繼攪拌機之后,漢堡機了顧小悠第二個想念的家電。
“唉,多想無益,我還是老實的教他們做漢堡吧。”顧小悠認命的嘆道。
更何況發現了就是看著有些瘦的周氏力氣都比大。
除了吞服大力丸,就只能是解釋為用慣了現代家電的,四肢確實不如古代人有力氣。
不過好啊,古代那些傳染類疾病,因為接種過疫苗的關系,都免疫。
這麼一想,顧小悠瞬間平衡了。
想通了的顧小悠頓時忘記拿不鍋的尷尬,笑著說道:“現在我教大家做蛋漢堡,同煎餅果子一樣,我們先把材料準備好。”
顧小悠像上午一樣,慢慢的報出主料和配料的名稱,等廚子們記下來再進行下一步。
“蛋漢堡也要攪拌面糊,但是比煎餅的面糊多了些調料。”
顧小悠每加一個調料,就報上一個名字:“鹽、五香、喜歡吃甜可以加白糖,加清水,面糊可稀可綢,攪拌均勻就可以了。”
將面糊制作好之后,顧小悠拿起塊,邊切邊說道:“要切薄片,比較容易,再加上作料炒好,備用。”
接下來,顧小悠又將其他
的作料準備好,整齊的碼放在盤子里。
“食材都準備完畢,現在開始教大家使用漢堡鍋。”
廚子們聞言紛紛湊上前去,仔細的觀看。
周氏占據了最近的位置,就站在顧小悠的側觀看。
把灶火點燃,讓漢堡鍋熱,顧小悠在心里估算著時間,手在鍋上面了一下溫度:“現在開始刷油。”
顧小悠拿著小刷子,在油碗里蘸了一下,均勻的涂在漢堡鍋的兩個凹槽里。
“打上蛋之后,分別放適量的面糊。”
說著,在兩個凹槽里各放蛋,蛋瞬間發出滋滋的響聲。
顧小悠用炒勺舀了一勺面糊,分別倒到蛋上。
“面糊差不多了便可以放上輔料,記住只放到一個凹槽里。”
顧小悠把要點說完,便將片,蔥花等等輔料放到面糊上,又撒上了適量的鹽和胡椒。
“加了輔料的這邊起鍋,扣到這個凹槽里。”
顧小悠一邊說,一邊用小號的鍋鏟把漢堡從凹槽里取出來,將有的那一面扣到另一個凹槽里。
“將面糊實,等另一面了,就可以取出來了。”顧小悠用小鏟子把漢堡實,聽著鍋
里滋滋的響聲,估算著時間。
等時間差不多了,便用小鏟子將漢堡從凹槽里取出來,放到盤子里,看著盤子上圓柱形的蛋漢堡,顧小悠滿意的說道:“這就是蛋漢堡了。”
果然還是用漢堡鍋做出來的好看。
廚子們圍過去察看,看著盤子上冒著熱氣的蛋漢堡都新奇不已。
“這麼大個兒,要怎麼吃啊?”廚娘打量了幾眼,好奇的問道。
“簡單。”顧小悠拿起小刀,用鐵勺按住蛋漢堡,從中間切開。
隨著刀子的落下,漢堡中濃郁的香瞬間彌漫開來,混合著蛋的香氣,鉆每個人的鼻子里。
“好香啊。”廚娘忍不住贊嘆道。
“蛋漢堡可以直接食用,也可以搭配各種醬料和果醬。”
顧小悠說著把蛋漢堡分切八份:“你們可以抹上醬料試試,也可以直接這麼吃。”
廚子們拿起筷子,各自夾走一塊蛋漢堡,配著他們這幾天做的各種醬料吃了起來。
這一吃就被口中的味道迷住,忍不住吃了第二口第三口,可惜每個人分到的蛋漢堡就那麼大個兒,兩三口就解決了。
等廚子們吃完筷子上的蛋漢堡
,顧小悠笑著問道:“怎麼樣?好吃嗎?”
“太好吃了,的,蛋香和香溢了滿。”
“蛋漢堡本就很好吃,涂了辣醬更好吃了。”
“奴家倒是喜歡加桃子醬,又甜又香。”
“還是加甜面醬好吃,甜而不膩。”
廚子們說著說著,為蛋漢堡加什麼醬更好吃而爭論了起來。
廚房里頓時變了市場,吵吵嚷嚷的什麼聲音都有。
顧小悠被這群廚子逗笑了,安的說道:“好了好了,每個人都各有所好,以后賣蛋漢堡的時候,把每種醬料都給顧客們備上,他們喜歡什麼就加什麼。”
“老板英明。”
“還是老板說的有道理。”
廚子們聞言瞬間和解,顧小悠趁機說道:“現在大家就開始做蛋漢堡吧,遇到不懂的就問我和周姐。”
“小悠我也想練練。”周氏在一旁弱弱的說道。
“哦,好。”差點忘了周氏也是第一次見漢堡鍋。
“那大家有不懂的就問我,都起來吧。”顧小悠拍拍手,眾人瞬間回到各自的灶臺前。
就連之前會做的周氏都拿出好學的勢頭來,用起了漢堡鍋。
顧小悠背著手在
廚房里走,時不時的指點幾句。
一個時辰后,所有人都掌握了漢堡鍋的用法,做出來的蛋漢堡各個有模有樣。
顧小悠一連品嘗了九份蛋漢堡,豎起大拇指夸道:“恭喜你們全部都合格了,你們做的蛋漢堡都很好吃,堪稱完。”
廚子們紛紛出笑臉,上午被煎餅打擊的信心,瞬間都回來了。
“還是蛋漢堡好做。”
“是啊,漢堡鍋用起來也很省事。”
“漢堡鍋這麼怪的鍋我都能用好,平底鍋我也能行。”
“對,我得把煎餅練會了。”
“奴家也得練,就沒有奴家做不出來的面食。”
廚子們的信心回來了,頓時來了征服煎餅的心,一個個挽起袖就開始準備面糊做煎餅。
顧小悠和周氏被他們的氣氛染,也紛紛下去幫忙。
廚房變得熱火朝天的,直到夕西下,眾人才收住了手。
看著盤子里基本已經形的煎餅,顧小悠鼓勵道:“大家都基本掌握了竅門,做出完的煎餅指日可待,好了,天晚了,大家都回家吧,好好休息一晚,明天再來。”
“是,老板。”廚子們應道,收拾好廚房,便紛紛離開。
(本章完)
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