只是現代的那些廚這里也沒有,也不知道還能不能做出來。
周晚想要借酒樓里的灶臺,好在郭大哥跟伙計們也得很,這會兒飯點過了,他們也沒有什麼事,就同意了。
周晚對這里的灶臺都弄不明白,火都生不起來,只能了郭大嫂來幫忙。
把烏梅泡好后,和山楂、陳皮、甘草、桂花等東西一起放到鍋里,先用大火煮開一遍,之后又換小火慢慢熬制。
這大熱天的,又是在灶臺這樣悶熱的地方,周晚很快就出了一汗。
郭大嫂拿了扇過來扇著,道:“姑娘出去歇歇吧,我來看著火就好了,這里也太熱了。”
周晚了汗,笑道:“大嫂出去歇歇吧,你陪著我跑了這許久,還幫我打下手,我都要不好意思了。”
“姑娘這說的哪里話,大嫂就是做了些小事。”
周晚笑了笑,也沒有再說。郭大嫂是淳樸的人,與往也不需要如此客套。
周晚估著時間差不多了,揭開蓋子聞了聞,味道已經很是濃郁了。
周晚加了些冰糖,嘗了下味道不錯,舀了一碗給郭大嫂,笑道:“大嫂快嘗嘗,小心燙。”
“這黑乎乎的……真的能吃麼?”
郭大嫂看著手里的這碗東西,看著就跟中藥一樣,也有藥香味,但覺并不是苦的味道,反而是香甜的。
“不但能吃,還可好吃了,我敢保證,大嫂喝了還會想要喝的。”
郭大嫂對周晚很是喜,想著他們京城里的人見多識廣,總不會騙自己一個農婦。
郭大嫂一閉眼,端著碗就灌了一大口,一酸甜的味道彌漫開來,只覺得清涼可口。
郭大嫂又忍不住喝了好幾口,贊道:“這也太好喝了,我是看著姑娘用些烏梅山楂熬的,怎麼做出來就是這樣好的味道了?”
周晚把郭大哥進來,給他盛了一碗,笑道:“這還不是最好喝的,要是用井水冰過了,味道更好。”
郭大嫂點點頭,現在是深信不疑了,要是夏天能喝到這樣的東西,也太清涼解暑了。
“大嫂,這里哪里有賣冰塊嗎?”
“冰塊,那都是富貴人家用的,我們就算想買也買不起啊。”
周晚嘆口氣,很是郁悶。
這時候還沒有冰箱,冰塊都是冬天存起來的,本高昂,尋常人家自然是用不起。
周家夏天會有不冰塊,但那都是大夫人周薇他們用著的,跟和齊姨娘一點關系都沒有。
也不知道之后去了豫王府,能不能弄到冰塊,這酸梅湯得加些冰才好喝。
想到這里,周晚更是郁悶,這一路去涼城,還不知道會發生什麼呢。
周晚做的量多,他們幾個喝不完,人家伙計把廚房借給他們,干脆把大家都進來嘗一嘗。
伙計們喝了都覺得好喝,還有幾個不顧鍋里滾燙,舀起來就喝,被燙得只哈氣。
周晚看著好笑,讓人幫忙打了井水冰起來,代他們過會兒再喝。
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