聞蘊靈早就聽聞那許記食府開業半月左右, 但同樣沒打算去，一來是在東來居吃慣了，就算去其他食肆酒樓吃，也基本都在東街這邊, 偶爾才過去西街集市, 加上聽聞就是個小食肆, 也就沒打算過去嘗嘗許記食府的吃食。

　是姑娘家，坐的位置是有屏風遮擋的，但也屬于客堂, 不是雅間，同樣能聽見隔壁的說話聲。

　隔壁的食客正在議論著。

　“你們去許記食府用過朝食暮食沒？”

　“還沒去過, 怎地？不過倒是聽聞過這家新開的食肆，據說味道極好，但我在東來居吃慣了，吃不得那種小食肆的東西, 小食肆的東西, 味道能有多好？”

　這人的語氣對許記食府不屑一顧，顯然是看不起小食肆。

　也的確如此，大部分小食肆做出來的飯食味道一般，怎麼可能跟大些的酒樓相比較。

　“左兄, 你這見實在不該，你要信我, 不妨去那許記食府用上一回朝食暮食，特別是那禿黃油, 可以用來拌飯拌面, 味道實在讓人流連忘返, 還有那手抓羊排, 外焦里，一點也不膻，腸魚，香辣開胃，總之就算不是招牌菜，味道也是一絕，唉喲，現在一說，我都有點想流口水了。”

　這位左兄的忍不住問，“既然教你流連忘返，怎得今日沒過去那邊用朝食？”

　那人了鼻子，“左兄以為我不想去嗎？還不是這幾日忙得太晚，就算過去朝食已經賣完，家不管朝食還是暮食，都要排隊呢，這兩日我那鋪子都實在忙得騰不開手，這個時間點過去，早就賣完了，我前幾日都是這時過去，人家都已經收攤，晚上我通常也要忙到酉時末，人家那會暮食都賣完，過幾日忙完，我定要過去許記食府好好吃上幾日。”

　左兄有點遲疑，“這小食肆的生意當真這麼好？味道也很好？”

　“騙你作甚。”那人繼續說，“左兄不妨信我一次，朝食暮食時記得早些去，不然搶不到位置還得排隊。我還聽聞許記食府的大廚心也善，以前就是做些魚丸、魚頭、紅燒魚這些便宜賣給街坊鄰居，現在開了食肆，也還惦記著街坊鄰居們吃不起葷腥，照例還是原價在食肆賣那些魚做的吃食。”

　左兄哼了聲，“魚能有什麼好吃的。”

　那人笑道：“我原先也跟左兄一樣的想法，后來買了些魚丸回去，彈牙鮮，跟食肆里面其他菜肴一樣好吃。”

　左兄這才半信半疑，決定晚上暮食時過去瞧瞧。

　聞蘊靈聽到這里的時候，就有些皺眉，但還是心存僥幸。

　一開始本沒把許記這兩字往裴家四嫂上想去，直到隔壁食客說起魚丸魚頭，才想起許沁玉就是在桂花巷里賣過這些。還問過哥兒，哥兒說就是魚做的吃食，能有什麼味道，最多沒有魚腥味，那些街坊都是窮苦百姓，所以當做好吃的。

　現在看來，哥兒本就是誆騙的！

　聞蘊靈這會兒氣得朝食也吃不下，丟下銀錢過去西街尋許記食府。

　許記食府的位置很好找，但過去時發現關著門，去隔壁打探過，才知食府今日歇息。

　這還是第一次聽聞食肆可以有休沐的時間。

　聞蘊靈又跟隔壁胭脂水鋪的掌柜打探了下，得知許記食府的掌柜真是個十五六的小娘子，應該正是裴家四嫂，氣呼呼的回去。

　回去后，便跟岳氏告了狀，還紅了眼眶，“哥兒就算是三房的，那也是姓聞的，是我弟弟，怎麼去幫著個外人，他真是太傷我的心，當初問他，他肯定知曉四嫂做的飯食味道如何，還騙我一般般，就這樣跟四嫂錯過，要是知曉四嫂廚藝了得，我早早就去同四嫂談開酒樓的事宜。”

　岳氏勸道：“一個十五六的小娘子，你當真信廚藝了得？那勞什子的許記食府，我亦聽聞過，怕是用的一些投機取巧的手段而已，不然就一個十來歲的小娘子，怎麼可能比得過東來居的大廚，聽人言，許記食府的吃食比東來居還味，靈兒覺得可能嗎？”

　聞蘊靈這才不說話。

　過了會兒，又忍不住說，“只怕桂姨娘的離開也是們設計好的。”

