等許沁玉一行人過去食肆門口時, 三個跑堂的婦人也是剛到。

　三人跟許沁玉打了聲招呼，神也都激的。

　許沁玉著食肆上還蓋著紅布的招牌，上前扯下紅布，出‘許記食府’四個大字。

　聞氏, 寧姐兒跟哥兒功哥兒激得臉都有點紅, 許沁玉面上倒是看不出什麼來, 只心底也是慨萬分，上前打開許記食府的大門，里面的桌椅板凳干干凈凈, 擺放的整整齊齊。

　許沁玉回頭笑道：“今日食府就正式開業了，大家都先各自去忙吧。”

　三個跑堂的暫時沒事可做, 過去后院幫忙。

　許沁玉要忙得事不，就算是哥兒能幫忙的都不多，和面面都是要許沁玉自己來，就是一個簡單的和面面該放多水分幾次放, 面的力道, 這些都會影響最后面食的口。

　哥兒也是洗菜切菜這些。

　其他人能夠幫忙的也不多，幫著燒水，再做下灑掃，幫忙打水, 幫著把許沁玉把包好的食點放在大蒸籠里。

　其他照看蒸籠的時間這些，都不用他們幫忙, 許沁玉只是聞著食的味道，都知什麼時候撤火最合適。

　所有人都是干勁十足。

　時間不知不覺的過去。

　食肆跟酒樓差不多是集市上最先開門的, 但這個時間點也不會有人上門用朝食。

　其他的商鋪陸陸續續都到辰時三刻才開了大門正常的營業, 等待客人。

　一般的胭脂水布行首飾鋪子這些雖然是辰時三刻開門, 但等到有客人都吃過朝食, 才有閑心開始逛集市，買買東西甚的。

　所以這會兒哪怕集市上所有的鋪子和小商販都來了，但客人還是不多。

　許記食府隔壁的胭脂水鋪的掌柜范翠芳，辰時三刻才慢悠悠過來。

　是胭脂水鋪的掌柜，平日有個二三兩銀子的工錢，是個寡婦，十年前逃荒來到西南的，家人跟孩子全在那場荒中死去，運氣好，得了一員外夫人的救。

　后來就留在員外夫人邊幫忙。

　員外夫人有家胭脂水鋪子，又有一手調香的本事，這些胭脂水里加了調制的香，更客人喜歡，員外夫人也很好，給工錢讓幫忙調香。

　后來員外夫人的生意越做越大，就搬去饒州城又開了家胭脂水鋪，但源寶鎮的這個店也還開著，就由繼續留在這邊做掌柜。

　在鋪子做掌柜，每個月三兩銀子的工錢，加上調香手藝，每個月也有紅封，就看胭脂水鋪每個月能賣出去多，賣的多，拿到的紅封也多，多得時候有個四五兩銀子，的時候也有個二三兩。

　因為不是每種胭脂水都適合加調的香。

　一年差不多能賺個七十兩銀子。

　就自己買了個二進的小宅子，還買了個小丫鬟，小丫鬟買回來才七八歲的年紀，說是兒還差不多，現在都已經十一二歲了，平日里也是跟小丫鬟相依為命。

　范翠芳在源寶鎮可算是有錢人的，所以平日朝食都是在外面吃，偶爾還會帶著小丫鬟出去吃暮食。

　打開鋪子后，范翠芳去打水掃灑，卻聞見一子很濃郁的香氣，混合著香，香，面香，應該是附近的食肆酒樓或者小食攤子正在做朝食。

　“奇怪，怎得今兒的朝食特別香？”

