“他從小一直以來都很聰明。”
“應該了吧,走,我帶你去我的廚房,我做點幾個小菜給你們吃吃。”
陸心涼有些不太好意思。
“這個時候還在營業期間吧,如果有人來了怎麼辦?”
老爺爺卻大手一揮。
“沒事的。走吧。”
老爺爺也都這麼說了,陸心涼自然不再扭扭的拒絕。
“走吧,走吧。”
還沒等陸心涼說話了,老爺爺抱著陸遠朝著后廚走了過去。
來到后廚的時候發現,雖然是老爺爺一個人掌廚,但是后廚確實還有其他的廚師。
只不過作為老爺爺的下廚幫他切配菜打下手,掌舵的還是老爺爺一個人。
大家看到老爺爺帶著一個人跟小孩進來都有些驚訝,不過還是看了一眼就回到了自己的工作崗位上。
因為今天客人不多,所以他們的配菜也不用切很多,只不過要求致一些罷了。
不過老爺爺從來沒有把客人帶到他的廚房來過,做菜一直以來也都是只有他一個。
包括這些跟著老爺爺這麼多年這些配菜廚師,都沒有看過。
等到老爺爺要炒菜的時候,都是把菜準備好,然后離開廚房。
離開了老爺爺才會炒菜,所以看到老爺爺把客人帶進來還是有些驚訝的。
畢竟聽說老爺爺可是一直都是一個人,沒有兒更別說什麼兒或者兒媳婦了。
也不用老爺爺開口,他們切好配菜后便自己出去離開了廚房。
陸遠了看到有些驚訝。
“他們不都是幫忙的嗎,怎麼要離開廚房呢。”
老爺爺解釋著。
“也炒菜的時候,是不會有人在旁邊看著我的。”
說著,老爺爺吧他把陸遠放下來,陸遠靜悄悄地跟著老爺爺邊。
老爺爺轉問他們兩個喜歡吃什麼菜兒,陸遠第一時間報跳出來。
“辣子丁!”
陸遠話音剛落,陸心涼第一個拒絕,
“不行,你個小孩子吃那麼辣干嘛?”
說著陸心涼抬頭看著老爺爺。
“麻煩就做上次給我做的那個紅燒吧。”
老爺爺便點了點頭。
“也是,小孩子不要吃那麼辣。”
他轉把紅燒的所有調料準備好以后,來到了另外一個房間,這就是平時他炒菜的地方。
來到這個房間以后跟外面的廚房是差不多大的,但是應有的調料都有,全部放在墻上的櫥柜上。
陸心涼和陸遠走到旁邊,看著老爺爺把所有的調料都放進去,按照步驟一步一步來。
可做著做著,陸遠了就覺得不對勁了,因為這跟平常做紅燒的步驟,包括上次在食綜藝節目里面做的那個步驟都完全不一樣。
難怪會做得這麼好吃,且理的方式也不一樣。
做出來的味道自然也是跟常人不同,這個時候一放下去立刻味道就出來。
陸遠也長了腦袋想要看看,陸心涼便把陸遠抱在自己懷里。
陸遠看著老爺爺一道一道的往下放調料,眼里都是崇拜的目。
畢竟再怎麼樣,他都只是一個孩子,對于吃有一種異常的執著。
很快就出鍋了,全部倒到盤子里面,隨即,老爺爺又炒了一個青菜和辣子。
整個廚房全都是各種各樣的香味混合在一起
“好了,上桌吧。”
老爺爺話音剛落,陸心涼正準備上去,剛才就看老爺爺敲了敲旁邊的一個鈴鐺。
很快房間里面就有另外幾個廚師走了進來,把這三道菜全部都端了出去。
他們又回到了剛才的那個房間,發現菜和飯已經全部準備好了在桌子上,
“吃吧,這可是我今天炒的第一道菜。”
陸心涼挑了挑眉。
“每天這邊不是坐滿了人嗎?怎麼今天沒人。”
老爺爺卻把了擺手笑笑說道。
“我的子骨啊不太行啦,所以這一個星期只有一三五七這幾天有開業,其他的都沒開業。”
陸心涼點了點頭,難怪會這麼難預約一個星期就開四天,這樣下來才開了半個月。
陸心涼和陸遠都坐在位置上抬起飯碗吃了起來,口即化的的五花和脆脆的辣子,都給人一種無法難忘的味道。
陸遠吃的很是開心,就在這個時候老爺爺突然再次開口。
“不知道你愿不愿意做我的徒弟。”
陸心涼下意識的抬起頭看著了一眼,。
“我只是想跟你學幾道家常菜,回頭做給我兒子。這徒弟怕是我還擔當不起,畢竟我并不是專業的廚師,學起來的話肯定會有些困難。”
老爺爺卻搖了搖頭。
“我并無兒,也沒看到什麼特別好的苗子,你是唯一一個我看的順眼的,只要你愿意學的話,再做菜還是很簡單的,能生巧,并且做完后你多練練就行。”
老爺爺都這麼說了,陸心涼心中一喜,自然是答應下來,畢竟能夠得到這種手藝也是不錯的。
陸心涼立刻站起來,猛地就要跪在老爺面前,老爺爺下意識的把陸心涼來扶起來。
“你這是做什麼?趕起來。”
“這拜人為師該有的禮節還是要有的。”
老爺爺趕把陸心涼扶起來,坐在沙發上。
“不用了,我又不是什麼思想保守的人,不信那一套,你只需要刻苦的學習,到時候不要做出什麼違背師德的事。”
陸心涼嚴肅的點了點頭。
“那自然不會。”
旁邊的陸遠很高興地拍了拍手。
“那我豈不是以后我每天都能吃到媽媽做的飯。”
老爺爺很高興他點了點頭。
“那是自然。”
等到三個人一起吃完飯以后,陸心涼跟著老爺爺來到了廚房。
那邊的食材老爺爺已經全部讓人準備了雙份兒,在老爺爺炒菜的地方也不止只有一個灶臺。
“食材的挑選不僅要懂得挑選心新鮮的材料,并且還要知道你的所有調料應該放多。
你剛開始不懂的話可以用計克來看調料的多,我是因為炒了幾十年的菜,所以用手稍微一抓就明白了。”
陸心涼點了點頭頭,老爺爺這個時候地給陸心涼一個小小的勺子。
“你在抓取鹽味和那些調料的時候,就用這個勺子來計算,確的調味料混合在一起就能行給人的味蕾上產生一個不一樣的味道。”
陸心涼似懂非懂的點了點頭,拿選擇好材料后便來到了廚房。
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