祁萬里捧著熱茶，聞茶香，觀茶，品茶味。

“院外風荷西子笑，明前龍井兒紅。泡茶的水同樣重要，龍井泉水泡出來的龍井茶有一淡淡的油煎蠶豆瓣兒的香氣，換了其他地方的水，這種香味兒就淡了很多。”

“咱們汝寧府的尖茶香高味濃湯綠，配上本地的水那也是一絕，兩種茶葉從外形和口上都不一樣，各有千秋。若是非要分個高低，此刻在汝寧府地界上，大家喝慣了尖，自然是尖茶更好一些，更適合一些。”

“看來祁老爺對尖茶的評價不低。”殷清瑤笑著問道，“祁老爺做生意去過很多地方嗎？”

祁萬里見年紀雖小，談吐舉止卻大方得，姿態不卑不，有大家氣派。

“我祖籍開封府，不敢說去過很多地方，往南到過福建、江浙，往北到過京師。手底下帶了幾個人，做些小生意。”

幾乎跑遍了半個大梁，殷清瑤難得遇上這樣的人，不免多問幾句。

“那依祁老爺看，做什麼生意做賺錢？”

祁萬里頓了頓，笑道：

“其實到跑的行商賺的并不多，真正賺錢的生意在京城，我們只是路走得多，事兒見得多，人生不至于太無聊罷了。比如我從杭州販的這些綢，并不值錢，但如果是云錦，運到京城能賣上大價錢。”

“綢既然不值錢，那就想辦法讓它變得值錢，這就是樂趣。”

“祁老爺是個妙人。”殷清瑤嘆道，“我也想和祁老爺一樣出去看看走走，只是眼下有很多事纏。祁老爺如果不介意的話，今天中午我請您去陳記酒樓，您再跟我說一些外面的趣事兒！”

“不知道祁老爺是否賞？”

殷清瑤起邀請，方氏撮合道：“是啊，祁老爺代的任務我們還沒完呢，今天中午設宴給祁老爺賠罪……”

都這麼說了，祁萬里本也沒什麼事兒，當即爽朗應道：“賠罪不敢當，我看您二位雖是子，行事卻不比男子差，以后說不準還得麻煩兩位，今天這頓我請，權當個朋友。”

“怎麼能讓祁老爺請呢，那就是我們不地道了……”

三人客套一番，從綉坊出來，從西城門到陳記酒樓距離不近，殷清瑤趕著馬車，一刻鐘才到酒樓。

還不到午時，酒樓大堂卻鬧哄哄的，一群兵丁把大堂包下，正在劃拳喝酒。

殷清瑤一眼就看見大堂正中間端著一只酒碗，一只腳踩著板凳的老六，老六抬頭正好也看見。

“妹子！”穿大堂的一聲喊，老六放下酒碗，沖招了招手。

“抱歉，舅娘，您帶祁老爺先上去。”

這群人一看就是兵子，經常來陳記喝酒，李帆都認得他們，本是想迎出來，直接帶著他們往樓上走。卻見殷清瑤走過去，應該是認識，喊了一聲：“六哥，不知道你們也在這兒。”

里面好幾個臉，沖他們一個一個打了招呼。

“啥時候來的府城？”老六找了個杯子給倒了杯水，“坐會兒咱敘敘舊。”

“按理說六哥相邀，我得給六哥面子，但是今個兒實在不巧，我請了客人。這樣吧，我以茶代酒，給六哥和諸位哥哥們賠個不是。”

老六看見覺得親切，跟打過道的幾個兵丁都是打心眼兒里佩服，很給面子地舉起手里的酒碗。

老六端到邊的酒碗頓了頓說道：“今個兒是給金城接風，他去臨江府辦差回來，這會兒在府衙里呢。”

殷清瑤放下茶杯，角的茶漬說道：“那我等會兒下來再給大家賠不是，失陪，抱歉。”

確實有很長時間沒見金城了，想到梁懷玉說的，他跟老六都是京衛的百戶，年紀輕輕就能在京衛做百戶，家世肯定都不一般，而且，肯定很忙。

從去年到現在都沒再見過金城。

李帆一直在雅間陪著，不為別的，就說孤男寡共一室他就不放心，見上去，李帆還是不放心，對著代道：“有啥事兒記得喊我。”

殷清瑤哦了一聲，見他一步三回頭，失笑道：“舅舅你快回去忙吧，拐個彎兒就是府衙，樓下就是衛兵，你還擔心啥！”

祁萬里對此并不稀奇，也不覺得冒犯。

“這年頭，人做生意總歸是讓人不放心的。殷姑娘說想出去看看，家里人可同意？”

殷清瑤搖頭。

“我還沒跟他們說呢，不過估計不太容易，所以今天才要麻煩祁老爺多跟我說點外面的事兒，讓我也見見世面。”

“跟我家姑娘一模一樣啊……”想到自家姑娘，祁萬里滿臉都是寵溺，“不過我家姑娘可沒殷姑娘的本事……”

