“好,我和你一起。”周氏笑著說道,把豆沙餡盛到碗里。
顧小悠用手指試了一下豆沙餡的溫度:“先把豆沙餡晾晾,等涼點再用。”
“嗯,好。”周氏把裝豆沙餡的碗放到一旁,洗了洗手。
把手上的水凈,周氏問道:“那我們現在是做什麼?”
“先把面皮吧。”顧小悠把各個面盆里剩下的面團都拿到面板上。
把預留一些面團放到角落,一邊把面團長條,一邊叮囑道:“面皮就跟搟餃子皮一樣,就是要厚實點,記得一定要弄的,不然做出來的豆沙包不好看。”
“行,我知道了。”周氏應道,做個吃食還要講究好不好看,對此表示服氣。
兩個人的作很快,不一會兒就把全部的面團都做了面皮。
此時豆沙餡也涼了一些,可以直接用手接了。
“咱們把豆沙餡小團,就據面皮的大小就行,一個就放一個到面皮上。”顧小悠叮囑道。
“好。”周氏點頭,和顧小悠一起豆沙餡。
豆沙餡稍微有些粘手,兩個人費了點功夫才把豆沙餡好。
“要是有冰箱就好了,把豆沙餡鎮一鎮。”
顧小悠嘆道,又是懷念現代化設施的一天。
“冰箱……沒有,府上倒是有冰庫。”周氏答道。
“冰庫!”顧小悠眼前一亮,略帶埋怨的說道:“你怎麼不早說啊!”
有了冰庫就相當于有了冷凍柜啊,許多東西都可以提前準備好,不用現做了。
“秋天又用不上冰……”周氏喏喏的說道。
“好啦,我沒怪你。”顧小悠笑了笑:“以后咱們可以多些東西放到冰庫里了呢。”
“嗯,那咱們繼續做豆沙包吧。”
“行,把豆沙餡抱起來,虎口收,圓形。”顧小悠邊說邊演示。
做豆沙包還是很簡單的,比起餃子和包子都容易許多,周氏很快上手,和顧小悠一起很快就把豆沙包做出來了。
一個個五六的圓形面團,看起來很有食。
“接下來就到我大展手了。”顧小悠了手,抄著圓形的豆沙包們下手。
把預留的面團三角形,圓形,然后就蘸水往面團上擺。
周氏看了半天也沒弄明白顧小悠在弄什麼,見饅頭已經發酵好了,把饅頭端走,放到蒸籠里蒸了起來。
周氏蒸饅頭的時間里,顧小悠做出了
各的豆沙包。
有兩個三角形做耳朵,一個圓形做鼻子,兩個黑點做眼睛,然后在圓形上兩個孔的小豬,有兩個三角形豎起來,用黑做眼睛和胡子,沾了點朱砂做的小貓。
顧小悠來了創作的興致,做了小豬、小狗、小貓和小鴨子,等最后剩下一個白的豆沙包時,顧小悠靈一閃,角勾起頑皮的笑,用黑的面團折騰了一會兒,把最后一個豆沙包的造型做了出來。
顧小悠拿著最后一個豆沙包端詳了一番,捂笑。
“小悠饅頭蒸好了,豆沙包你發酵了嗎?”周氏的聲音打算顧小悠的竊笑。
顧小悠回過神來,連忙說道:“弄好了,就差最后一個了,咱們再多幾個配菜吧。”
“行。”周氏把饅頭裝盤,和顧小悠一起炒了幾個簡單的小菜出來。
等菜炒好,豆沙包已經發酵好了,用大火蒸了五分鐘,又熄火在蒸籠里門了五分鐘才出籠。
顧小悠掀開蒸籠的蓋子,一臉期待的看向籠屜里的豆沙包。
只見籠屜里躺著各個松蓬松的小,顧小悠特意看向最后一個豆沙包,蒸的圓潤可。
“真不錯,第一次就
功了。”顧小悠笑著說道。
“是很好,這模樣看久了還可的,看起來就有食。”周氏說道,這豆沙包不就是顧小悠簡筆畫的小嗎?
周氏天天在紙鋪里售賣簡筆畫的紙巾包,如今看到這些圖案都倍親切。
也不知道是不是看習慣了,原本稀奇古怪的圖案,越來越喜歡了。
顧小悠笑了笑:“嘿嘿,不早了,快把吃的都端出去吧。”
“好。”周氏立刻給饅頭和豆沙包裝盤,注意到顧小悠拿出食盒,往里面裝吃食,好奇的問道:“今天還給你的朋友送吃食啊,會不會太晚了?”
“好像是有點晚,先送過去再說吧。”話雖這麼說,顧小悠手下的作加快了幾分。
用最快的速度裝好了食盒,顧小悠拎著食盒對周氏說道:“我先送去啦,一會兒回來。”
“知道了,你去吧,慢……”點走。
周氏最后的兩個字還沒說出口,顧小悠的影已經快速的消失在的視線里。
搖了搖頭,周氏把盤子都放到托盤里,朝餐廳走去。
此時的顧小悠已經小跑著到了院子門口,張管事在門口候了多時,都想要進去詢問的時候,
可算見到了顧小悠的影。
張管事小跑過去相迎,有眼的把顧小悠手中的食盒接過。
剛要給顧小悠請安,就聽催促道:“今天有點晚了,你快送去吧。”
“是,奴才這就去。”張管事領令,匆匆的見了禮,拎著食盒轉就走。
張管事怕把食盒里的食弄散,不敢跑,只能邁著最大的步伐趕到馬廄。
把食盒給小廝,張管事翻上馬,然后接過食盒,牢牢的護在懷里,單手揚鞭,快速的出發了。
抄了幾條小路,趕到了慕無塵的府邸。
“幫我接著食盒,拿穩了。”等馬停穩,張管事第一時間先把食盒遞給了前來迎接的下人。
等下人接穩了食盒,張管事才從馬上下來。
匆匆的正了正冠,張管事才拎著食盒往餐廳的方向趕。
大老遠就看到一個英的影在餐廳門口踱步,一眼認出是主子,張管事連忙加快步伐,三步并兩步的趕到慕無塵的前。
“主子,奴才來遲了,請您恕罪。”張管事高舉著食盒,誠惶誠恐的跪在慕無塵的面前。
慕無塵面無表的示意王大人拎起食盒,他直接往餐廳走,獨留張管事在門口跪著。
(本章完)
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