
而且,對方一直誤解他很喜歡多多的樣子,這倒是讓他心底有些詭異。
著蹲坐在廚房門口的蠢貨,安明霽拎著書包回了房間。
很快他又從房間走出來,直奔沙發前,將那條被他嫌棄滿是多多口水的紅領巾拿起,朝衛生間走去將其洗干凈。
廚房的顧錦,將五花燉土豆盛出來,放到飯桌上,又開始清理魚。
殺魚,清洗干凈,在魚上劃三道,兩面都要劃開,這樣魚才會味兒。
所需要的調料也事先準備好。
開火,熱鍋,倒油,把蔥姜蒜辣椒放鍋中炒。
炒的差不多了鍋放水,清理干凈的魚放下去煮。
然后將豆瓣醬,醬油,醋,鹽都要放進去。
還要盯著將魚翻個,保證兩面的魚都能味兒。
大火燒開后,轉為小火收,把魚盛出來裝盤,往上面切小段的蔥花,一道味兒的紅燒魚就好了。
兩道菜做完,顧錦淘米燜飯。
在等待米飯時,又做了一道簡單的素菜,虎皮青椒。
這道菜非常容易,所需要的食材只有尖椒。
將清理好的尖椒放到鍋中加熱,時不時的反面用鏟子按尖椒,讓它全都能熱均勻煎虎皮狀,再將其盛出來備用。
再次熱鍋倒油,放蒜末煸香,把用醋,生,糖跟鹽調制的湯倒鍋中翻炒至均勻,在將煎好的虎皮尖椒倒鍋中翻炒味。
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