許沁玉上差不多有二百二十兩左右的銀子, 自己上的六十多兩，薛氏讓馬六送來的一百五十兩，聞氏跟寧姐兒上也有差不多十兩銀子，是們做包包賺的, 還有桂氏上的二十兩, 都拿了出來給了許沁玉。

　許沁玉也不客氣, 都收下了，打算以后賺了錢再還給們，當然, 要是銀錢夠的話，等租好鋪子就能還給們了。

　這樣上總共就有差不多二百五十兩左右的銀子了。

　許沁玉打算教哥兒做魚丸紅燒魚這些, 把魚這邊的生意慢慢給他，當然，以后魚這些營生不會繼續在巷子里賣，準備在食肆賣, 擺在食肆門口, 可以讓吃慣的客人過去，這樣也算給新食肆當個活招牌。

　聞順得知許沁玉竟要教自己做菜，當即就要跪下拜師。

　這里拜師的話，那就是一日為師終為父, 也就是說，只要拜了師, 在徒弟眼中，師父就跟父母一樣的存在, 甚至背叛師父的話, 被師父告去衙, 都要打板子坐牢的。

　這里的背叛大概就是忘恩負義, 學了手藝便跟跑掉，去別的食肆酒樓跟師父對著干，或者學了藝就不搭理師父，跑出去自己單干的。

　當然，要是師父愿意放人，就沒甚了。

　所以有些徒弟都當了幾十年徒弟，師父還不愿意放人，只能給師父做工算銀錢的。

　但就算如此，也有不人想要跟著師父學手藝。

　至手藝人是不死的。

　不過通常況下，徒弟跟著師父學個十年左右，也等于幫著師父做十年功，師父就會讓人出去自立門戶。

　許沁玉道：“拜師的事先不急，你先好好學著做魚。”

　這些日子，哥兒殺魚已經很稔，像是許沁玉，理一條兩三斤的青魚不到一分鐘，刮魚鱗剖肚清理臟，哥兒現在理一條魚大概也就四分鐘左右，除了理魚，平日切菜這種活兒也都是哥兒做的，就是鍛煉他的刀工。

　哥兒回去后，就把許沁玉打算教他做魚的事告訴給家里人，自姨娘道：“既是拜師，那咱們家也該準備準備，正式的拜師禮是不可的，都先備著，看看玉姐兒什麼時候愿意收你為徒，咱就行拜師禮了。”

　孟氏也跟著點點頭，“是這個理，東西都先備著吧。”

　聞家現在是罪臣之家，三代不可科舉做，即便可以科舉，但孟氏也知兩個兒子學問一般，不是那塊料，更加不會強求，有個手藝是最好不過，也是小門小戶出生的，當然不會嫌棄廚子。

　上也有些銀錢，可以先把拜師禮都準備好。

　這些銀錢自然不是老太爺跟老太夫人給的，是丈夫這幾個月在外辛辛苦苦跟著商隊跑存下的，平日商隊歇息時，丈夫也會去城外的山上打獵回來賣獵賣皮賺些補，不過會每個月給老太爺二兩銀子，老太夫人不相信丈夫每個月就賺這麼點。

　私底下問過，只一問三不知，老太夫人到底世家出，做不出搜兒媳房間的事來。

　所以這幾個月也存下些銀錢，拜師禮是夠的。

　丈夫前些日子又跟著商隊出門了，說是這次回來打算分家，讓跟白姨娘做好準備。

　孟氏也希早點可以把家分了，早就想分家，不然憑甚所有事都是三房做，吃穿用度三房卻是最差的，把三房當做下人使喚實在過分，所以跟白姨娘干活也沒那麼認真勤快就是，已經讓大房二房的人很是不滿，即便被們說，也只是溫的應著，該是如何還是如何。

　……

　次日，許沁玉出門一趟，家里現在準備食材的活兒都給哥兒，也放心的。

　吃過朝食，就出門，先過去北街那邊的集市上。

　那邊小的食肆不，還有個小酒樓，但就算是小酒樓，里面的菜肴價格也比東街西街那邊普通的食肆便宜不，主要還是地段原因，做的都是附近普通百姓跟一些碼頭商隊的營生，量大管飽，味道也還就是，價格肯定提不起來的，價格太貴，人家就不愿意來吃。

　許沁玉想了想，便不打算在北街集市這邊開食肆了。

　做菜的味道算是比較厲害的，即便是高手如云的現代社會，也無幾人可以超越。

　能在世界級的廚神比賽上拿到廚神稱號就不一般，還是二十多歲的年紀，就更加讓人震驚的。

　這個比賽，五年才舉辦一次，十位裁判，每人十分，所有評分必須都拿到十分，總計一百分，才能獲得這個稱號。

　也就是說，只要有裁判給的是低于十分的，哪怕是九點九的分都不可能拿到世界級廚神稱號，看的也不僅僅是做出來的食的味道，會從各個方面來評估判分。

　很多時候，連續幾個賽季的比賽都沒有一個廚神誕生。

　這個世界級廚神比賽，近百年來，也不過寥寥幾人拿到廚神的稱號而已，它的含金量已經不是普通的金錢可以估量的，拿到這個稱號，帶給的不僅是名譽還有的私房菜館，都將火變全球，會有許許多多的人慕名前來，可卻在回去路上出了意外，甚至有些懷疑那場意外并不是偶然，極有可能是人為。

