“大姐,咱今日吃你之前要抱小的蛋。”繁月把活珠子拿來廚房后,滿臉的疑問道。
這些蛋大姐抱仔許久,寡蛋也挑出來了,這些蛋都能夠孵出小出來,今日拿來廚房,大姐要做菜吃,這讓繁月滿臉的疑,也不知道大姐這是要干哪出。
“這些蛋本就不是用來抱仔、孵小,而是用來做吃的。”
“大姐,這些蛋,還有十天多天就該孵出小了,現在吃了怪可惜了吧!
蛋里頭的小都半形了,還能吃嗎?”繁雨有些不舍道。
“無妨,反正阿抱了不小仔,也不缺咱這些了。今日做個新鮮的給你們吃,保證你們沒吃過,吃了之后絕對喜歡吃的。
繁月你剛才報的數太了,待會你在廚房多吃幾個。”
之后,謝繁星先讓繁月把活珠子洗凈,放鍋煮。
煮之后,稍微的敲裂活珠子的殼,再放清水、蛋、桂皮、香葉、八角、干紅辣椒、姜片煮開之后,調以鹽味,小火燉半個小時就可以。
而先做個辣白菜豆腐湯。
辣白菜切片、五花切片、豆腐切塊、蒜末、切好蔥段放在一旁備用。
鍋放許油,放五花煎一會,再放蒜末煸炒,加辣白菜和一些腌辣白菜的湯翻炒幾下之后,加適量水,加豆腐,煮開后燉一會,調以鹽、、生調味即可以出鍋。
謝繁星在這邊煮酸辣白菜豆腐湯時,那酸辣的味道瞬間傳來,吸引繁月和繁雨兩人看了過來。
“之前咱吃這酸辣白菜都是切片直接配粥或者飯吃,沒想到這酸辣白菜還可以跟豆腐一塊煮湯喝。
聞著這酸辣的味道,就知道這酸辣白菜煮的湯肯定好喝了。”一旁的繁月有些不自覺的咽了咽口水道。
看來是被那酸辣的味道刺激開了胃口了。
“是真香。”繁雨也點頭道。
“煮的差不多了,大姐先給你們盛一碗喝了。”謝繁星翻炒了幾下辣白菜湯,見差不多了,示意繁月先拿來碗,先給們兩人盛一碗喝了。
“豆腐、辣白菜脆爽酸辣,十分的開胃,太好了。”繁月迫不及待的喝了一口湯,再嘗了嘗里面的豆腐和辣白菜后,忍不住點頭道。
“這酸辣白菜豆腐湯太開胃了,喝了之后,忍不住食大開,倒是十分適合哪些沒胃口的人吃,保證吃了這酸辣白菜豆腐湯會讓他們胃口大開,會想吃飯的。”繁雨也跟著道。
“繁月你把鍋給洗了,再蒸個蛋羹給小乖吃。”謝繁星把酸辣白菜豆腐湯給盛出來后,囑咐繁月道。
至于另一邊煮的活珠子,加各種大料下去煮了不短的時間,那香濃的味道沿著廚房往嬸子家那邊竄了過去。
吸引的叔和嬸子他們往他們家廚房這邊看了過來。
“繁星這是又在做好吃的吃了。”錢氏聞著這香味,也不自覺的咽了咽口水道。
“繁星這廚藝,真正是厲害,做啥都好吃,連腌制的那些泡菜、菜都比咱做的好吃。”謝云秀深嗅了一口這香味道。
“聞著這香味,肚子越發了,咱娘怕是也做好了午食了。今日上午蒸酒就打住了,下午再蒸,咱先去吃午食了。”謝忠聞著這香味,他的肚子‘咕嚕嚕’的了起來,他看了看天,見天不早了,收拾好東西,就招呼張氏、曹鐵林、謝云秀他們吃飯去了。
“繁月、繁雨這蛋煮好了,你們先吃個,看好不好吃。”謝繁星見活珠子煮的差不多,該是味了,夾出兩個活珠子出來,讓繁月和繁雨兩人先吃。
“哇!好燙。”繁月拿起一個活珠子,沒想到這麼燙,兩只手來回倒騰換著手拿著那活珠子,實在是耐不住燙了之后,連忙把那活珠子扔到碗中,兩只手空了下來之后,連忙往耳邊去,給燙手降溫。
“剛出鍋的,自然是燙了,想吃也不能心急。”謝繁星見繁月被燙到了,連忙抓著的手放冷水中降熱,以免被燙出水泡出來。
“繁雨,這蛋可不是這麼吃的。”謝繁星見繁雨想要剝開活珠子殼,直接開吃,謝繁星連忙止住繁雨道。
“大姐,這蛋不都是先剝皮再吃的嗎?難不還有新的吃法不。”繁雨頓時不解的問道。
“還真的有新吃法,你先把蛋尾后那一端剝開一個小孔,你再嘬一嘬里面的湯水,保證讓你回味無窮的。”
繁雨依言,在那活珠子的尾后剝開一個孔,聽大姐話,先是嘬了嘬。
活珠子里面的湯水瞬間被吸出,那湯水味道鮮、香濃,好喝的頓時讓繁雨雙目一亮。
嘬了好幾口,把那活珠子里面的湯水嘬了個干凈,這才道:“大姐,這蛋里頭嘬出來的湯水鮮香濃郁,但是覺不像是吃蛋,另有一番滋味。”
“你再剝出來吃吃看。”
“咦!這蛋怎麼是這樣子的。”繁月見繁雨剝開的蛋,不是和以往吃的那種雪白的蛋。
這次大姐煮的蛋,里面澤淺黃,清亮略渾濁,底部還有一塊蛋白塊,約的看到胚胎形態完整,還有管在上頭,無胎、。
“這已經不是蛋了,是快要型的小,活珠子。這是當蛋快要孵小,但是又沒有完全形,蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡,這種亦亦蛋的蛋孵化做“活珠子”。
“活珠子”是孵化發育而的胚胎,因其發育中囊胚在視狀態下形如活的珍珠,故稱“活珠子”。”謝繁星解釋的道。
“鮮、芳香可口,加上之前嘬的那湯,這活珠子吃起來,比水煮蛋好吃的多了。”繁雨嘗了嘗,雙目一亮的道。
連吃活珠子的速度快了不。
繁月見狀,也連忙的吃了起來,也是先嘬一嘬,嘬完活珠子里面的湯水,再剝殼去吃里面的蛋。
這一吃,謝繁月頓時后悔剛才只報數三個蛋了,這太好吃了三個肯定都不夠吃,來十個都能夠吃的下。
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