經過了烤制的魚，魚皮是有些的，另一面的魚因為浸泡在湯里，那種微的口稍微弱一些，更多能嘗到的是魚的細。

　薛恒合上雙眼，細細品嘗，不斷咀嚼。

　在烤制時，魚的鮮香就已經被各香料激發了大半。如今又在特制的咸辣口醬料里走過一遭，便更顯得魚鮮人，辣得過癮。兩面沾上的油，非但沒讓人覺得膩味，反而為其增添不風味。

　牙齒不斷開合，津也一直在分泌，香料與醬料的兩重香味隨之有了變化，先是變濃，接著逐漸變淡。待到口中魚已經被嚼得細碎時，魚自帶的那種鮮味立馬反撲，泛出的甘甜。

　薛恒意猶未盡地咽下口中魚，睜開雙眼，喟嘆道：“不愧是孟師傅，連烤魚都做得比泰樓味好幾分。”

　一旁的田肅聽了，當即點頭附和：“此言極是！我嘗過泰樓曲師傅親手做的烤魚，那風味當然也是極好的，但與今日這盤烤魚相比，到底還是落了下風。”

　許平淺淺一笑，頷首道：“我雖未嘗過泰樓的吃食，但好歹也是吃過烤魚的。”

　“前些年，隨我阿耶來長安赴任的途中，倒是親自捉魚烤了吃過。許是彼時增添了野炊之趣，只覺得那烤魚真是再味不過。在那之后，偶爾也嘗過烤魚，但總覺得缺了些意思。”

　“唯有今日這魚，雖然烤制之后，被浸湯中燉煮，但完全沒有損失原先的煙火氣，著實味。即便我不如安遠兄這般嗜辣，也覺得很是喜。”

　他們三人互視一眼，哈哈一笑，又繼續品嘗魚底下蓋著的配菜。

　老豆腐吸進些湯，原本醇厚的豆腐香味，沾染上了烤魚的鮮香、湯的咸辣，每咬一下，都會有細微湯溢出；

　花生米預先被炸制過，吃著本是脆的。經過湯這麼一浸泡，雖然口上了些許，但也有不同的風味；

　土豆煮得有些爛，但芯子還是微的。吮掉最外層糯的部分，再去嚼殘余的小塊，那滋味真真是妙不可言，誰嘗了誰曉得！

　……

　正在三人吃得正酣時，仆役陸續將他們點的烤端上來。

　仆役經過訓練，依舊非常心地提醒一句：“竹簽子頂端尖銳，三位郎君千萬小心些，莫要被傷到。”

　說罷，他悄悄退下，不打擾三人用食。

　一大把的羊串、五花和脆骨等烤疊在一，端得是一個豪橫暴，眨眼工夫就能奪走所有人的視線。

　田肅離上菜最近，十分自覺地分起串串來，給彼此都分了相應的數目，隨后才安然坐下，開始擼串。

　此廝本來就喜吃羊，在沒來食堂用吃食時，常去務本坊一家食肆吃羊馎饦。眼下，他一聞見羊串的香味，頓時忍不住了，抓起來就往口邊送。

　田肅慣常不在意進食儀態，張大從簽子上咬下一塊來，合開嚼。

　這一嚼，能到從塊隙里溢出，與口中泌出的津融在一。羊是實的，甚至吃著還有微微的彈，嚼著有勁兒。

　羊自帶一子膻味，有些人是不的，而田肅卻很是喜歡。此時，羊的厚重香味經過各烤料的襯托，變得越發人。

　甭看那上頭串著的是瘦相間的，其實吃著一點都不膩，和瘦并在一嚼了，更顯得幾分意。

　田肅專攻羊串，薛恒抓著中翅不放，而許平則在啃著脆骨。

　他的牙齒每咬一下，就會有輕微的“嘎嘣”聲響起。縱使脆骨的外頭還黏著一些，但完全沒有掩蓋白脆骨的口，反而讓它顯得更為突出。

　十幾步外，孟桑剛將烤串端到桌上，招呼葉柏來吃。

　雖然葉小郎君進食儀態過人，但也擋不住烤串的魅力，雙油亮，邊漸漸沾上了各香料。

　小郎君獨土豆片，小口小口咬著吃。

　薄薄一片土豆，已經被烤干大半水分，但因為有油的滋潤，吃著一點也不干，反而很香。

　坐在他對面的孟桑，慢悠悠舉起了烤蒜瓣。

　葉柏見此，不睜大雙眼，驚疑地“嗯”了一聲。

　孟桑嘿嘿一笑：“你不曉得烤蒜瓣的滋味，這玩意忒味。”

　蒜瓣是連著外頭的皮一起烤的，如今最外側的蒜皮被烤得在蒜上，邊緣泛著焦黃，有的地方甚至裂開了一道口子。

　吃時，需要先用牙齒將外頭的皮給去了，方才能品嘗到味的蒜。

　別看大蒜平日里聞著嗆鼻，實則經過烤制后，蒜的沖鼻味兒已經消減許多，嚼著甚至能嘗到一的甜，糯可口。

　頂著葉柏不敢置信的目，孟桑坦然自若地吃完烤蒜瓣，又起一韭菜串。

　一邊擼著串，一邊環視四周。

　看著一眾監生的臉上浮現出饜足之，孟桑莞爾一笑，心中盡是滿足。

　咽下口中的牛，端起手邊的果，豪氣地飲了一大口。

　燒烤作為夜宵界一大霸主，就是得勁兒！