大唐驗尸第一卷第1950章第一波菜晚上付拾一特地提前下班回家做飯。

如今其實還真用不上。

縣衙里一般小案子，都是翟升和徐雙魚兩個人理。最近治安似乎變好許多，本就沒有大案。

而仵作學院那邊，翟老頭和鐘約寒兩人也是打理得井井有條。加上還有留下來的老學生何妨，如今仵作學院暫時也不缺老師。

婦產醫院那頭，則是毫無進展——付拾一專業不在這里，想幫忙也幫不上。

所以付拾一安心魚，半點力也沒有。

荷葉屬于時令菜，工序很多，得提前準備。

付拾一回家時，都已經殺好腌制了半日了。

也是特殊理過了的——骨和和翅膀這些骨頭都是去掉的，只剩下腔骨。這樣是為了保證造型。

想要荷葉夠夠多，需要提前炸一炸。

將用竹簽固定好造型的干凈水，放油鍋里翻著面兒的炸，炸得表皮金黃收，形狀固定，就可以撈起來。

此時再將肚子的空腔中，塞泡發好的筍干，蘑菇之類的，將之填滿。

最后，再給皮抹上調制好的醬料，再用荷葉包裹上兩層，用草葉子捆，直接送蒸鍋，蒸上兩個時辰——

其實烤也可以。但付拾一覺得還是清蒸更容易吃出來荷葉的清香味。

將送蒸籠之后，付拾一就開始做豆角燒。

豆角燒是喜歡用老一點的豆角。

這樣的豆角豆莢厚，里的豆子也已經飽滿，吃起來更有一種質細，飽滿多的滿足。

豆角燒里的，是要提前炒出糖的。

紅燒切荔枝大小的方塊，裹上亮的紅，加上水燉，不多時就冒出一濃郁的香氣。

這種，也可以做紅燒。

只是夏天天熱，吃紅燒多有些膩，因此加豆角一起燉煮。

豆角吸飽了的同時，也除去了油膩。

最后一鍋豆角燒出鍋時，是紅亮的，皮糯糯，巍巍。翠綠的豆角簇擁著那一塊塊，看上去就很賞心悅目。

偶爾幾顆從豆莢里蹦出來的豆子粒，也仿佛了點綴。

與豆角燒不同的是，末豆角，付拾一卻喜歡用一點的豆角。

豆子都還沒長大，只有脆多的細豆莢。細細的切了，再用螞蟻頭那麼大的末一炒——加點酸姜，一份酸辣口味的末豆角，就這麼出爐了。要多下飯就多下飯。

最后再配個豬拍黃瓜，炒個蒜蓉空心菜，煮個清淡的煎蛋時蔬湯，就齊活了。

等李長博回來時候，這一大桌子的菜正好。

一樣切出來一點和李長博吃，其他人則是圍著桌子吃。

荷葉外頭的荷葉，最外層的已經失去了翠綠，但剝開之后，越往里面，就越翠綠，走地的鮮香味也越來越明顯。

當打開最后一層的時候，那金黃的皮依舊保持著完整和繃，只是那澤，卻讓人忍不住的冒出口水來。

不僅是，還有香味，的鮮，香菇特有的香氣也一點出來。聞著就讓人忍不住蠢蠢。

最妙的是，整只完完整整，卻并不干，甚至底下會有一點金黃通的湯。

等到撕開，蘊藏在里的湯，就會順著的紋理往下淌——

李長博不由得贊：“是看著，就已經覺得極好吃了。祖母若見了，必定半點不給我留。”

付拾一險些被逗笑：那也沒有這麼慘，畢竟一只那麼大呢！

其他菜是剝了一點，但荷葉，付拾一足足烤了三只，就怕不夠吃。

此時和李長博獨一只，絕對是吃不了的！

等一口，李長博更是贊：“鮮多，不干不柴，而且沾染了荷葉的清香，吃起來很是不同。但靠近腹部分，又染上了一香蕈的味道——香味層層疊疊，各有不同，讓人罷不能！”

這半年，沒有杜太夫人的夸贊，李長博大約是為了哄高興，開始在品嘗食的時候，搜腸刮肚的進行瘋狂贊。

雖然心知肚明里頭恐怕摻雜了太多做“濾鏡”的水分，但付拾一還是聽得很高興。

不過，付拾一自己吃了一口荷葉，還是被驚艷到了。

同時更確定：這一次這些夸獎，大概水分還是很的。

好吃是真好吃。

清淡卻不寡淡，鮮得人幾乎想將舌頭咽下去。

尤其是里蘊含的那些湯，更人忍不住想猛的吸一口。

什麼鮮多，這就是了。

就連肚子里吸飽了湯的那些蘑菇和筍干，也都是突破了味的巔峰。

等吃得差不多，再來一口酸脆爽的豆角末，配上一大口白米飯——那種飽足！ＵU看書 www.uukanshu.cｏm

當然，大米飯配豆角燒，也很贊。

大米飯什麼時候配上油脂，它都是永遠的神。尤其是這種口即化，糯的口，不配上一碗大米飯，真的都辱沒了那巍巍，油潤潤的紅燒！

至于吃多了覺有點膩的時候，還有什麼能比涼爽的拍黃瓜，還有蒜蓉空心菜更適口呢？

差不多七八分飽之后，再來一碗清新時蔬湯——不僅爽口清淡，而且還正好給人一份滿足。

當這份滿足來臨之后，付拾一和李長博放下筷子，對視一眼，都沒什麼形象的往后一靠，懶洋洋的這飯后的完時。

付拾一覺得，人這一天，最幸福的時候，一個是飯菜即將上桌開吃的時候，另一個就是吃飽了癱在那兒這片刻安寧小憩的時候。

如果這兩個時間段里，都有李長博存在，那就更完了。

付拾一還有點兒想杜太夫人：“也不知祖母現在覺怎麼樣？上次回去祭祖，沒能跟我們一起回來，我現在好想。辣椒都快了，玉米也快了。”

李長博輕笑：“祖母前幾日不是才寫了信？等中秋我們再回去一趟，將接過來過冬？”

付拾一點點頭：“只能如此了。可現在才五月——中秋且得久呢。”

頓了頓，一合掌：“咱們給祖母做點吃的送去吧。這個荷葉，也教會廚娘，讓廚娘跑一趟。咱們就去拾味館湊合一段時間？”

李長博眉眼彎彎，盡是寵溺：“好。”