“外面其實也沒什麼說的，這兩年沿海一帶有人出海，帶回來很多珍珠貝殼珊瑚寶石之類的，送到京城能賣不錢，其他東西，比如沉香木等香料也值錢，別的東西就不大值錢了。”

“從外面帶回來的，很多稀奇古怪的東西都不值錢。也有人想運氣，從船上鼓搗點東西送到京城……很多人還賠本呢，我是一次都沒做過。”

“不過我去年到京城的時候，見著了一種深紅的酒，說是用紫葡萄釀的，在京城價值千金。聽朋友說這種酒產自西域，但因路途遙遠，不好運輸，所以咱們這邊從來沒見過。”

“還有瓜子，瓜子不似葡萄酒那般貴，但是也不便宜。”

“剩下的賺錢的生意就是綢、茶葉、藥材、鹽、糧這些東西了。我就是販賣些綢茶葉什麼的，都是小打小鬧，不值一提。”

他提到的賺錢的生意有葡萄酒和瓜子……但是殷清瑤覺得自己沒賺多錢。

說著話，酒樓的伙計提著食盒進來，上了滿滿一桌子菜。祁萬里算是半個本地人，口味上沒有太大的差別。這些菜……殷清瑤注意到有一道切片腸。

“舅娘，這道菜是……”

方氏還沒開口，祁萬里開口解釋道：“前段時間，汝寧府開了個作坊，賣一些食，這個香腸切片就是一道下酒菜，口好，簡單方便，還容易攜帶，很多行商都喜歡買一些帶著路上吃，我這趟回開封就買了不，給親朋好友都帶了點，當下酒菜也不錯。。”

殷清瑤挑挑眉，琢磨著等空閑了得去作坊里看看。

樓下又是一陣喧囂，估著他們一時半會兒不會散場，殷清瑤陪著把這頓飯吃完，方氏送祁萬里下樓。殷清瑤拐了個彎兒，端了一杯茶過去。

金城被灌了好幾碗酒，雖然沒醉，但是臉跟耳朵都是紅紅的，上穿的裳也干凈，應該是剛換過。經常趕路的人都知道，路上塵土飛揚，不收拾本就沒法見人！

“金城大哥，好久不見，我以茶代酒……”

老六已經有點醉意了，見金城的酒碗空了，立刻給他倒滿，嚷嚷道：“清瑤妹子給你敬酒呢，來來，干了這一碗！”

這是找個由頭給他灌酒呢，看著金城一臉無奈苦笑的模樣，殷清瑤心底剛升起一愧疚，就見他深吸了一口氣，端著酒碗咕咚咕咚一口氣干完了。

老六又給他滿上。

殷清瑤：“……”

年們聚在一恣意昂揚，被氣氛染的殷清瑤把茶水喝出了白酒的架勢，一連喝了好幾杯才從酒場上。

茶喝多了撐得慌，把馬車停在綉坊門口，殷清瑤和杜鵑沿著城墻溜達。城門口行商多，稍一打聽就打聽到向氏的作坊在哪兒了。

距離城門口很近，在巷子里面，走進巷子里，不用再打聽，聞著味兒就能找到作坊。進門看見院子里搭了棚子，棚子底下支著油鍋，炸豆腐串的，灌香腸的，做涼皮的……天氣涼了，涼皮賣不了多，上午做的還在院子里放著。

向氏挽著袖子正在炸豆腐串。

“向嫂子。”

殷清瑤喊了一聲才反應過來。一臉驚喜地看著問道：“啥時候來的府城，來看咱們作坊的生意也不說一聲！”

說著話手底下還不停歇，殷清瑤笑笑問道：“生意怎麼樣？”

“可把我忙死了！”

等炸出來一鍋，向梅才有空跟殷清瑤說話。

“炸豆腐串我請得有人，不過這幾天涼皮不好賣，涼皮做得了，我就騰出來功夫了，我多干點就花點錢請別人。香腸賣的最好，清瑤，你看咱們作坊咋樣？”

院子里地方不大，卻井井有條，地上干干凈凈的，干活的幾個人拾掇得也利索。

“好極了，咱們的香腸都賣到開封府了能不好嗎？”

向氏開心地把賬本拿出來給。

“你既然來了，看看賬本吧。”

殷清瑤在府城轉了一圈，發現有不賣豆腐串的攤子，從他們家進貨的攤子都是同意定做的爐子，上面的還有旗幟，所有的攤子上，他們家的生意最好。

“我先不看，天氣涼了，涼皮不好賣，咱們可以把涼皮撤了，換上別的。”

“換上啥？”向氏眼睛亮晶晶地看著。

院子里還有干活的人，此不是說話的地方。

“咱們進屋說。”

向氏把手里的活給別人，進屋泡了壺茶。

“涼皮不是不做了，等再過幾天，我做一些辣椒醬送來，涼皮可以炒著吃，可以燴著吃，吃法可多了，可以當一種風味小吃。”

“眼下咱們可以上一些新品，比如各種涮丸子，做麻辣燙。需要的材料還是辣椒，家里種的辣椒馬上就能用了，這段時間咱們先研究研究丸子。”