　岳氏對這個更加不在乎。“桂姨娘走了便走了，留在聞家作甚，何況兩位郎中都給診出癆病，應該錯不了，就算養好，也跟咱家沒甚關系，靈兒不是想開酒樓嗎？娘聽聞饒州城有個厲害的廚子，改日咱們可以去饒州城問問。”

　要說，當日就該在饒州城落籍，做生意也好做些，偏生公爹覺得子銀子不夠，要住在鎮子上。

　聞蘊靈面上一喜，決定明日再去許記食府一趟，嘗嘗那里的吃食。

　若真好吃，就同東家談談。

　談不攏得話，就去饒州城尋廚子，這酒樓開定了！

　岳氏卻還是覺得好笑，實在不相信十五六歲小廚娘的手藝。

　……

　次日，聞蘊靈特意早早的過去許記食府。

　還真就跟東來居那位食客說得一樣，才辰時三刻，就已經開始有人排隊。

　不大會兒，食肆大門打開，是個三十來歲的婦人開得門，并不認得。

　食肆開了門，客人們陸陸續續進去，聞蘊靈來得早，在第一批食客里頭，不過得與人拼桌，皺皺眉，倒也沒說甚，進去食肆就見到柜臺后面站著的二姑母聞氏。

　這次徹底相信許記食府的廚娘就是四嫂。

　聞氏見到聞蘊靈，角的笑立刻就散了，但沒把人掃地出門。

　之前玉娘就跟說過，既是開了食肆，聞家人肯定也會慢慢得知，事瞞不住，只要聞家人不是來鬧事，正常用飯的話，不用管，當們是普通客人就好。

　所以聞氏淡聲問道：“客人想吃些什麼？”

　聞蘊靈乖巧的笑了笑，“姑母幫我點就好，我相信姑母。”

　聞氏點點頭，給聞蘊靈點了一份黃包和一份生滾魚片粥。

　玉娘做的魚片粥鮮暖胃，朝食點它的人不。

　現在玉娘都是同時用七八個小爐子來煲魚片粥，這會兒已經有八份魚片粥可以吃了。

　聞蘊靈付過銀錢后就去尋了位置坐下，同拼桌的是個婦人，穿得干干凈凈，聞蘊靈看了眼倒是沒說甚，若是在東來居，就不會有人愿意拼桌，果真是小食肆，上不得臺面。

　很快，黃包同生滾魚片粥送了過來。

　聞蘊靈漫不經心的夾起個黃包，口就呆了。

　好好吃……

　也跟食肆其他食客一般，再也無法想別的，專心吃起東西。

　一口氣把兩個黃包吃完，開始喝粥。

　粥也是濃稠鮮，魚片極了，沒有半點魚腥氣。

　聞蘊靈平日胃口不大，這會兒把一砂鍋的魚片粥都給喝完，已經有些撐。

　坐在位置上發呆了會兒。

　過了會，聞蘊靈去尋聞氏，“姑母，我能否見四嫂一面？”

　聞氏淡聲道：“玉娘忙得很，哪有功夫見你，你別打擾了，吃完就趕回吧，我還要接待其他客人。”

　聞蘊靈抿了抿，倒也沒惱，轉離開。

　回了聞家，人還有點恍惚，同岳氏道：“娘，四嫂做的吃食的確很味，東來居的吃食同四嫂做的沒法比，比起京城吉祥樓的吃食都要味。”是從未吃到過的味。

　聞蘊靈心里清楚，東來居現在客流沒到太大影響，那也是因為徐記食府是個小食肆，能接到的客人有限，所以東來居的客流沒有特別大影響，但流失一點還是有的。

　到影響的則是西街集市的金源酒樓跟平安食肆。

　岳氏驚訝道：“當真那麼好吃？”

　聞蘊靈點點頭。

　不，一定要同四嫂說上話。

　晚上的時候，聞蘊靈又去許記食府用的暮食。

　點的就是禿黃油拌飯和手抓羊排。

　味道比朝食還要好吃。

　用過暮食，聞蘊靈知曉待在這邊肯定見不著四嫂，就尋去桂花巷裴家，打算等四嫂回來仔細同四嫂說說。

　是真心想要開個酒樓，想要賺大錢。

　其實知曉祖父祖母的心思，想要回京，說不定還能給新帝做妃子。

　能夠進宮榮華富貴也是愿意的，可仔細想想，聞家本就沒有回京的可能，就想著既回不了京，待在邊城多賺些銀錢，做個富豪鄉紳也是不錯。

　這才想要急著找廚子開酒樓。

　聞蘊靈來到桂花巷的裴家，敲了敲門，很快有人來開了門，竟是桂姨娘。

　聞蘊靈嚇了一跳，卻見桂姨娘氣很好，面紅潤，頭發都沒那麼白了，本就不像是癆病的病人。

　“桂姨婆……”聞蘊靈下意識喊了句。

　桂氏淡聲道：“靈姐兒怎麼來了？”

