但得開始找人做家，廚這些。

　總之是方方面面都要顧及到，還得招人，飯莊需要跑堂的，兩邊眷男客歇息的宅子也需要招人。

　眷這邊待客的都是十來歲到三十來歲的小娘子，還得教們怎麼給客人筋骨，疏通經脈這些。

　大大小小，零零散散的事兒還是多。

　等四哥離開后，許沁玉隔三差五也會去饒州城看看。

　工程那邊也有魯娘子的人幫忙，甄武更是也忙了不忙。

　好在事雖多，但都有條不紊的進行著，就是花錢跟流水似的，許沁玉都有點擔心最后銀錢不夠，不過魯夫人跟東來居的冬氏都開口說過，要是銀子不夠的話，盡管同們借。

　目前上的銀錢還是有不，四哥也給估算過，上的銀錢也就是勉強夠，但后期還有其他很多零零散散用銀錢的地兒，恐怕還得再備一萬兩左右。

　日子過得很快，轉眼就到了深秋，四哥剛回來一趟，給塞了五千兩銀票。

　許沁玉有點驚了，“四哥，你出門作甚去了？怎麼帶會這麼多銀票？”

　裴危玄沉默了下，說道：“東家給的。”

　五千兩銀票還是他從霍葉手中出來的。

　這趟霍葉出門已經回來，琉璃賣得很不錯，賣了一大筆銀錢，但這些銀錢都被霍葉用掉一半，島上有不地方需要用到銀錢，以前扣扣搜搜，現在賺了第一筆，自然是先把島上的人先顧著，剩余的，霍葉也存著在，等往后招兵買馬需要的那可都是幾百萬上千萬兩的銀子。

　結果殿下一回來就問他要一萬兩銀票。

　最后實在沒法，霍葉才出五千兩銀子給了殿下。

　許沁玉驚訝道：“四哥，東家怎麼給了你這麼多銀票？”

　裴危玄看了玉娘一眼。

　許沁玉心里頭就自顧自的猜測出來，四哥東家好像在弄那個琉璃，這東西值錢，肯定是四哥護鏢路上出了大力氣，所以東家才給了這麼多銀錢，五千兩，那肯定是賣命賺來的。

　“四哥，你護鏢路上沒事吧？”

　許沁玉有點擔心。

　裴危玄已經猜到玉娘心里頭怎麼想了，有點無奈，“沒事，玉娘不用擔心。”

　見四哥真沒事，也放心了些，最后這五千兩銀票，許沁玉也沒跟四哥客氣，收下了。

　裴危玄在家沒待多久，待了十天就出門了。

　許沁玉知曉四哥這五千兩銀子肯定不好賺，這又要出門給東家賣命護鏢。

　等四哥離開時，給四哥做了脆皮腸。

　最近一直研究菜譜，給飯莊那邊定吃食單子。

　這個脆皮腸的配方已經改過幾次，配了覺得最合適的口味口出來。

　這個脆皮腸，是先鹵過后，再給鹵好的腸表面裹上一層脆皮水，等腸上的脆皮水干后，再放油鍋中炸，還得復炸一次，炸到表面金黃脆。

　炸好的脆皮腸微微放涼后，吃起來表皮脆掉渣，帶著點微甜的口，吃起來香脆還很勁道，里頭的油脂也都被炸出大半來，所以并不會很油膩，反而很解饞。

　即便是徹底涼，口依舊很脆。

　配的脆皮水可以讓這個脆的口保持兩天左右。

　等兩天過后，口雖然不再脆，但變得更有嚼勁，前后的口都非常有滋味，非常香。

　不過這東西也就是秋冬時候還能放放，到了夏天，肯定還是得盡快吃掉，不容就變酸了。

　這道脆皮腸實在太香了，一出來就得到所有人喜歡。

　可以說這段時間許沁玉新出的菜品，大家伙沒有不喜歡的。

　這些新配的菜譜，許沁玉也只是在許記做出來，但還沒有上單子，食客們都還沒吃過，都是食肆里頭的伙計們試吃。

　給四哥帶了不脆皮腸，囑咐他給商隊的人也嘗嘗，這樣他有什麼事兒，商隊里頭的人也都會記個人幫上一把。

　而許沁玉這邊，等四哥前腳剛走，許記也出了點事兒。