殷清瑤用手邊的材料做了幾種，末丸子，丸子，魚丸子，海鮮丸子他們現在沒有那個條件，就這幾種先試試水。

烤香腸賣得也很不錯，別人雖然跟他們搶生意，但是他們的生意也沒有太差，向氏一開始的擔心在算完賬之后就放下了，殷清瑤一提，就絞盡腦琢磨還能出些什麼樣的新品。

等第二天殷清瑤來的時候，驚訝地發現竟然鼓搗出了米。

“我是聽那些行商說的，在南方吃過米，長得跟面條一樣，口比面條筋道，我就想著配上咱們的湯，肯定是一絕，我做了些，你嘗嘗！”

熱氣騰騰的湯里泡著米，上面鋪著一層木耳、蘑菇丁、香菜和蔥花，還有炸黃豆和芝麻鹽。

恍惚間，殷清瑤以為這是一碗穿越過來的米線。

嘗了一口，味道更是親切。吃過早飯的沒忍住又吃了一大碗米線，吃完之后打著飽嗝贊道：“太，太好吃了！你可以考慮開個店，正好，我之前在城門口買了個店面，本來是想放繡品賣，結果現在用不上了。要不你去開個米店，順便把咱們的炒涼皮燴涼皮裹涼皮都算上。”

向氏認真考慮著的提議。

“行，說干就干，我先去看看鋪子。”

殷清瑤帶著去看了鋪子，向氏當即列了個單子，把需要置辦的東西列出來，回去喊上章程，夫妻倆半天功夫就把該買的東西置辦好。

回家算了個日子打算開張。

利益分配上，因為用了湯配方和店鋪，殷清瑤占了兩，向氏堅持跟按照四六分，被拒絕了，畢竟鋪子都是向氏自己盯著，最后只好按照殷清瑤的提議。

米店雖然是一個小吃店，但好歹也算是一個店面，殷清瑤找人定做了一個牌匾，向大嫂米，兩掛鞭炮下去就算開張，向氏笑得合不攏，站在門口吆喝。

“向大嫂米，好吃不貴，便宜實惠，來嘗一嘗看一看……”

城門口來來往往的客商絡繹不絕，開張頭一天生意就非常火，殷清瑤跟杜鵑幫著端盤子收拾，整整忙了一天，晚上坐下來算賬，開張頭一天賣出去了四五百碗米，二百多碗炒涼皮。

一天下來不賺，向氏兩口子就更高興了。

“就是忙得記不過來賬了，咱們還有作坊那邊呢。帳記不清可不行，回頭去請個賬房先生？請賬房先生要花不錢吧！”

殷清瑤想了想提議道：“我舅舅不就是賬房先生，讓他晚上過來加個班，咱們給他開工錢，讓他幫著咱們把賬算出來不就行了。”

“別人咱還信不過呢，這是個好辦法！”

商量住之后，殷清瑤回綉坊跟方氏說了，多干一份活就多拿一份錢，方氏自然是沒有意見的，李帆也沒有意見，于是當天晚上殷清瑤就牽頭讓兩邊見了一面。

把這件事兒辦妥了之后殷清瑤才能放心的回家。

好幾天沒回去了，有點想家了。

第二天早上出發，因為沒走水路，回去相當于繞遠，午時才到家，到村口停住，看著村子里升起的炊煙，覺像是出門了好久。

門口的空地上曬著紅彤彤的辣椒，后院里飄出來的瓜子的香味兒，約還有織布機的聲音。走到前院，二樓傳來孩的哭聲和李娘的調笑聲，廚房里忙得熱火朝天，不在這幾天，家里還是老樣子。

“呦，小姐回來了！”臘梅手上沾滿面，揚眉笑道，“今天中午吃面條，我做了炸醬面，快洗洗手去撈面條。”

李娘從樓上看到，喊道：“清瑤，快來幫個忙，小豬拉到床上了！”

“臘梅嬸子，鍋里溢出來了，湯溢出來了！”

好吧，不是熱火朝天，是飛狗跳。

殷清瑤跟杜鵑分頭行，杜鵑去廚房幫忙，殷清瑤去樓上幫忙，好不容易收拾完了，面條都泡了，不好吃了。

臘梅不好意思地說道：“下次還是蒸包子吃吧，搟面條又費勁兒又麻煩……”

殷清瑤贊同地點點頭，低頭把碗里的面條拉到里。

“對了，小姐，這幾天陸續有人來問，咱們啥時候開始收瓜子，還問這次收是啥價錢，這幾天天氣好，瓜子曬得差不多了。”

已經寫信去問了梁懷玉，算算時間回信這兩天應該就能到了。

前頭瓜子的錢還沒結算，現在讓收瓜子，把自己賣了都不夠收的。

“這兩天有信送來嗎？”

跟杜鵑都不在家，家里的事兒基本上都是臘梅盯著。

“沒有……昨天不過有人來找過您，您不在，我們也不知道您啥時候回來，那人就說過兩天再來。”

有人來？殷清瑤舒了口氣。