　范翠芳還有點奇怪，實在太香了，從來沒聞見過這麼香的朝食味道。

　難不是哪家做的新的吃食？

　正這般想著，范翠芳忽然想到隔壁好像有家新開的食肆，還是位十來歲的小廚娘開的，約記得應該是這幾日開業，難不是隔壁食肆開業？這香味是隔壁傳來的？

　范翠芳出門口看了眼，發現隔壁食肆也正好被人從里面把門推開，是個看起來比還大些的婦人，面上很溫和，五容貌也秀麗得很，見到時，還沖微微頷首了下。

　還真是隔壁食肆開業。

　是聞見這香味都饞得慌，難不是那小廚娘找到了主廚？

　也不對呀，之前看食肆門口還著招幫廚的告示，本沒招主廚，難不本來就是有個主廚？

　是真不太相信一個十五六的小廚娘可以做出有著這樣香味的朝食。

　是聞見香味，已經迫不及待想進去嘗嘗到底是什麼朝食，如此勾人。

　不是范翠芳這麼想，周圍其他鋪子的掌柜東家也都差不多想法。

　幾乎整條集市上都知道有家新食肆要開業，但都沒甚太大想，以為這家新食肆跟前頭兩次一樣，開不了幾個月就要關門大吉，畢竟吃食生意不好做，不像小食攤，本低，虧了也不可怕。

　這條集市上的食肆跟小酒樓都還打趣那位置不吉利，做不得吃食營生。

　本來以為這次食肆也一樣，都還期待著什麼時候開門，什麼時候關門大吉，有些還打賭新食肆幾個月可以關門，甚至還下了賭注。

　聽說是附近一個小賭場里頭下得盤。

　還真有不人跑去賭呢。

　許沁玉自然不知道這些，忙了一個多時辰，總算把所有蒸得吃食都上了籠。

　這也是干活利索，加上灶臺爐子廚多，煮腸時，還能在另外個灶上鹵腸和醬，順便調蝦餃跟燒麥的餡兒，所以才能夠一個多時辰忙活完。

　剩余就是生滾魚片粥和油潑拌面。

　魚片都已經理腌制好，面也都搟好切好，全都準備好，只要有客人點，就能現做。

　許沁玉這才去讓聞氏看了食肆大門，正式開業！

　這會兒大概是快九點左右。

　集市上已經陸陸續續有些客人，但都是來吃朝食的。

　西街這邊富商多，有些雖然也是做工的，但工錢還不錯，所以也經常出來吃些朝食。

　這些客人來到集市，就聞見一香味，有面香也有香和香，特別勾人腹中饞蟲。

　這香味跟他們以往吃過的味道都不相同，都忍不住四張起來。

　“什麼味道，好香啊。”

　“是不是哪家食肆還是小酒樓有新朝食了？”

　“走，過去找找看。”

　范翠芳也在看到婦人開了食肆大門后，沒忍不住過去問了句，“這，這是食肆開業了？”

　又抬頭看了眼招牌，許記食府。

　昨兒這牌匾雖然掛上，但用紅布蓋著，也不清楚食肆的名字，今日一看，這食肆的名氣還大氣的。

　聞氏笑道：“許記食府今日才開業，頭三日不管是吃朝食還是暮食，只用付八的錢就。”

　玉娘說這個打折，也能吸引客戶。

　范翠芳的胭脂鋪子距離食肆實在太近，本不住這子香味。

　走過去笑道：“那我能過去點些吃食，幫我送到隔壁的胭脂水鋪子嗎？”

　鋪子里就一人，也走不開，大門還開著，怕進去吃東西，鋪子里面的東西讓人給了。

　聞氏輕輕點頭，“自是可以的。”

　范翠芳隨著婦人進到食肆里面，里面干干凈凈，很亮堂，全都重新修繕過，是環境都讓人心舒暢。

　誰吃飯都喜歡這種干凈敞亮的地方。

　聞氏引著客人來帶柜臺邊，笑著指著柜臺左側，“這邊就是朝食區，我們的朝食有黃包，饅頭，醬小包，糯米腸，蝦餃，燒麥，生滾魚片粥和油潑拌面，另外還有飲子，豆漿跟茶，價格也都標在下面。”

