“謝謝周姐。”顧小悠道了聲謝，把薄片放到油溫合適的鍋中。

　“薄片變金黃就可以取出來了。”顧小悠拿著長筷子翻了翻鍋里的薄片，差不多了便撈出來。

　“這個就是煎餅果子里的薄脆了，你們做的時候可以多做幾張備用。”

　說著，顧小悠將薄脆放到盤子上備用，拿起面和玉米面：“面是兩碗的量，玉米面就是一碗的量，兩種面的比例是這樣的，這里也是重點，記下來。”

　廚子們聞言提筆在各自的食譜上記下。

　“現在將兩種面混合在一起，加水攪拌面糊。”

　說著，顧小悠用筷子攪拌起來，這是最最討厭的步驟，每次攪拌都無限懷念攪拌機。

　等面糊攪拌好，顧小悠又教廚子們如何調制醬料，又把要夾在煎餅果子里的片炒好，洗凈生菜，放在盤子里備用。

　“好了，現在一切準備就緒，我來教大家如何用平底鍋攤煎餅。”

　顧小悠說完便把放置平底鍋的灶臺升上火，倒量的食用油，用刷子把油抹平。

　將手放在鍋子上方，了一下溫度。

　“現在開始攤煎餅。”顧小悠微微側

　過子：“你們都注意看。”

　周氏聞言立刻準備好廚，站到顧小悠的側，也是第一次見平底鍋，忍不住湊近了觀看。

　廚子們更是紛紛往前湊，有的廚子為了看清楚，還站到了凳子上。

　顧小悠待廚子們都準備就緒，便用炒勺盛了一勺面糊，倒平底鍋里，隨后接過周氏遞過來的刮板，順時針旋轉一圈，在平底鍋上轉出一個完整的圓形煎餅。

　“哇。”廚子們不自覺的發出驚嘆，他們還是第一次見又這樣制餅的。

　鍋里面糊邊緣微微發干的時候，顧小悠將蛋磕破，攤到煎餅上，用小號的鍋鏟，把蛋在面糊上搗碎抹勻。

　“蛋的過程中，撒上芝麻和蔥花，然后翻面。”

　顧小悠說著，兩手握住平底鍋試圖顛一下把煎餅翻面，結果發現本顛不。

　“用鐵鏟來翻面呢，這樣可以保證煎餅的完整。”顧小悠解釋了一句，從旁邊拿起鍋鏟，好在的神鎮定，廚子們都沒發現剛剛的小失誤。

　“翻面后將調配好的醬涂抹上，在放薄脆，片還有生菜。”

　顧小悠把配料都放好，便把煎餅的兩邊對折，把

　薄脆和配料包裹在里面。

　“像這樣對折好，在中間切一下，再對折。”顧小悠作麻利的折好煎餅，用鍋鏟往外一盛，往周氏端來的盤子上一放：“煎餅果子做好了，大家可以嘗一嘗。”

　說著，把盤子里的煎餅果子平均分八份，放到了桌子。

　廚子們紛紛拿起筷子，夾起一塊熱騰騰的煎餅果子，吹了吹熱氣，放口中。

　他們張口一咬，頓時被口中獨特的口驚住了。

　“哇，薄脆好脆，好香啊。”

　“好，配上煎餅真是好吃。”

　“我喜歡薄脆配煎餅，要是能再多加個薄脆就更好了。”

　廚子們三三兩兩的小聲討論起來，等他們討論的差不多了，筷子上的煎餅果子也被消滅干凈。

　顧小悠拍拍手，開口道：“好了，大家都吃完了，現在就開始由你們來制作煎餅果子，先兩兩搭伙，一個炸薄脆，一個做煎餅，等對方練了，你們再換。”

　“好。”廚子們應道，互相找好搭檔，紛紛準備起來。

　顧小悠和周氏一人負責四個人，在廚子們遇到問題的時候，出聲提醒或者解答。

　一個半時辰后，八位廚子都

　掌握了制作煎餅果子的方法。

　顧小悠嘗了一口他們制作出來的煎餅果子，點評道：“你們再多加練習，薄脆都做的不錯，就是煎餅都做的參差不齊的。”

　廚子們聞言都有些慚愧，他們見顧小悠作很輕松的就把煎餅刮了圓形，以為攤煎餅很簡單的。

　到他們手的時候卻發現沒那麼容易，他們不是轉到一半手腕就轉不過來了，就是把煎餅弄的這邊薄那邊厚，雖然都做了，但是模樣實在是有些不堪目。

　“我會努力練習的。”擅做面食的廚娘說道。

　“我也會加把勁的。”擅制糕點的李萍表態道。

　“小的也會好好做的。”其他廚子們也紛紛表態。

　顧小悠對他們積極的態度很滿意：“好，我相信大家有這份決心，一定會做出完的煎餅的。”

　“會的，您放心。”廚子們應道。

　“午休時間到了，大家都休息吧，我下午再教你們如何使用漢堡鍋。”

　顧小悠說完便和周氏一同離開了廚房。

　午休過后，兩個人重新回到廚房，就看見廚房中間的餐桌上，擺滿了各式各樣的煎餅。

　“你們一中午沒休息，就做煎餅

　啦？”顧小悠詫異的問道。

　廚子們都不好意思的笑了笑，都點了點頭。

　“沒想到大家都這麼有上進心。”顧小悠慨了一句，關心的問道：“那你們中午吃飯了嗎？要不要休息一下再學做漢堡。”

　“奴家不用休息，奴家一點都不累。”

　“我吃煎餅都飽了。”

　“您不用擔心，直接教我們用漢堡鍋吧。”廚子們積極的說道，都迫不及待的想學習如何使用漢堡鍋。

　“大家學習的勁頭不錯，那我就繼續給大家上課。”顧小悠笑著說道。

　顧小悠被廚子們熱好學的態度染，提起十二分的神，把袖口扎，雙手用力就想把漢堡鍋拿起來。

　氣勢雖足，但是后勁不夠，顧小悠才抬起來一下，就抬不了。

　十二分神力立刻下降，好在周氏眼疾手快，直接將顧小悠手中的漢堡鍋接過：“我來吧。”

　漢堡鍋被拎走，顧小悠松了一口氣：“謝謝周姐。”

　看著周氏輕輕松松的就將漢堡鍋放到了灶臺上，顧小悠帶著幾分怨念。

　不是的力氣不給力，而是古代的東西都太沉了。

　現代漢堡鍋輕便好用，上電就可以直接用了。

　（本章完）