溫長貴不敢違背，立馬就去了。

　安琳瑯雖然不如玉哥兒那般擅長管理，但多有點實際經驗，一個酒樓管理混的況下沒倒閉，要麼是下面有能人頂住，要麼就是廚子手藝實在是好，留住了客源。不管是哪個方面，安琳瑯都打算見一見。另外，這酒樓不能再給溫長貴和曹氏管了。

　幾人會來的很快，幾乎溫長貴夫妻倆下去，他們就立即上來了。

　溫長貴領著幾個人進了廂房，他自個兒站在角落里是半句話不敢多說。就這麼一會兒他也冷靜下來。突襲之下應對不好，但十幾年的掌柜也不是白做的。明白自己這會兒多說多錯，干脆閉口不言。

　三個人形象各異，柜臺記流水的賬房是個瘦高個，三十歲上下，留著八字胡。剛才在樓下已經打過道，此時看到安琳瑯立即恭敬地行了一禮。他的旁邊一個面相跟溫長貴有八分相像的中年男人，穿著打扮十分的面。裳是湖藍綢緞，一張口還鑲了金牙。

　最外頭站著一個高壯的紅臉男子，也是三十歲上下。腰上系著圍，大冷的天兒他兩只袖子卷到胳膊肘，濃眉大眼的看起來十分神。

　三個人相繼給安琳瑯行了禮，名字一冒出來，安琳瑯就發現了問題。

　瘦高個的賬房姓曾，就是樓下那個什麼爺嚷嚷的曾賬房。鑲金牙的姓溫，溫長富，一聽名字就知道跟溫長貴關系匪淺。果然一問，這人是溫長貴的親兄長，十三年前就被溫長貴弄進酒樓來當賬房。字學了個半桶水，賬務這麼多年做的一塌糊涂。

　紅臉...的男子就是溢香樓的大廚，姓刑，似乎在京城的吃食界還有名氣。做的一手好北方菜，年輕時候曾拜在廚高建的門下。算是正統的廚傳人。

　這一個照面安琳瑯基本就肯定了，溢香樓沒倒是靠著邢師傅這一手好廚藝。

　安琳瑯自己就是個廚子，自然是偏廚子。

　幾句話一問，一問三不知的溫長富差點沒把安琳瑯鼻子給氣歪。牛頭不對馬的話聽著讓人心煩就算了，這人還拎不清。仗著自己是溫長貴的親兄長，跟安琳瑯說話十分不客氣。明目張膽地糊弄，比溫長貴還猖狂。

　且不說他一番胡言語差點沒把溫長貴給嚇死，恨不得撲上來堵住他的別給他添。反倒是曾賬房聽說賬簿被毀開了口：“東家若是信任小人，這些年的賬本小人能修復過來。”

　“你能修？”問話的不是安琳瑯，是溫長貴。

　他瞪大了眼睛，不知是憤怒還是威脅地問他：“東西都燒干凈了，你能修什麼？”

　“小人記好，再者，書房里的賬簿確實是燒了一部分。但小人有謄寫的習慣，正好有一份。”曾賬房就是當時把賬本送去安府的人，他送的自然是溫長富的帳。溫長富做事馬虎，東西擱在外頭就沒收。正好安家來人說要賬，他就給人送了過去。

　他在溢香樓也有十幾年，當初一開張就來了。只不過這麼多年還是個柜臺賬房，他私下記賬原本是打算呈給東家謀求掌柜一職所準備。結果這東家十幾年沒出現過，弄得他很是郁郁。

　“都在小人的家中，東家若是想要。可以派人去小人的住去取。”

　“你那套賬能算什麼！”溫長貴沒想到曾順這人悶聲不響地，居然這時候捅他一刀，“你又不是賬房。酒樓里大大小小的事兒你不清楚，有些打點的銀兩你也不知曉，你記的那些東西能做數麼？！”

　曾賬房被他刺了一句，也沒說話，扭頭看向安琳瑯：“東家，確實賬里只有一些明面上的收支。”

　“無事，”安琳瑯瞥了一眼張的溫長貴，“你且拿來再說。”

　溫長富直到這個時候才弄明白是怎麼一回事。當下眉頭皺起來。

　他十分不贊同地看著安琳瑯，略帶教訓的口吻道：“小東家做事未免太不近人。你這一來又是查賬又是給人下馬威的，當真是半點誼也無。我弟弟為你持酒樓生意，忙了十幾年，沒有功勞也有苦勞。你這麼下人臉子也不怕下面人寒心……”

　“哥！你說什麼呢！”溫長貴差點要被這個兄長氣死，“這是東家，你怎麼跟東家說話呢！”

　“難道不是？”

　溫長富振振有詞：“人家做主子的都懂得禮賢下士，這小姑娘做事就是沒章法！你可是酒樓的老人，忙活了這麼多年，難道一句不好聽的話都說不得？”

　“哥你別說了！”

　“做事太不將面，往后誰幫你辦事？”溫長富越說越覺得有理，“你可曾曉得多貴客只認溫掌柜的，不曉得你安東家？這生意靠得是溫掌柜的，你不怕走了老人生意關門？”

　安琳瑯都要被這人逗笑：“那我今日就走一個看看。”

　“來人，”安琳瑯雷厲風行不是說著玩的，“把這個...溫賬房給我丟出去！”