　范翠芳先看了左側的朝食區，的確只有這幾樣，不過右側的墻壁上倒是掛著不小木牌，上面是一道道菜肴的名字，應該是暮食區域。

　又看回左側，每個木簽牌下面都標著價格。

　除了饅頭五文錢一小籠，其他都是十文錢一小籠，還有生滾魚片粥跟油潑拌面都是八文錢一份。

　那兩種飲子，豆漿四文錢，茶八文錢。

　豆漿倒是常有，因為要加糖，價格有些貴，但外面通常也是三文錢一碗，這里竟貴了一文錢，還有這個茶又是什麼？竟要八文錢一碗？

　聞氏道：“這些份量都不多，一份里面大概是兩個，蝦餃是四個。”

　份量的確不多，在西街這邊的食肆和小酒樓里比，價格也算是朝上的。

　但聞氏有信心，因為玉娘的手藝值得這個價，甚至值更高的價。

　范翠芳發現這上頭除了醬包，其他的吃食全都沒吃過，又忍不住問了下，“這個黃包是什麼？一個大概多大？”

　聞氏道：“黃包主要是用，蛋跟糖做的，餡兒細膩綿，甜而不膩，面皮也是香濃郁。”

　說著還給客人比了下黃包的大小。

　范翠芳驚訝道：“這麼小？”

　一個都還沒的拳頭大呢，這就有點貴了吧，聽描述就是糖餡兒的包子，外頭也不是沒有糖包賣，一個糖包也才兩文錢而已，不過里面的溏心。

　還有那腸，不是豬下水嗎？一兩文錢一斤都沒什麼人買，怎麼這里加點糯米就賣到十文錢一份，聽這食肆掌柜意思，也就兩小截而已。

　那蝦，河蝦似乎也不貴……

　生滾魚片粥，魚的價格更賤……

　范翠芳猶豫了下，最后還是忍不住點了份黃包跟生滾魚片粥。

　主要是朝食喜歡吃些清淡的，喝點粥也好。

　黃包十文錢，生滾魚片粥八文錢，八折就是十四文錢，一丁點的零頭給抹了去。

　聞氏問道：“生滾魚片粥需要兩刻鐘，黃包倒是現在就能吃，客人是想要一起送過去，還是現在先把黃包送過去？”

　“黃包先送過去吧。”

　范翠芳已經迫不及待想嘗嘗這糖包到底有什麼不一樣的了。

　“客人稍等。”

　等范翠芳回到鋪子沒多大會兒，就見另外個三十歲左右的婦人帶著頭巾，端著一個小蒸籠過來，婦人笑瞇瞇說，“客人，這是本店的黃包，還請客人慢用，待會兒我在過來收蒸籠就是。”

　待婦人離開，范翠芳迫不及待看了眼小蒸籠里面的黃包。

　小小巧巧的，一個比拳頭還小點，外面的面皮白白的，聞著的確跟普通的糖包不同，香十足。

　忍不住起一個，一咬，面皮蓬松，香十足，半點的腥味都沒有，剛一咬開，就有熱乎乎的細膩綿的糖餡兒流到口中，而這糖餡跟普通糖餡兒一點都不同，黃和蛋黃的香味非常濃郁，甜得也恰到好，不會像糖包那樣有點膩得慌。

　再一看，餡兒是金黃的，很漂亮。

　里面的餡兒很足。

　外面賣的糖包幾乎就一口的糖餡，一口就把餡吃給完了，其他都是白面皮。

　黃包好吃到讓范翠芳頭皮發麻。

　也算吃遍了源寶鎮大大小小的食肆酒樓，當真是從未吃過這般味。

　如果這真是那小娘子做的吃食，就知道為何當初那小娘子如此有底氣了。

　兩個黃包很快就下了肚。

　范翠芳本沒吃飽，忍不住了肚子，又了，太味了，有點想把除了油潑拌面以外的小吃食都給點一遍，但還有生滾魚片粥，要是把小吃食都給點了，生滾魚片粥肯定就吃不下。

　罷了，還是等明日吧。

　明日就把所有的小吃食都給點一遍。

　而在范翠芳等生滾魚片粥時，集市的食客也陸陸續續尋到了許記食府。

　“許記食府？”