　想到這里，許沁玉不僅嘆氣。

　既然穿了，也沒打算一輩子做苦力，自然還是想把生活提高起來，首先就是要賺銀錢。

　所以即便是開最普通的食肆，也沒打算賣得太便宜，北街這邊的顧客吃不起那麼貴的菜肴，西街東街那邊富商員外多，吃得起，還有不老饕，所以還是得去東街西街那邊看看。

　東街有個東來居，也是源寶鎮上最高檔最好的酒樓，三層樓高的酒樓，開在東街的酒樓也不，其他的都沒法跟東來居相比。

　所以許沁玉沒打算把食肆開在東街，東來居怎麼也算地頭蛇，沒必要跟人家對著來，開在西街也好。

　又過去西街轉了轉。

　西街的酒樓就比較一般，多數都是二層樓高的商鋪，也有不一層的食肆，大多也都是二三間門面的大小。

　許沁玉轉了轉，在西街也發現有兩家食肆對外出租和售賣，都是生意不好，做不下去，所以就沒租了，鋪子的東家就把鋪子重新對外出租和售賣，都是三間門面的鋪子，對外出租的價格也都一樣，五十兩銀子一年，北街那邊同樣大小的鋪子一年只要二十兩銀子，貴了三十兩。

　要是買的話，這樣的鋪子都得差不多七八百兩銀子呢。

　兩家鋪子的位置，一個在中間，兩邊也都有食肆和小酒樓，還有間鋪子在集市最里頭，周圍有一家賣胭脂水的，還有一家小客棧，其他的小商販也多。許沁玉比較了下，更加屬意最里頭這個位置，雖然是集市最里面，但旁邊拐角是另外條路，然后過了路就是兩條巷子，巷里里大多都是二三進的宅子，以后在門口擺放自己的魚攤子，也比較方便。

　即便是集市最后面，許沁玉也不愁。

　只要味道多，多往巷子里走上幾步，顧客們應該還是愿意的。

　要是味道不好，即便是集市口也無人問津。

　地段雖然重要，但也不是最重要的。

　許沁玉想了想，進到隔壁的胭脂水鋪里面買了盒面脂，就是臉的面霜，回去可以給家里人用。

　這盒面脂還貴，花了半錢銀子。

　買了面脂，就跟賣胭脂的掌柜閑聊起來。

　賣胭脂水的掌柜是個三十來歲的婦人，人很爽快利索，跟許沁玉閑話家常了兩句，許沁玉就問了問隔壁鋪子的況，既然是租鋪子，東家的人品就得打探清楚。

　掌柜笑道：“小娘子是想幫家里人打聽這個商鋪嗎？打算用來做什麼？”

　許沁玉道：“還是打算開食肆的。”

　掌柜搖搖頭，“實話跟小娘子說吧，咱們這條街，做吃食生意有些難，小吃食攤子還，但是這種三間門面的食肆，也算大的，租金貴，要是每個月生意不好，那真是虧著本錢，畢竟比味道，東街那邊的東來居更好些，人家就直接去東來居吃，而且這條集市，有個小酒樓生意也還行，大多數人也喜歡上那去吃，這個食肆已經連著換了兩戶了，也都還是做吃食的，因為租金是年付，一直虧著，連后面的租金都沒討回就不做了。”

　許沁玉知道掌柜擔心的是什麼。

　做吃食，味道一般，那就不，但最不擔心的就是味道。

　“那這鋪子的東家如何？”只需要知道商鋪的東家人品如何。

　掌柜見小娘子不聽勸，搖搖頭說，“東家是個跟我差不多大的婦人，鋪子是爹娘留給的，家中就一個獨，早些年爹娘給招了婿，沒幾年爹娘病逝，就把鋪子家宅都留給了，生了個閨，跟姓，家里主事，人還不錯，很和氣也很好說話，租這鋪子是沒甚問題的。”

　至于婦人的丈夫，掌柜并不怎麼喜歡，覺得他有些游手好閑，也不做工，就待在家中好吃懶做。

　但人家婦人是每年收租都有幾十兩銀子，倒也不是非要家里人出去做工。

　所以掌柜就沒說婦人的男人如何，說出去也不好聽，一個婦道人家說別人婦人的男人作甚。

　許沁玉點點頭，也就是鋪子能租，那一切都好辦了。

　“多謝掌柜的。”許沁玉告謝后打算離開。

　“小娘子。”掌柜最后沒忍住，“你這可是替家中長輩看的鋪子？要是家中長輩沒有一手很厲害的廚藝，我勸你們還是別盤下這鋪子，真的會虧。”

　小娘子雖做婦人裝扮，但瞧著也才十五六歲的模樣，掌柜自然不會想著是小娘子自己租鋪子開食肆。

　許沁玉回頭，笑瞇瞇的，“不是幫著家中長輩相看的，是我自己相看的，我打算盤下鋪子做食肆。”