　“桂姨婆的癆病好了嗎？”聞蘊靈皺眉，還是覺得桂姨娘得癆病的事兒不太對勁。

　桂氏道：“許是住在這邊吃得好喝的好，病就好了，要不就是那兩位郎中診錯了，我現在的確是好好的，康健得很。”

　聞蘊靈有點生氣，但今日上門有事所求，不好給臉，直說，“桂姨娘，我有些事尋四嫂，能不能讓我進去等著四嫂。”

　桂氏沒拒絕，讓聞蘊靈進去了。

　這也是之前玉娘代過的。

　說聞家人如果找上門，只要態度過得去就請進來。

　態度若是不好，直接趕走。

　聞蘊靈進到院子，發現寧姐兒也在。

　裴嘉寧不喜聞蘊靈，但是四嫂說過，上門就是客，忍著對聞蘊靈的討厭，還給沏了茶。

　聞蘊靈沒想到寧姐兒會給好臉，也忍不住道了聲謝謝。

　寧姐兒沒再管聞蘊靈，回屋去了。

　聞蘊靈大概等了一個多時辰，就見到許沁玉回來。

　只有許沁玉一人，應該是忙完暮食就先回來了，看額上汗津津的，想來在做大廚還是很辛苦的。

　見到聞蘊靈，許沁玉也不意外，已經從哥兒口中知道想開酒樓的事。

　“可有何事？”許沁玉問道。

　聞蘊靈開門見山道：“尋四嫂的確有些事，四嫂不覺得自己現在的食肆有些小了點嗎？若四嫂愿意，我可以開一間比東來居還大的酒樓，就跟京城的吉祥樓一樣，四嫂來做大廚，我知四嫂廚藝了得，就不給四嫂開工錢，把酒樓一的盈利給四嫂如何？”

　一個吉祥樓那樣大的酒樓，即便是每月一的盈利都差不多大幾百上千兩銀子，怎麼也比這樣的小食肆來得強。

　心里還是清楚，真要按照其他掌柜那樣，一個月二三十兩銀子的工錢，肯定是無法吸引四嫂的。

　既知道四嫂廚藝，也真心給出籌碼。

　許沁玉笑了笑，“你想跟東來居打擂臺？”

　東來居目前是源寶鎮最大酒樓，即便是以后賺夠了開酒樓的銀錢，也是去饒州城開，饒州城跟東來居差不多大的酒樓不。

　但這樣的酒樓在源寶鎮就是獨獨一份。

　那為何東來居能夠一直鼎立在源寶鎮，沒有任何其他酒樓撼得了它的地位。

　那肯定是因為東來居是源寶鎮的地頭蛇。

　只要沒人來跟它較勁，東來居不會計較什麼。

　就算是許記食府生意好，東來居都沒打算對許記食府做些什麼，因為在東來居看來，許記食府這樣的小食肆算不得什麼，最多就是東來居的客流稍微了點，不會有太大的影響。

　聞蘊靈皺皺眉，“我開酒樓同它有什麼關系，大家各憑本事而已。”

　許沁玉道：“抱歉，我不同意，我覺得自己的小食肆就好，暫時沒打算弄大酒樓。”

　一口氣吃不個胖子，這小食肆都要遭人嫉妒的，每日都還防著在呢，就怕有人來鬧事兒，好在前幾日徐孔目過來吃過一次暮食，暫且沒什麼人敢來鬧事而已。

　要知道，就算是現代的吃食店子，兩家店主打架都是常有的事兒。

　或者是那種街邊擺的吃食攤子，兩家互相掀攤子，說白了就是生意做得好，哪有不遭人嫉妒，不管什麼營生都是如此。

　聞蘊靈氣急了，“你是不是傻？放著大酒樓不要，開個小食肆屈才。”

　“不用。”許沁玉還是搖頭，“聞姑娘請回吧，我不會去你的酒樓做大廚的，我只想守著自己的許記食府。”

　想要以后讓許記食府的分店開遍大盛朝的大江南北。

　聞蘊靈見油鹽不進，氣得不，有心嘲諷兩句，卻瞧見不遠那頭黑豹子箏蹲在地上，幽深深地看著，似乎打算一有什麼靜，就撲上來。

　聞蘊靈氣得不行，最后也只得甩袖離開。

　留下一句，“從沒見過這般的傻子！”

