“開飯了。”

　“大哥你吃這蜈蚣，很好吃，越吃越香越好吃，吃的你都停不下來的，二姐你吃嗎？”飯桌前，謝繁日先是給他大哥夾了一蜈蚣后，他再朝他二姐問吃不吃蜈蚣。

　“我吃一試試看吧！”繁月也沒拒絕道。

　蜈蚣上裹上了面，油炸之后膨脹了起來，也看不見麻麻的之外，從外形上看起來也不太像蜈蚣。

　繁月也沒害怕，張著小口吃了起來。

　口脆，混合米和蛋的香味，吃起來‘咔嚓’‘咔嚓’，繁月喜歡吃這個油炸蜈蚣，吃完一又吃一。

　和繁日說的那般，越吃越香越好吃。

　繁日、繁、繁文和繁月他們幾個都沒顧上吃飯，一個個都是先拿著油炸蜈蚣吃了起來。

　“有這麼好吃嗎？”繁辰見二姐他們吃的歡快，忍不住問道。

　“繁辰你吃吃看就知道好不好吃了。”繁月夾了一蜈蚣給繁辰，繁辰連忙的拿著碗避開道：“二姐，你吃你的吧！我想到那蜈蚣心里頭就打怵，現在哪里敢吃，我還是吃棕花炒臘吧！”

　“繁辰，這棕花炒臘真好吃，你趕吃，咱又不吃油炸蜈蚣，多吃些棕花炒臘也是好的。

　等繁月姐他們騰出來吃棕花炒臘之后，咱就要吃好多了，便宜也不能全部被他們占了不是。”繁雨給繁辰勺了一大勺子的棕花以及大蒜配料給繁辰道。

　這棕花吃起來帶著沙粒，先苦后甜，回味無窮，再混合臘的香味，超級下飯不說，吃起來比吃魚籽還好吃。

　“大姐，我見咱菜園子的大白菜好有好多，有些都從中間長出花出來了，咱也吃不過來，不然的話全都要老了，不能吃了。

　大姐你看有沒有辦法，把這些大白菜做腌菜之類的不。”繁雨吃飽喝足之后，想到這兒問道。

　以前，他們菜園子里頭的大白菜都是吃清炒、新鮮的吃，也沒用大白菜腌過菜之類的，繁雨也不知道大姐能不能把這些大白菜給利用起來，不然的話，可惜了這些大白菜，到時候只能夠喂鴨羊吃了，怪可惜了。

　“可以，待會把菜園子的大白菜全部割下來，拿到廚房里頭來，我把大白菜做腌制的辣白菜給你們吃。

　這辣白菜腌好之后，酸辣可口，超級下飯，不管是單獨配白粥喝還是炒菜吃，那味道絕對酸爽了。

　算算時日，菜地里頭還有白蘿卜和芥菜頭的話，也該老了。

　待會一塊拔了回來，做蘿卜皮和芥菜頭菜，都是超級下飯的菜。”謝繁星想了想，如今也二月初了，菜園子也該慢慢收拾起來。

　倒是謝繁文一聽大白菜、白蘿卜和芥菜頭都可以曬干腌制菜吃，他閑著也是閑著，他拿著鐮刀提著背簍，就往菜園子里頭割大白菜去。

　謝家姐弟見狀，有些好笑的搖了搖頭，繁文真是個好吃鬼，有吃的釣著他，你讓他干啥都會去干。

　大白菜割下來運到廚房后。

　謝繁星開始帶著繁雨、繁辰還有繁月他們三人開始腌制辣白菜了。

　每次謝繁星做腌菜的時候，都會帶上繁雨、繁月和繁辰干這些事。

　因為覺得，在這個時代為子，廚房里頭的活兒，總得學會，日后就算們嫁人了，學會了也對們有好的。

　正所謂：想要抓住一個人的心，就要抓住一個人的胃。

　到如今，謝繁星已經教會了們十幾種腌菜、泡菜的制作方法。

　各種菜，也陸陸續續教會們，家里頭雖然都是下廚的多，但是繁月們的廚藝絕對不弱，比其他人要強的多。

　謝繁星首先將白菜做先期修整，把最外層的已干枯的白菜葉摘掉，將其整棵沖洗干凈之后，把整顆大白菜從底部開始，用刀切開，切4瓣就行了。

　這時，可以掀開每一片白菜葉，再大白菜葉上抹鹽。這時候一定要作輕!因為菜葉新鮮清脆，稍有不慎就容易折斷。

　要知道腌制辣白菜不但要使其味道絕佳，還要保證辣白菜的外形足夠完整、漂亮。

　謝繁星把涂抹鹽的大白菜放置在一個干燥、無油、無雜的大盆，再用一塊木板上。

　整個腌制過程中，大白菜會逐漸變，并在鹽分的作用下出水。

　這一步需要一些時間，趁著這個時候，謝繁星把白蘿卜和芥菜頭洗凈，切薄片，掛起來曬干就行了。

　吃的話，直接泡發炒菜。

　弄完這些，謝繁星繼續備腌制辣白菜的東西。

　白蘿卜切，蔥、韭菜切段、梨和蘋果削皮去核，切小粒、大蒜和老姜搗泥狀，加辣椒末攪拌均勻。

　最后，再把混合好的面糊倒進來，攪拌好了辣醬就制作好了。

　之后，再把已經瀝干水份的大白菜取出，逐片掀開菜葉，將混合好的調味醬料均勻的涂抹在每一片葉子表面。

　這時，被鹽腌制出水份的大白菜菜葉非常順合，需要在每片大白菜葉上均勻涂抹上醬料，再放瓦罐里頭封好，這辣白菜算是腌制好了。

　之后，還需要把裝有辣白菜的瓦罐放涼的地方去發酵，發酵七天的時間，待辣白菜發酵至有酸味時即可食用了。

　“這辣白菜聞著都覺好吃。也好看。”繁辰看著剛剛腌制好的辣白菜，看著就很下飯，咽了咽口水道。

　“嘗嘗看，味道如何了。”謝繁星弄了一塊辣白菜葉送繁辰口中。

　“嗯！好吃，脆口爽辣，味道適中。”謝繁辰猝不及防的吃了一口辣白菜，辣白菜的辣、甜脆爽一下子就在口腔中開，好吃的讓頭皮有種炸裂的覺。

　一旁的繁月和繁雨見狀，也跟著吃了辣白菜葉，得到一致好評，都說好吃。

　“等這辣白菜腌制一段時間，發酵出酸辣的味道出來，到時候再吃，比現在吃還要更好吃。辣白菜也腌制好了，咱放大缸里頭，在搬倉庫去了。”謝繁星一邊把大白菜小心翼翼的由底端的螺旋狀卷筒狀放大缸里頭，一邊道。