「現在請大家看向右邊，我們的食材已經推出來了！」

隨著小推車的滾聲，《廚神爭霸賽》的第一場比賽正式開始。

王花已經到了10號灶臺，葉也已經穿好了廚師服和廚師帽。

「我們今天的食材是冬瓜！」

主持人狡黠的一笑，朝在場的廚師們挑眉。

「接下來你們有兩個小時的時間準備這道菜，計時結束后，不論菜有沒有，都會被呈給評委們。按照規則，得分最低的兩位廚師將會被淘汰。

那麼，現在，計時開始！」

隨著主持人話音落下，所有人都沖向了小推車。

葉還懷著孕，也不想去跟他們拼，慢悠悠地走著。

王花正在刷鍋、洗料理臺，看見慢悠悠的模樣，有點著急，卻不敢當著攝影師的面多說什麼，只能眼睜睜地看著葉最後一個上前，抱了個長相最丑的冬瓜過來。

「啊，這個冬瓜這麼丑，會不會味道不好呀？」

王花愁眉苦臉：「這簡直就是歪瓜裂棗嘛。」

葉選的這個冬瓜長得真心很畸形，兩頭胖，中間瘦，看著就很營養不良。

「不急。」

葉拿了乾淨的布拭冬瓜的外皮，很是悠然。

「我看前面的廚師都已經開始切瓜了……」

王花踮著腳尖眺前面那些熱火朝天的灶臺，發現他們好些人選的都是漂亮的冬瓜，用w的切法把冬瓜切了兩半。

葉也掃了一眼，笑著點頭：「他們應該是想要用冬瓜做碗。」

只一眼，就已經發現了三個廚師打算在冬瓜上雕花。

這樣做自然是很考驗刀工的。

「沒關係，我要的是冬瓜的，它的外形怎麼樣並不影響。」

王花幫把冬瓜移到砧板上，好奇地問道：「，你打算做什麼？」

「做冬瓜丸子。」

葉手起刀落，一刀就把冬瓜攔腰切斷了，切完后還朝王花眨了眨眼。

「姐，你看，腰肢細的冬瓜切起來多輕鬆。」

王花：「……」

「姐，你幫我把冬瓜的皮削了吧。可以削厚一點，保留裡面的就行。」

葉了手，放下刀。

「我去看看那邊的材料區有沒有我需要的東西。」

主材是冬瓜，當然不可能只有冬瓜可以用。否則，大家也不用比賽了，一個個都是清水煮冬瓜。

另外一邊的配料區是有各種配料可以選擇的，其中除了各種常規的、不常規的調味料之外，還有各種海鮮、魚、、蔬菜等。

「總量不可超過200克。」

「好的。」

葉接過小小的籃子，也記下了工作人員的話。

配料種類無數，重量卻有限制，否則冬瓜就會淪為配菜。

張華在設定比賽規則時是有考慮方方面面的。

在配料區走了一遍，葉憑藉自己極好的記憶力，已經把所有調味料的種類和位置都記住了。

對於食材早就瞭然於心，只靠眼力就能看出它大致的新鮮度，再配合手，能確定大部分信息。其中自然包括重量。

拿起邊上的小刀，葉輕巧而隨意地在半扇豬上劃拉了一刀。

一塊小小的瘦就落了下來。

把瘦放進小籃子，提著往外走。

旁邊還在選材的廚師們詫異地看向，也有人暗自撇，小聲嘟囔：「裝什麼裝？以為自己是廚神呢？這麼一切就正好200克？嗤……」

他話音剛落下，配料區出口就冒出了一道機械聲，是電子稱發出的。

「200克。」

豎起耳朵的廚師們：「……」

那位撇的廚師：「……」灰溜溜地拿起小籃子趕往邊上跑了。

葉迎著眾人的視線，微微一笑，跟他們點頭致意。

然後淡定地拿著那塊瘦回到了10號灶臺。

「天哪，，你就拿了這麼一點瘦？我看他們都拿帝王蟹、基圍蝦！」

王花擔心不已，邊切著冬瓜皮，邊小聲詢問。

「我聽說限重200克，他們都是在裡面把帝王蟹和基圍蝦掰開，就取裡面的蟹黃和蝦。」m.

「嗯呢。」葉開始理那一小塊瘦，「沒事，我只是弄一個簡單的冬瓜丸子，不需要太複雜的食材。」

「這樣我們會不會輸呀？」王花很是擔心，「那些評委肯定更喜歡好東西。」

「他們更喜歡好吃的東西。」葉看向，安道：「食好不好吃並不只看原材料。原材料太好了，本不需要廚師有多好的廚藝，他們只需要把食材洗好，再端上去就行了。」

比如帝王蟹，最好的吃法其實是清蒸。

它本的味道已經很鮮了，本用不上廚師多好的廚藝。

葉道：「我們是廚師大賽，看的是手藝，不是食材。」

王花看著自信的眼神，磕了一下：「是，是這樣啊……」

「嗯呢。姐，你把冬瓜都切大塊，十乘十的樣子。」

「好。」

王花把冬瓜擺好，先嘗試著切了一塊。

「，你看這個大小可以嗎？」

葉正用刀背剁，聞言轉過頭去看了一眼。

「沒問題。」

「好。那我就先這樣切了，我反正也不懂什麼廚藝，但是我相信你絕對沒問題的。」

王花喃喃自語著，「你說什麼，我就做什麼就了。」

「嗯。」

葉笑了起來，花了幾分鐘把瘦里的筋去掉。

然後放鹽、五香、蛋清、一點拉油等，用筷子迅速地攪拌起來。

瘦必須先腌制一段時間，讓它味。

節目組準備得很齊全，像高湯這種需要長時間熬制的東西，他們早就弄好了。

葉去取了一些，按照自己的習慣，又調了更細節的味道，之後就讓它在鍋里沸騰著，之後使用。

瘦腌制好之後，倒量澱和麵，開始制。

然後，放在旁邊，備用。

「姐，可以把冬瓜拿過來了。」

「好嘞！」姐端著一大盆冬瓜走了過來。

葉已經取了大鍋，倒量油，然後把一大塊冬瓜一個個倒過來放下去。

「，這是做什麼？」

「煎冬瓜。」葉空回答，「冬瓜很容易散，這樣煎制可以讓它味的同時，也保持一點清脆的口。」