葉籽對直播間里已經有些懵的觀眾們說道：“不好意思大家，剛剛做得有點快，如果有想做酸辣爪和湯的朋友可以在彈幕里說一聲，我馬上單獨截出來視頻，大家可以去態里看看。”

　剛說完，公屏上就飄過了好多說要做無骨爪的彈幕，葉籽立刻讓柯慶先別忙著打下手，先幫把剛剛的直播從后臺給單獨截下來發到態里去了。

　收到葉籽的求助，柯慶立刻了手，練地作著后臺，幫他把剛剛做無骨爪和母湯的兩個視頻單獨截了出來，放到了他的態里。

　葉籽一邊直播一邊切屏過去看了看，發現沒什麼問題，這才回過來繼續做之后的幾道菜。

　公屏上剛剛說著想要做這兩道菜的觀眾們，看到葉籽想要繼續著手下一道的時候，連忙在彈幕上求。

　【求求了阿籽，你做慢一點吧，我們看不過來了呀！】

　【經典手忙腳，左邊看直播，右邊看視頻，手上還要在食材來之前練兩下，本就看不過來，腦子都不夠用了！】

　【我是試著看了一下分屏，眼睛就已經要瞎了，更別提待會兒阿籽一做飯我還得兩邊看……】

　看到他們的擔心，葉籽安道：“大家放心，待會兒我做菜的速度放慢一點，有需要注意的地方我就跟你們說。”

　讓柯慶繼續幫準備食材，剩下的幾道菜里需要長時間做的就只有醬牛了。

　葉籽看了看柯慶剛剛切的片，除了一小部分不是很均勻以外，其他的都還好的。

　還以為柯慶就是湊個熱鬧，然后想表示一下他的進步，所以才過來的，沒想到他的水平意外的非常厲害。

　至在葉籽目前見過的這些做過菜的人當中，他的水平現在是可以排在第一了，連尤迪當時的技都比不上。

　葉籽靈機一，突然想到可以讓柯慶自己來做，這道菜在旁邊看著，讓他全程自己手。

　“這樣吧，我來告訴你怎麼做你來作，順便直播間的觀眾們可以看一下他是怎麼做的待會兒你們就可以學習一下。”葉籽拍了拍柯慶的肩膀。

　柯慶和他們同樣都是新人，都沒有基礎，只不過他的練習時間算是比較長的了，而且因為喜歡，所以練的也比較頻繁，再加上有天賦，目前來說技應該是最好的一批人。

　直播間里想要學做菜的觀眾們正好可以看著柯慶的作來跟著練習，一邊說話的話速度就會放慢一些，也可以給他們充足的時間。

　【那就好，那就好，希這位小哥實力不要跟我相差太大了，不然我就要淚目了……】

　【反正我現在也沒有這個條件，自己做菜看看就好，不過能看到研究院的人來直播做菜也神奇的。】

　【前面的你想多了，能在阿籽的直播間作為代表，你覺得他的實力能有多差？看到剛剛他的刀功了嗎？】

　……

　被彈幕一打擊，還沒有開始真正做呢，就有人開始泄氣了。

　葉籽駕輕就地把直播間里的觀眾們視線拉了回來，讓他們把注意力放在柯慶的上。

　然后再讓研究院的那幾位先停下自己手上的工作，暫時等一等，讓柯慶先把這邊的做完了以后，再將鏡頭轉到他們那邊去，這樣直播間的觀眾們看起來也比較省力。

　醬牛的材料葉籽是專門讓開發部他們準備的，一半是純瘦，一半帶筋的。

　兩種質鹵出來是不太相同的口，帶著牛筋的是葉籽最喜歡的，不僅口層次要富一些，而且吃起來也不容易塞牙。

　兩大坨新鮮出爐的牛腱只是簡單地清洗了一下，然后就放到鍋里，葉籽指揮著柯慶先將鹵料調料依次放進鍋里，然后蓋上蓋。

　等待幾個小時之后，再泡一會兒就可以吃了，這道菜如果只是單純做的話其實不是特別需要技含量，重要的點就是這些鹵料調料的比例。

　“鹵料放多了會蓋住牛的味道，吃起來完全吃不出的口了，但是如果放得太了，吃起來又會有一注水的味道，這兩種都不太行，所以調料的把控是非常重要的！

　我把調料以及水的比例放到了態里面，大家可以去看一看，記下來，如果以后想做的話還可以接著做。”

　沒有零食吃的時候就按照這種方法做一些鹵味來吃，也是非常合適的，一邊看電視一邊吃鹵味下啤酒飲料，非常過癮！而且因為是自己做的，食品安全這些也非常放心，又味又健康。

　第一次水開的時候柯慶按照葉籽說的，把上面的浮沫給撇去了，接著就開了中小火，把蓋子蓋上，之后就只需要等待兩個小時之后再去把火給關上燜一會兒味。

　柯慶剛把鍋蓋揭開，一鹵香味就從鍋里飄了出來，香味濃郁，飄香四溢，剛吃過午飯的肚子又開始咕咕了起來。

　這是葉籽家里的方，調料其實都常見的，但是這個比例是爺爺專門調試出來的，不會太過濃郁導致吃起來有點膩，味道剛剛好，用來當零食吃最合適不過了！

　葉籽從小就吃，可以說這是記憶里鹵味最初的味道。

　【太香了吧，這個味道我還是第一次聞到這個味道！覺之前在哪聞到過，但是又有細微的差別。】

　【前面的還記得阿籽以前做過的牛面嗎？當時做的那個牛澆頭就是這樣鹵出來的！不過我還記得當時用了哪些調料，跟現在的確有點不太一樣。】

　【我好喜歡吃牛啊，看到口水就要流下來了，可是這個菜要等太久了，我真的懶得，要是能買到阿籽做的食就好了，嗚嗚嗚嗚嗚。】

　不想自己做或者沒這個條件做的，觀眾們在大墓里呼吁起來，讓葉籽去開一個店，專門賣他做的食。

　葉籽笑了笑回答他們：“你們不想看我直播了嗎？要是開店的話，我們就沒有時間做了，而且我一個人沒有那麼多力呀。”

　【快，這是上好的機會，有沒有天賦很強的朋友？趕練習，說不定能去給兒子當徒弟，到時候他就能有經歷開店造福大眾了！】

　【研究院這麼多人都可以來當助手了，難道不能一起做個計劃嗎？好歹還是這麼大的機構呢？】

　【難道以后真的沒有機會看到阿籽開店嗎？】

　葉籽想了想，不太確定地回答：“不好說，說不定我下個月就開了一家店呢？”