趙還在不停地試驗，主要是味道不好調配，香料要不停地增減分量，盡量做好符合大眾口味，也不能太辣，更不能沒有太淡了。

廚房也在閑暇之余不停地忙碌著，除了辣味的，還想做個三鮮味道的，但不確定能不能做。

進展不太順利，廚房的婆子想起了一樣早點。

“夫人，我想起了南街那邊有賣油茶的，我倒覺得油茶也可以試試，炒好的面加點水煮開就行，實在不一點子溫水沖開也能吃，很省事。”

“哦，我怎麼把這個給忘了，那咱們去試試，還用牛油。”

“好嘞。”

油茶面的制作并不復雜，主要是里面的配料，例如核桃瓜子仁和榛子之類的干果搭配上。

用牛油做最好，吃了發汗，是熱的。

廚娘們自己做的油茶面，經過幾次改進后，不比外面做的差，而且婆子們巧思，做好后用特制的食盒，分一塊一塊地放在一邊冷卻。

冷卻后油茶里面有牛油的緣故會凝固起來，包上油紙放進布袋里都使得。

但凡燒點熱水一沖就是一碗飯，泡個干餅子吃也是不錯的。

趙反復測試了幾次，高興地大笑，沒想到一心做底料沒做，反而是這個油茶先搞了出來。

拿著油茶高興地去找齊王匯報了。

正巧四爺也在，在屋里跟齊王一起喝茶呢。

“四爺好，公爹安。”

“你這麼高興是有好事啊？”

“是有好事，不過不是賺錢的事，我給你看個東西啊。”

趙讓人單獨拿了個小碗來，取出一塊油茶放進碗里，這個油茶是分裝好的，用米字格的木盒子分裝，一個就是一小碗，吃幾個拿幾個，不浪費。

在倒熱水，慢慢地攪合開，一碗油茶就了。

“這不是油茶麼，我吃過。”

四爺笑著說。

“是油茶，您覺得它還能干什麼用。”

趙朝二人眨眨眼。

齊王看了半天一拍額頭，“行軍打仗，可以帶上它，方便省事，還頂包。”

“對哦，你都分好了，一小塊一小塊的，有點熱水沖開就行，這就省很多事了，這熱乎乎的泡個餅子也是一頓飯呀。好香啊，我嘗嘗。”

四爺端起碗，慢慢地吃著，不住地點頭，味道做得真不賴，咸口的，里面還有花生米和核桃仁葡萄干啥的，還有牛油，吃下去熱乎乎的，噴香。

“不錯，丫頭，你可給軍人們幫了大忙了。”

“您說這個冬天能用麼？可以做咸口和甜口的，照這樣分裝好，用普通的麻油紙一包裝進布袋里就能帶走。”

“能呀，怎麼不能用，太好了。”

四爺連連贊嘆，神清氣爽。

“還有個問題，這個需要牛油，牛的問題怎麼辦呢？要想持續就必須有牛油，羊油也太貴了，豬油不能做。”

“牛油的問題我來想辦法。”

“，您要是能弄牛油，我再給您做個其他的吃食也可以行軍打仗用，目前還沒完全做好。”

“我聽谷哥說了，你在做什麼湯鍋的底料？”

“對，這油有一個特點就是涼了以后會凝結塊，切一塊塊的，反而便于攜帶，熱水一沖，下面這就是一頓有滋味的飯啊。邊關冬天冷得很，半年都不怕壞。”

“好，你盡管弄，牛的事我來想辦法。”

“四爺，我心里琢磨著，養牛也不像放羊需要的場地大，咱可以圈著養牛啊，有荒地就行，邊關那麼多地呢，再種點牧草。這就有吃了。

您琢磨琢磨，這弄個攤子能安排好多人干活，多一分收呢，咱這牛油不也源源不斷了麼。”

“法子倒是不錯，你容我再想想。”

四爺著胡須砸吧在沉思。

“行。想想吧，我走了，我還要去學堂，今兒還有我課呢。”

趙是順道過來送一趟東西的，背著小書包去學堂上課了。

如今的課很多人都來聽的，講課容生，準備充足，有不同的見解和思路，很學生們喜歡。

加上種過地，做過作坊，釀酒也干過，對農事更加了解，很多男孩子都很樂意上的課，能學到很多很務實的知識。

做父子的收并不高，一個月三兩銀子，對現在的趙來說，早就不值得一提了，但依舊特別認真，每堂課都會提前備課做筆記。

對這份工作很珍惜，也是因為真的喜歡。

學生們也很喜歡，大家相得也日漸融洽。

明兒要帶學生們去莊子上務農，驗民生。

學堂孩子都金貴，都是家子弟，不能去不好的地方，干脆帶他們去自己的農莊，去干活，看看真正的窮苦百姓到底是什麼樣的。

到了地方帶他們進去參觀，房舍也提前準備好了。

“好了，這里就是我的陪嫁莊子了，那邊有個小作坊，很多干活的人都是英烈的家眷，有的還是孩子就沒有了父親。

還有一些是附近窮苦的百姓來賺一點錢養家糊口的，明兒大家可以一起去務農，或者去參觀種菜。”

特意帶他們來最苦的一個莊子，買了并沒有多久，主要是為了干作坊用的，另外就是種菜。

蓋了一排房子做了一些改造，專門安排人種菜，冬日里菜是很貴的，拿出去賣能賺一分錢，也能給這些干活的百姓們多分一點。

和種菜的雜役簽訂合同，有人專門負責種，有人負責看護，有人負責拿去賣，賺的錢每個人都有分，賺得多拿得多。

大家積極都很高，一冬天都在干，真賣了不錢呢。

作坊也開始賣錢了，東西做得很，李暉等宗室兒郎給幫忙找銷路，干得是有聲有。

這些事也沒有瞞著學生們，掰開了碎了講給學生們聽，這些作坊除了賺錢的目的外，還可以安頓好多窮苦百姓和婦過來干活，讓他們賺一份錢養家糊口。

賺來的錢能繼續持續下去，這樣就源源不斷形一個產業。

還可以干其他的產業，安排更多的人，而窮苦人家來做工，機會不易，都很珍惜這份收，干得也賣力，不出幺蛾子。

學生們認真點頭，大學堂很多都是寒門子弟，對此更深。

“我家就是寒門的，我父親在我很小的時候就給別人做工了，我們家沒有土地也買不起，就靠父母給人做工賺點錢，就是這份錢供我讀書……”

說到最后男同窗眼圈都紅了。

“是啊，百姓沒有土地的，養家十分艱辛，比你們想的更苦一些，能有一份持續的收拿回家，就很不錯了。”

“夫子，我們明白了。”