　“就是前些日子租下這里準備開食肆的，我都聽說了。”

　“對，聽聞還有人打賭這食肆能開幾個月呢。”

　“這食肆之前不還招幫廚嗎，我認識劉廚子，就以前在東來居做小幫廚的劉廚子，也干了好幾年，但學不到什麼，就沒再東來居繼續干，正歇著時瞅見這里找幫廚，還說可以教幫廚做菜，劉廚子就想著敢開口教幫廚做菜，食肆主廚怎麼也得是個名廚吧，特意按照告示上的地兒找去，結果你們猜怎麼著！”

　“怎麼了？”眾人好奇起來。

　那人道：“接待劉廚子的是個十五六的小娘子，劉廚子問了半天，最后恭敬的問食肆的主廚是哪位名廚，那小娘子竟然說是自己。”

　眾人哄然大笑起來。

　“這小娘子莫不是戲耍劉廚子？”

　“這就不清楚了，反正劉廚子回去后氣得不行，還說以后絕不會來這個食肆吃飯也不會來做幫廚。”

　不管那小娘子是不是戲耍劉廚子，眾人都對許記食府好奇起來，好奇食肆主廚是誰，又好奇這香味是用特殊東西弄出來的，還是真的食材本散發出來的香味。

　不管如何，都打算進去嘗嘗再說。

　要是不好吃，以后不來便是。

　一行人進到食肆里，瞧見環境先是點點頭，至環境他們是非常滿意的。

　見到有客人，袁氏，陳氏，方氏三人立刻過來接待。

　們三人是食肆的跑堂，自然還要接待客人。

　“客人們想吃些什麼？可以先來這邊瞧瞧，這里是朝食區。”

　有客人忍不住問，“怎麼連跑堂跟掌柜都是子？”

　陳氏是個爽快子，笑道：“咱們家主廚是位小娘子，所以招的跑堂也是咱們這樣的子，客人想吃些什麼，咱家小娘子那廚藝真真是了得，保管各位吃了還想吃，絕對好吃。”

　“唷，還是個夸大口的。”

　有客人心生不滿，覺得這口夸得也太大了，真要是十來歲的小娘子，就算弄得味道再香，滿打滿算，算從五歲開始接做菜，跟著洗菜擇菜切菜再到掌勺，真正能夠掌勺的時間應該也就幾年。

　掌勺幾年，怕是連個普通食肆的廚子都不如吧。

　陳氏有些不滿，許小娘子的廚藝如何，們最清楚不過。

　本想有些想說道說道，但這些都是客人，翻不得臉。

　陳氏只得陪著笑臉說，“各位客人不妨點了吃食嘗嘗？”

　“嘗嘗就嘗嘗。”客人冷哼一聲，“咱們可都是這條集市上的老食客，要是不好吃，你這食肆的名聲也得完了。”

　陳氏也想跟著冷哼聲，但忍住了，只扯了個笑。

　這些客人來到柜臺旁，看到幾樣朝食，又開始說道起來，“這都是什麼吃食？聽都沒聽說過，先不說前頭的黃包饅頭，就后面這糯米腸，豬下水也敢賣十文錢一份？還有河蝦跟魚，不都是賤如土的吃食嗎，再說說份量，這一份有多？”

　聞氏溫聲道：“一份里面都是兩個，蝦餃是四個。”

　一聽份量極，客人越發不滿意起來。

　“還真是當咱們是冤大頭不，兩個小小的糖包也敢賣十文錢，還有這些誰都不樂意吃的下水跟魚蝦。”

　“就是，要不咱現在換一家？”