　掌柜目瞪口呆。

　小娘子這話是就是廚子？看鋪子也是自己？自己租了鋪子開食肆？

　知道廚子是有的，可如此年輕的廚子，還如此大口氣的廚子，當真是沒見過。

　許沁玉問過胭脂水鋪的掌柜后，按照食肆門口掛的告示找到商鋪的東家。

　東家就住在對面那兩條巷子里，是個二進的宅子，敲了敲門，一個婦人來開的門。

　跟掌柜說的差不多，看起來三十出頭的模樣，應該就是鋪子的東家。

　婦人溫聲道：“小娘子這是？”

　許沁玉笑道：“我是來相看集市那個鋪子的，得知是東家的，特意過來問問，能否開了鋪子讓我進去瞧瞧。”

　還得進去看看布局，還有后院后廚甚的。

　婦人點點頭，讓許沁玉稍等片刻，拿了鎖匙出來跟許沁玉一起過去鋪子。

　打開鋪子，許沁玉瞧了瞧里頭的布局，里頭灰塵也不多，應該也就是幾天沒清掃，看得出鋪子還經常有人過來打掃，鋪子里面有兩個大窗牖，所以很明亮，柜臺跟這邊其他食肆里的差不多。

　鋪子里空，桌椅板凳都已經被搬走，許沁玉算了算，能夠放下大大小小大概八張的桌子。

　后院有口水井，廚房也很大，里面還算干凈，除了幾個灶臺，其余什麼廚都沒有了，應該是之前的租戶都給搬走了。

　鋪子也跟其他鋪子差不多，并無太大區別，要是想開食肆，肯定還得重新裝修一下，加上置辦桌椅板凳，鍋碗瓢盆，還有后廚的爐子鐵鍋各種廚，也是一筆不小的費用。

　許沁玉對鋪子還算滿意。

　對婦人笑道：“待我回去同家人商量下，再來同東家說。”

　婦人點點頭，看著小娘子離開，又覺得方才小娘子的話有點古怪，小娘子說回去同家人商量下，好像這話的意思是要開鋪子？

　許沁玉回去后，就把鋪子的大小跟位置跟家里人說了說。

　寧姐兒覺得四嫂決定的事從來不用們心，自然是贊的。

　聞氏經歷這麼多，知道玉娘不打沒把握的仗，對兒媳做的決定也是沒有任何異議的。

　“玉娘你自己拿主意就好。”

　不過許沁玉還是打算再等兩日，還可以多去看看其他鋪子，不這麼輕易的做決定。

　那鋪子看樣子空置了起碼有一兩個月，也不急著這兩天。

　哪怕要開食肆，魚的生意許沁玉也沒打算斷掉。

　雖然買魚的多還是附近幾條巷子的街坊鄰居，也都是聽聞附近街坊說桂花巷有個許小娘子做魚好吃又便宜，慕名而來，畢竟桂花巷跟來溪巷的人也不可能每天都來買魚，偶爾也省錢自己煮點菜吃，但有其他巷子的街坊過來買，每天的魚還是很快就賣完的。

　許沁玉已經慢慢的教哥兒做魚，自然還不能夠完全掌勺，都是先讓他在旁邊看著，的火候和各種調料的比例都還先學著。

　做完魚，照樣是很快賣完。

　接下來兩日，許沁玉又出去看了看商鋪，西街這邊，夏家嫂子的布莊也在這里。

　吳婉得知許沁玉要在西街集市開食肆，自然很高興，以后就能在許小娘子的食肆來吃飯了。

　主要是平日里，也就吃點許小娘子做的魚，要是開了食肆，就有更多好吃的，家老爺還一直惦記著之前許小娘子做的那桌宴請許孔目的吃食，只是許小娘子每天忙生意，給邵哥兒送的朝食暮食也都是邵哥兒的份量，夏元志總不好連兒子的飯食都搶，還總同嘮叨，說許小娘子什麼時候能開食肆開酒樓。

　吳婉也知道許小娘子想開食肆酒樓要慢慢存銀錢的，本以為要存久的，還好就幾個月，終于要開起來了。

　要是老爺知道許小娘子要開食肆，肯定也很是高興。

　許沁玉又看了圈，最后終于決定租下集市尾的那個商鋪。

　很快去尋了鋪子的東家，這才知道那婦人姓姚，姚氏是招婿，自然不用跟著夫家稱呼，許沁玉就稱呼了聲姚嫂子。

　姚氏得知真是眼前才十五六的小娘子獨自租鋪開食肆，甚至是小娘子自己掌勺，不震驚，震驚過后，還是如實告訴許沁玉，“許小娘子，不瞞你說，之前我這鋪子前頭兩家租戶都是開得食肆，但都沒做下去，前頭那個才半年就關門了，而且小娘子要想租鋪子，租金也還是按照一年起租，所以小娘子還得想清楚，這里做食肆并不容易，很容易虧損的。”

　許沁玉笑道：“姚嫂子放心吧，我都省得，我已經決定要租這鋪子，等寫好了契書還請姚嫂子過目，我們簽了契書我就能付銀錢的。”