顧小悠雖然稱量銀子不靠譜，但是串錢的手藝做的是又快又利落，三盞茶的功夫就把錢匣里的銅錢都穿了貫錢。

　而周氏的碎銀也稱量的差不多了，顧小悠把貫錢挨個數了數，往賬簿上登記上數量。

　顧小悠在賬簿上一筆一劃的寫下數目，就聽耳邊傳來一聲低呼。

　“怎麼了？”顧小悠抬眸，疑的看向周氏。

　周氏睜著眼睛看著記錢款的宣紙，咽了咽口水，湊到顧小悠耳邊，小聲說道：“咱們鋪子今天賺了這個數。”

　說著，把記數的宣紙遞到顧小悠眼前。

　顧小悠垂眸一看，宣紙上用阿拉伯數字寫著明晃晃的三十六。

　“這麼多。”顧小悠也吃了一驚，三十六兩換算現代的錢幣可足足有七千多塊啊。

　等等，還有賬上的銅錢沒算上的，顧小悠低頭把銅錢換算銀兩，去了零頭不算，兩兩想加，竟然有五十兩之多。

　就算刨去本，再減去打包費和晚上的燈油錢，零零總總的一算，還凈賺了三十兩。

　要是保持這個勢頭的話，前期投的修葺費還有雇員的費用很快就能賺回來了。

　這麼想著，顧小悠就用

　阿拉伯數字把賬目算給周氏看，周氏一瞧，眼睛里難掩驚喜：“那咱們的店豈不是很快就能回本了？”

　“可不是，把這個勢頭維持住就行。”顧小悠開心的說道：“那其他的鋪子也能開起來了。”

　周氏自是知道顧小悠準備開其他食肆的計劃，想了想說道：“那咱們要不要中午也開張啊，省的晚上的客人吃不到抱怨，你還得送吃食賠罪。”

　周氏一想起送出去的柳就心疼，那可是實打實的食啊。

　售賣的話，可是一份二十五文錢呢。

　一聽這話，再加上周氏臉上疼的表，顧小悠瞬間就明白的想法，笑著說道：“中午還是不開，明天晚上開始限人，就接待一百名客人，其余的就在門口領牌子，領牌子，我什麼都不送。”

　“這回不心疼了吧。”顧小悠揶揄的說道。

　周氏頓時急了：“哎呀，這也不好，要是總是吃不到，那豈不是損失客人嗎？”

　“無礙的，上午又不限量，更何況這營銷，越是賣不到越想買。”顧小悠振振有詞的說道。

　“聽著是有幾分道理，可是如果買到了就不想來了可怎麼辦

　？”周氏擔憂的說道。

　“你也太杞人憂天了，要真有買了不想來的，只能說明咱們的吃食做的不好，有想這些的功夫，不如把心思都放在吃食上，讓他們吃了還想再吃。”

　“更何況咱們吃食這麼棒，種類還這麼多，樣式還新鮮，全京城都找不到第二家賣和咱家店一樣的吃食。”

　“就算有，能比得上咱們推陳出新的速度嗎？你就別心有的沒的了，專注于眼前最重要。”

　顧小悠一連串的語言轟炸，把周氏說的愣愣的，周氏仔細回味顧小悠的話，發現說的都在理。

　“行，都聽你的，我就不瞎心了，專注眼前。”周氏眼神堅定的說道：“我一定要把你教的食譜都發揚大。”

　“這就對了，好了，其他人都收拾的差不多了，你把賬簿理一理，我去把事都和大家說說，咱們就回府邸吧。”顧小悠鼓勵了一句，笑瞇瞇的說道。

　“嗯，好。”周氏應了一聲，拿著算盤開始核對當日的賬目。

　顧小悠把店鋪里所有的員工都集中在大堂開會。

　“今天第一天開業，大家的表現都很好，尤其是跑堂的伙計們，客人們

　和我說了你們的表現的特別好，掌聲鼓勵。”顧小悠說著帶頭鼓起了掌。

　其他員工跟著鼓掌，一開始他們都不明白鼓掌的意義，鼓掌不應該是在戲園子里好用的嗎？

　現在被顧小悠的帶的，都習慣了有好事表揚的時候，得到掌聲。

　店員們頗為節奏的鼓完掌，見到顧小悠做了收聲的手勢，立刻收起掌聲。

　就聽顧小悠繼續說道：“當然沒有廚子們的食，我們也迎不來這麼多的客人，也收獲不了這麼好的績，賦予他們掌聲。”

　話落，大堂里頓時響起了掌聲。

　在柜臺整理賬簿的周氏都被他們染了，撂下筆，跟著一起拍掌，等大家的掌聲都停了，才提筆繼續算賬。

　掌聲過后，顧小悠繼續發言：“大家也看到了咱們晚上的營業狀況，人太多了本招待不過來，還有許多在寒風里排隊的，夜里的溫度涼了，如果再讓客人們再讓客人們在門口排隊，我怕以后送的就不是柳，而是一包治傷寒的藥了。”

　店員們被顧小悠幽默的說辭逗笑，紛紛提出意見：“那不如在門口搭個棚子。”

　“那多麻煩啊，不

　如把隔壁的鋪子打開，反正也空著。”

　“空著也得有人管啊，小的認為不如中午開業吧。”

　“對，中午也開業，辛苦也辛苦不到哪里去。”

　等大家都說的差不多了，顧小悠才開口道：“你們的想法都不錯，但是都有弊端，棚子搭建需要時間不說，得和街景相稱，不然影響街容，其他的主意我就不一一細數了，我倒是有個想法，和大家商量。”

　“老板您說。”員工們立刻做洗耳恭聽狀。

　顧小悠清了清嗓子，說道：“我打算限人供應。”

　“限人供應……”員工們一頭霧水的看向顧小悠，顯然不是很明白這個詞的意義。

　“說白了，就是晚上只接待一定數量的人數，我算了算，一個半時辰接待一百個人就行。”顧小悠口齒伶俐的把營銷的理論灌輸給的員工們。

　員工們由一開始的迷茫，到中途的疑問，一個個都被顧小悠的三寸不爛之舌給說服了，都后來都保證會把店鋪發展好，專注眼前，守未來。

　顧小悠功的給員工們上了一課，喝了一口茶潤了潤嗓子。

　“既然大家都同意，今天的會就開到這里吧。”

　（本章完）