　在許沁玉眼中，聞蘊靈不僅縱跋扈，還蠢得很。

　竟想著跟東來居打擂臺，恐怕要輸很慘。

　而聞蘊靈回去后，同岳氏說了說。

　岳氏道：“自己沒甚見識，不愿意開大酒樓，不要管就是，靈姐兒既然想開酒樓，那咱們就去饒州城一趟，把那名廚給請來，靈姐兒自己開，娘還有些私房錢，足夠你用。”不然就公爹那摳搜模樣，肯定不愿意出銀錢給靈姐兒開酒樓。

　至于桂姨娘，兩人都沒當一回事，也沒放在心里了。

　聞蘊靈原先想著，若是桂姨娘還在聞家，還能用桂姨娘一下四嫂，現在桂姨娘都不在聞家，也真的是毫無法子。

　所求的不過是個廚子，既然娘說饒州城有名廚，過幾日就去饒州城看看，把名廚請回來給的酒樓掌勺也是一樣。

　——————

　到了六月初，天氣漸漸熱了起來，食肆里的撈田螺開始走俏起來。

　許沁玉除了撈田螺，還多了道撈兒大蝦。

　用的也是那種專門包蝦餃的大河蝦，整個煮，放在配好的醬里腌上半個時辰就能吃了。

　撈兒大蝦的調料跟撈田螺還不同，味道也稍顯不一樣。

　許沁玉不喜歡把同樣吃法的食材做一樣的味道，對來說，田螺有田螺的嚼勁，大蝦有大蝦的彈牙跟鮮，味道不同，配得撈兒自不一樣。

　這道撈大蝦跟撈田螺一樣歡迎，幾乎每桌必點的。

　天氣稍稍熱起來，點手抓羊排的食客了些，就算贈送綠豆湯，天熱時吃這個還是燥熱得慌。

　眼看著天氣漸漸熱起來，許沁玉除了豆漿茶和綠豆湯，還會每天煮上一鍋酸梅湯。

　用的是烏梅、山楂片、干草、陳皮跟冰糖熬煮出來。

　煮出來的酸梅湯紅涼，酸甜爽口，滋味特別濃郁，喝起來很是開胃。

　因為天還不到特別炎熱時，酸梅湯里面就沒加冰，煮好后直接用繩子吊在水井里鎮上一個時辰，喝起來都是冒著涼氣兒，別提多舒服。

　這酸梅湯也是賣的八文錢一碗，因為用料實在，烏梅算是餞，價格也不算便宜。

　就算賣八文錢，暮食時點的客人也不，有時候許沁玉想給自家食肆的人留些喝都不夠。

　許記食府不僅多了撈大蝦和酸梅湯，朝食還多了道夾饃，就是之前許沁玉在碼頭出攤賣過的夾饃，里面加了煎蛋跟鹵好的腸蘿卜和酸辣白菜。

　不過這道朝食算是哥兒負責的，還是賣八文錢一個。

　每天早上擺在食肆門口賣，方便那些沒什麼時間坐在店里吃朝食的客人，用油紙一包就能帶走，再配上一婉豆漿，吃得也是舒舒服服。

　豆漿也是直接倒在水囊里面帶走，都還是方便。

　現在飲子都還不用加冰，不過到了七八月最炎熱時節，肯定是要加冰的，到時候飲子都要漲價，畢竟可食用的冰不便宜。

　又過了幾日，食肆的客人竟突然了些。

　許沁玉不知怎麼回事。

　是知道聞蘊靈在鼓搗酒樓。

　聽哥兒說位置都選好了，聞蘊靈特意去饒州城尋的名廚開酒樓，在東街集市那邊，但目前還在修繕，想要營業起碼也得一兩個月，是個三層高的酒樓，修繕裝修起來都不容易，起碼還得兩個月才能開業。

　所以不可能是聞蘊靈的酒樓搶了這邊的生意。

　好在許沁玉沒多久便知怎麼回事。

　這天.朝食剛過，得空休息時，聞氏過來后廚憂心忡忡說，“玉娘，我方才聽前面客堂食客說，原來是外頭不人說咱家有個生了癆病的家人，也不送去醫治，是說繼續待在咱們食肆用飯食，小心也染上癆病。說得應該就是你桂外祖母，只是外人怎麼知曉這事兒？何況外祖母不是真的得癆病，你說是不是靈姐兒那日去桂花巷尋你撞見外祖母，但是見過你外祖母的模樣，本就不是癆病的模樣，怎麼還往外傳，難不是想針對咱家生意？”

　許沁玉皺眉，“不是聞蘊靈。”