溫如朗第一道菜要做的應該是末茄子,這是完全看得出來的,該準備好的材料他是早就準備好了的。
像是什麼茄子啊,餡啊,大蒜啊,姜啊,蔥啊,紅辣椒什麼的,都就擺在了旁邊。
餡是早就洗好了的,茄子也是洗好了的,此時溫如朗就是在給茄子去頭去尾,去頭去尾之后則是將剩下的茄子都給切三厘米左右的長段。
這個切好了,姜和大蒜也去皮并且切末了,接下來就是蔥切花,紅辣椒且薄片了。
這道菜的食材準備好,此時便可以倒一杯油燒熱,燒熱了之后直接將茄子扔進去炸,這個就是要等到茄子炸的,看到茄子炸之后撈出。
炸好的茄子放到一旁的碗里邊備用,接下來可以做的就是在鍋中留一大勺油燒熱,燒熱之后放豆瓣醬和姜,大蒜以及蔥炒香。
等到香味飄散出來之后接下來便可以加餡炒,然后再加鹽、糖和醬油和茄子炒勻,盛起之前加紅辣椒片、淋上香油就可以了,這道末茄子便算是炒好了。
其實這其中要注意的點就是,這個茄子本是清淡無味的,但是它特別容易吸收醬和辛香料味道,所以就像是溫如朗剛剛做的那樣,就是需要之前略微炸一下,這樣子就可以以免變黃。
茄子做好了,下一道菜要做的就是老干媽回鍋了。
將做好的末茄子放到了一旁,喬寶兒見狀則是想直接過去端菜。
“溫醫生,要不我現在就幫你端出去吧?還是說留在這里呀?”不是很確定溫如朗的想法,所以還是需要問一下的,這可不是隨隨便便就可以決定的,肯定也還是需要看看別人是怎麼想的,然后再怎麼做。
“哦”了一聲,溫如朗立馬搖了搖頭,“沒事你不用管,就先放在這里吧,不然現在就端出來的話一下子就涼掉了,等會我,剩下三道菜都做好了再一起端出去吧。”
微微笑了笑,溫如朗做菜的時候依舊還是那麼地溫。
本來就已經是一個特別神圣的職業了,醫生,居然還能夠下得廚房,這可不就是一個有完魅力的人嗎?
這但凡是哪個小姑娘看得了不得眼冒金星啊?
就是可惜了這人居然是不愿意結婚的人,雖然不知道他為什麼會有這種不愿意結婚的想法,但是人家竟然是這種思想那便也就只能尊重人家并且祝福人家了。
至于到底是什麼原因還是不敢多想的,畢竟這種可能實在是太多了。
比如什麼為所困啊,以前喜歡的人嫁了所以他心灰意冷了啊,又或者是他就不喜歡的,也有可能是其他的很多可能。
但是似乎那種想出來都是有點不好的。
畢竟在這種時代里邊,那可不就是過的不是平常人的生活別人就覺得是不好的嗎?
也算是個非常理解這種況和這種想法的人了吧。
畢竟自己之前也不到過各種各種的提問或者甚至可以直接說是別揪著痛說的那種經歷。
自己都不喜歡的經歷自然是更可能故意把這種給別人去經歷了。
看著此時溫如朗繼續準備起來了待會要做老干媽回鍋用到的東西,像是什麼五花啊,青蒜啊,老干媽豆豉香辣醬以及糖啊,醬油什麼的都準備好在了一旁。
首先的做法就是把給放在蔥姜花椒的開水里邊焯一下。
焯八左右便可以撈出了,接下來就是將青蒜給切小段。
煮好的晾涼了之后切片,片大概五毫米左右的片,此時的片就是那種不能夠大也不能夠小的,也做大小不限吧,就是太小了的話是卷不起來的,太厚了也是不行的,太厚了畢竟就沒有那麼好吃了。
厚了不行薄了也不行,薄了又很容易炒焦,所以切這個片的時候溫如朗已經算是十分十分地小心了,就是生怕一個不小心切的東西就容易出現這以上任何一種況。
無論是哪種況這道菜炒下來肯定都是會沒有之前那麼好吃了的,那影響肯定就還是大了的。
食材切好了,接下來就是可以起鍋了。
在鍋中加量的油,然后將蔥姜蒜放略微香一下,香得差不多了接下來便可以將片放鍋中小火煸炒了。
煸炒煸炒,將中的油煸出去,煸炒到稍有金黃,稍焦的時候便可以了。
然后就是要把青蒜給加進去了,加青蒜燒,這個最好不要炒得太了,看著度差不多了,接下來便可以放老干媽香辣豆豉醬,糖和醬油以及適量的鹽了。
好了,這道老干媽回鍋也炒好了,已經做好了兩道菜了,喬寶兒看了看外邊,依舊還是沒有任何靜,也沒有聽到溫如朗的手機鈴聲,真是不知道溫父溫母什麼時候來。
此時的心還是有點復雜的,對于溫父溫母多還會覺得愧疚的。
畢竟們確實很好,這點是喬寶兒即便想否認也否認不了的事實。
外邊的零食什麼也是準備好了的,此時已經不是很記得們喜歡吃什麼了,事實上是可能上一次們就沒有吃什麼東西。
畢竟是那麼大年紀的人了,可能不像是孩子那般對零食什麼的那麼喜歡了吧。
畢竟此時的都不是那麼喜歡零食了,可能真的就是年齡到了,再加上懷了孩子,突然地就不是很想吃了。
以前的還是比較喜歡吃的,但是隨著肚子越來越大,加上即便是每天吃飯也是可以吃得飽而且也覺得蠻好吃的,所以漸漸地就是不自覺地就不是那麼喜歡那些零食什麼的了。
繼續看向了溫如朗,下一道菜可是一道重頭戲的菜呢,那就是糖醋脆皮魚。
也不知道是不是溫如朗知道此時懷孕的就喜歡吃這種酸酸甜甜的東西特別弄的。
畢竟魚是孕婦要吃的東西嘛,而酸酸甜甜就是現在喜歡吃的口味。
怎麼都覺像是專門為了準備的一樣。
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