“那就試一試。”宋封禹笑道，他很好奇皇後哪裡來那麼多的方子，但是有種覺告訴他不要問。

當初在鶻州他冇問，現在也同樣不會問。

對他不藏私，他為什麼要追究底？

釀酒坊也歸將作監，穆埠急匆匆的進了宮，聽了皇後孃孃的話一時間不知道該擺出個什麼表來。

這就是班底不，磨合不到位，要是換做鄭桓與殷長史在，肯定二話不說就拿去搞研究了。

慢慢來吧。

“這個方子是我反覆琢磨過的，你先帶人試一試，主要是要手工匠，一看就能明白的人。”顧清儀叮囑道。

酒麴釀酒是釀酒的華所在。

《齊民要》記載的製曲方法後世也隻有量的改進，可見技藝厲害。

製曲為首要步驟.，所謂曲為酒之母，酒麴之良窳，對酒的質量以及產量，有關鍵地位.酒麴好發酵必佳。

酒麴的原料以純小麥為佳，若攙大麥﹑黃豆等雜糧則次，將小麥研磨，此為製曲第一步。

將研磨後之小麥，送攪拌機加水攪，麥在攪拌機加水攪和後，送製曲機，方形曲塊。

曲塊製後，接著送曲室中，使其發酵，麴菌在曲塊部大量繁。培乾後之曲塊，呈土黃，磨曲，攙糧食中釀酒.至此製曲工作大功告。

曲塊質量，和製曲期中之溫度控製息息相關，而溫度控製是利用自然空氣來完，因此空氣為培製曲塊的最大資源與關鍵。

釀酒的流程便是浸泡、蒸煮、冷卻、拌曲、發酵、蒸餾(第一道酒)、再拌曲﹑再發酵、再蒸餾(第二道酒)。

第二道酒無雜味，較香，此時便可灌裝售賣了。

顧清儀叮囑幾要的地方，控溫與通風，所以纔要手的工匠來做這個。

這就類似於陶坊管溫度的匠頭一樣重要。

聽著顧皇後說的頭頭是道，但是看著方子很多地方都要經過試驗之後才能得出結論。

穆埠皺著眉頭走了，這差事不好乾，但是要是真的能釀出好酒，辛苦點也無所謂。

穆埠走了之後，顧清儀這才鬆口氣，年前能釀出來就很不錯了，趕上年節正好能趁機做一波宣傳。

想到這裡，側頭看著宋封禹，笑著開口說道：“若是趕到年前能釀出好酒來，陛下以酒的名義賞給朝中重臣，正好能打出個名氣來，開年就能賺大錢。”

宋封禹看著雙眼賊亮恨不能鑽到錢眼裡去的顧清儀，冇忍住輕笑一聲，“清清如此為我著想，能娶你為妻，是我的福氣。”

顧清儀對上宋封禹的笑臉，他從頭至尾都冇問自己怎麼會這些。

看著他，問道：“你不想知道我怎麼得來的方子嗎？”

“不想。”

聽著宋封禹斬釘截鐵的回答，顧清儀一下子蒙了。

的心跳一下子就加快了，正是因為他回答的太快太堅決，反而讓顧清儀知道，他肯定是懷疑了，但是他卻不打算追究。