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《農門長嫂》 第211章 包餃子

 木頭爺爺在表達他的激之后,也趕回了家中。

 “大哥,你和嫂子可真厲害呀!”唐小山忍不住稱贊到。

 整個村子的人都非常謝他們。

 “這都是你嫂子的功勞。”

 “你們在說什麼呢?”

 恰巧陸妍妍走了出來,聽見兩人在談論

 “沒說什麼,我們在說嫂子你好厲害!”

 唐小山大聲說道。

 “呵呵,你的真甜。”

 陸妍妍樂呵呵的說。

 在村民的來訪中,一個上午很快就過去了。

 很快就到了午飯時間。

 但是西寧村這邊的規矩是:盛的團圓飯,一般都是留在傍晚時分。中午只需要簡單的墊墊肚子。

 作為除夕的食,陸妍妍首選餃子。

 當陸妍妍說要做餃子時,所有人都是一臉茫然。

 他們就沒聽過這個東西。

 陸妍妍這才知道,原來在大齊是沒有餃子這種東西的。

 “既然大家都沒有吃過,今天就讓你們嘗一嘗吧,保證你們會上餃子的。”

 陸妍妍自信的說。

 作為華夏人,在春節吃餃子,那是必不可的。

 這個傳統,打算繼續在大齊給延續下去。

 而且,餃子可以大家一起手包,也是一項非常有意義的家庭活了。

 想起上一世,在每個春節都要和家里人一起包餃子,說說笑笑的,非常有氣氛。

 說干就干,陸妍妍立刻開始準備包餃子。

 面的活,給了唐小巖,他的力氣大,多,面才能更勁道。

 至于最重要的調餡的話,自然是由來親自手。

 打算做三種餡的餃子——豬香菇、豬韭菜、豬芹菜。

 “小河、小江、小湖,快過來!”

 “來了,嫂子!”

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 陸妍妍把正在院子里玩鞭炮的三個人了過來。

 “你們三個去園子里,幫我摘一些韭菜和芹菜回來!記得要多摘一些。”

 “好的,嫂子,我們這就去!”

 三人立刻聽話的往菜園子里跑。

 “小山,你也別閑著,快來幫忙!”

 “來了,嫂子。要我做什麼呢?”

 “來,你把這塊剁碎了!”

 陸妍妍拿出一大塊,遞給了唐小山。

 唐小山立即開始剁

 看著唐小巖和唐小山兩人都在廚房忙碌著,陸妍妍非常滿意。

 上一世,家逢年過節,做飯的人一定是家里的男人。

 人們在這些重要的節日里,只需要圍坐在一起聊天嗑瓜子,等著菜上桌就可以。

 在大齊,雖然說做不到像上一世那樣,但是也得好好培養唐家的男人們,在廚房手的能力。

 哪怕不會下廚,打打下手也是好的。

 很快,唐小巖好了面,放在一旁發酵。

 唐小山也把一大塊的剁好了,陸妍妍讓他分別用三個大碗把給分裝了。

 陸妍妍又拿出上次從松城樓帶回來的干香菇,用熱水浸泡。

 沒過多久,原本干癟的香菇就泡開了。

 陸妍妍又讓唐小山把香菇切碎,再加其中一個放了的碗中。

 陸妍妍在香菇和里,加上兩個蛋,又加了鹽、醬油、醋和許油,攪拌均勻后,香菇豬餡就做好了。

 沒過多久,摘菜的三兄弟也回來了。

 把菜洗凈切好后,用鹽腌制一會兒,然后把蔬菜的水分完全干。

 再和之前一樣,加中,再放上調料,攪拌均勻就可以了。

 三種餡料完全做好了。

 陸妍妍拿出發酵好的面團,用搟面杖一張一張圓圓的餃子皮。

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 “嫂子,你這是要做餅嗎?這餅也太小了!”

 唐小山見陸妍妍搟餃子皮,以為要做餅,不明所以的問到。

 “不是,這可不是在做餅,這是餃子的皮,用來包餡的,你等會兒就知道了!”

 陸妍妍覺得不太好解釋,干脆讓他等會兒直接看。

 搟了有幾十個餃子皮后,陸妍妍把大家都了過來,向他們演示了一番如何包餃子。

 并且還包出了好幾種花型。

 “好了,就是這樣包餃子的!看明白了沒有?”

 眾人紛紛點頭,并且表示想自己上手做一做。

 陸妍妍欣然同意。

 干脆把搟餃子皮的活,也給了唐小巖,自己則在一旁看著他們做餃子。

 做餃子的樂趣就在于,大家可以一邊做,一邊聊天。

 七八個人,七八舌的說個不停,非常熱鬧。

 只有十三一個人沉默不語,正在和自己手上的餃子進行著“搏斗”。

 不知道為什麼,包的餃子總是餡。

 明明開始都包住了,只要往桌子上一放,立馬就散開了。

 十三自己和自己較勁,用力著餃子皮,誰知道一個用力,皮又破了。

 “不是這樣做的。”

 一旁的唐小山實在看不下去了,終于出言阻止。

 “你放的餡太多了,包不住的,你要放一些。還有,你別用太大的力氣,要用巧勁,否則都會被弄破的。”

 唐小山一邊說,一邊向十三做演示,很快,一個元寶形狀的餃子就出現在了他的手上。

 “你的手可真巧,做出的餃子也好看,你看看我包的,太丑了!”

 對比了一下唐小山和包出來的餃子,十三頓時信心全無。

 沮喪的坐在凳子上,不再手。

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 算了,還是幫嫂子燒火就好了,這包餃子,一點也不適合

 唐小山看見十三失落的樣子,也不言語,拿起十三之前包的那幾個餃子,輕輕用手,又做出了幾個漂亮的元寶狀餃子。

 “你看,我給你修好了!誰說你包不出好看的餃子,這不是很好看嗎?”

 十三看著唐小山包好的那幾個餃子,突然笑開了。

 “好了,別沮喪了,接著包吧!你聽我的,我教你包,一定能包出漂亮的餃子!”

 “好,我再試一試!”

 十三再次鼓起了信心。

 說實話,十三的手是非常靈巧的,但那只限于做機關。

 一旦涉及到做工或者下廚,十三的一雙手就變得很笨拙,毫看不出做機關時那份巧勁。

 果然,人是有天賦的,十三的天賦就是在做機關上,別人想學也學不來。

 同時,也不得不承認,在工和廚藝方面,十三就是個白癡。

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