齊悅兒察覺到喬筱筱在看自己,忍不住朝做了個鬼臉。
喬筱筱回了一個白眼。
這小丫頭最近確實變化大的,剛撿回來的時候,整個就是自閉狀態,現在雖然依舊不怎麼說話,但卻愿意跟人通了。
喬筱筱給開了追加營養的方子,這些日子調理下來,小丫頭明顯胖了一圈,個頭也長了一些。
喬筱筱很替開心,雖然這小丫頭現在在謀劃的娘,但懶得跟這小丫頭一般見識。
第二天一早,喬筱筱便要出發去罐頭作坊那邊,岑巧蘭也要去,齊悅兒這個跟屁蟲自然要跟,所以齊桓也跟了上來。
到了作坊那兒,吳縣令兩口子已經等在那里了。
當看到后面那輛馬車里出來的人時,吳縣令整個人都懵了,趕上前來行禮:“下見過公爺。”
齊桓有點意外:“你認識我?”
他自年后便很待在京中,便是京城里都有好些人不認識他。
吳縣令咽了咽口水點點頭:“下進京科考時,曾有幸遠遠見過公爺幾次。”
齊桓:“原來如此。”
說了這麼短短兩句話之后,齊桓便不再開口,一臉生人勿擾的樣子。
吳縣令只覺得力好大。
原本是想著借著今天的機會,好好跟喬筱筱建立一下,看看能不能把他活到慈善司去。結果現在來了這麼一尊冷面神,他啥話也不敢說,就怕惹了這冷面神不悅。
于是他趕對喬筱筱說道:“大人,先去看作坊吧。”
喬筱筱點了點頭,讓吳縣令帶路。
別看這作坊是的,但可是頭一回來。而吳縣令卻對這兒得很,因為作坊的監工就是吳縣令親自負責的。
吳縣令努力忽略掉齊桓的存在,領著喬筱筱在作坊里四查看,每到一個地方,就十分細心地跟喬筱筱解說。說完之后,他又有點不好意思地笑了:“瞧我,這作坊就是大人親自設計的,大人難道還能不知道這些東西的用途嗎?”
喬筱筱笑著道:“吳大人有心了,這個作坊蓋得極好,你累了。”
吳縣令擺了擺手:“累可不敢講,下也不過只是空了過來看看。”
喬筱筱對這作坊是真的很滿意,如今柑桔已經運了回來,這第一批罐頭應該立刻生產起來。
的假期就十天,路上就得去掉將近三天,所以就只剩下七天時間。
這七天時,必須親自看到第一批罐頭生產出來才行。
福旺辦事十分靠譜,早在作坊還在建時,他便開始作坊工人。
此時五十名穿著統一服裝的工人,都安安靜靜地排著隊,在作坊大門前的空地上站著。
這些工人收拾得很干凈,手指甲剪得短短的,指甲里都干干凈凈,臉上戴著口罩,頭上也戴了帽子。
喬筱筱看過之后,滿意地點點頭,“記住你們今天的樣子,以后的每一天,你們都要嚴格按照這個標準收拾自己,若有違反者,扣三日工錢。”
做食品這一行,最重要的是就衛生,古代的殺菌技有限,所以必須嚴格要求這些工人。
這些工人全都是福旺買來簽了死契的,他們知道自己的份,也知道喬筱筱的份,所以一個個都把喬筱筱的話給記死了。
檢查完工作,喬筱筱這就讓工人們跟著自己進了作坊。
要親自作一遍流程給這些工人們看,并確保他們每個人都學會才行。
喬筱筱十分上心,從剝桔皮這一步開始教這些工人。
剝桔皮這活,雖然看著簡單,只是長了手就能干,但想要快速剝出一個完整干凈的桔子來,還真不是每個人都能做到的。尤其這些工人們以前連見都沒見過柑桔。
喬筱筱拿起幾個桔子,親自示范給那幾個負責這一道工序的工看,那幾個工很有眼,立刻各自拿起一個桔子跟著學。
多剝了幾個,幾人就掌握住了要領,抓起一個桔子,兩三下就能將皮分離,而且要保證那些桔瓣上的經絡也一并去除。
接著,喬筱筱就把剝好的桔子分一瓣一瓣,然后將每一瓣桔子的皮都劃破一點,這樣有助于桔子味。
等做好這一步,旁邊大鍋里的水也燒開了。
鍋上架上蒸籠,蒸籠里擺放著裝了糖水的瓷罐,每只罐子都有兩個人拳頭那麼大,肚子大瓶口小,里面的糖水占了三分之一。
喬筱筱將清洗干凈的桔瓣放進了瓷罐中,再用做得剛好的木塞將罐口封死,然后再讓人將蒸籠蓋好,大火蒸煮一刻鐘。
這樣做,可以做到完全殺菌,然后利用瓶的力,讓木塞塞住瓶口,達到完全封的效果。
時間到之后,蒸籠被抬出來放到一邊冷卻。
等徹底冷卻之后,喬筱筱拿了一只罐頭過來,用了些力氣,才將那木塞給撬開。
嘗了嘗味道,清甜中帶著一酸,十分開胃。
這罐頭,做了。
拿了幾罐出來遞給岑巧蘭幾人,讓他們也幫忙嘗嘗味道。
幾人各自拿了一罐,費力打開,一嘗味道,頓時眼睛一亮。
齊桓說道:“南海也有柑桔,但味道大多都比較酸,我幾乎從來不吃。沒想到經過這麼幾道加工之后,味道竟然如此好。”
齊悅兒更是吃得頭也不抬,恨不得把腦袋塞進罐子里。
吳夫人和的兩個兒吃得很斯文,但手上的作也一直沒停下。
喬筱筱笑著道:“看來我這罐頭還算不錯,應該能賣個好價錢。”
齊桓轉了轉眼睛,問道:“你這罐頭打算怎麼賣?只賣京城,還是運往全大周各地?”
喬筱筱挑了挑眉:“公爺對做生意有興趣?”
齊桓點點頭:“當然,定南公府也有不店鋪,其中有一半都在南海那邊。如果喬大人有興趣開拓南海的市場,齊某人愿助你一臂之力。”
岑巧蘭救了他的兒,他理應回報一二才是。
喬筱筱十分心:“若是公爺愿意幫忙那自然最好,不過,我這個向來不喜歡讓人白忙活。所以,南海這一塊的罐頭生意,我可以和公爺合伙。”
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