家里有孩子和老人,現在又有了烤爐,正好能做點兒蛋糕,也比較有營養。
夏喬打了幾個蛋,蛋清和蛋黃分離,然后就開始打蛋清,這是個力氣活,打了沒一會兒胳膊就酸了。
夏喬就把顧辭松給招呼了進來,讓他幫忙打,一邊往里面加糖。
一直打到蛋清發白發泡就好了。
接下來就是攪拌蛋黃,里面加點黃油,再放一點面,攪拌均勻的糊狀。
最后把打發好的蛋清也放進去,再攪一攪就可以放到烤爐里去烤了。
可惜沒有牛,不然放點牛應該會更好吃。
烤蛋糕不需要太長的時間,烤時間長了,蛋糕就老了。
經過剛才烤餅,夏喬已經掌握了這個烤爐的火候,把蛋糕拿出來的時候剛剛好。
蛋糕十分的蓬松,氣味香甜,聞著就知道肯定好吃。
夏安年紀小,本來就喜歡吃甜一點的東西,他快速走到夏喬邊,眼地看著蛋糕。
夏喬被他逗笑了,連忙給他切了一小塊兒。
剩下的也都被其他人分了。
蛋糕松,口的時候甜膩,一點都沒有蛋的腥味兒,比供銷社賣的蛋糕好吃多了。
就連顧辭松和顧辭竹這不吃甜食的兄弟倆都覺得很好吃。
夏安就更喜歡了,吃了一塊還不夠,又吃了一大塊,連晚飯都沒肚子吃了,滿心滿眼就只有蛋糕。
晚飯比較簡單,就吃的烤餅,再配上夏喬拌的涼菜,清爽極了。
晚飯吃完了夏喬也沒閑著,鹵好豬大腸和爪就去切五花了。
今天買來的五花很多,足足有二十斤。
一半是用來做辣椒醬的,另外一半則是用來做豬脯的。
豬脯比較容易保存,也很有營養,這次辣椒醬這麼歡迎,正好讓夏喬想到了做這個。
那些住校的學生應該也想吃點好的,這豬脯正合適,還有那些出門在外的人,尤其是開大車的司機應該也為吃的發愁的。
這也是夏喬為什麼想讓顧辭松搭個烤爐的原因,看到了商機。
顧辭松進了廚房幫忙,在夏喬的指揮下燉著豬。
夏喬開始炒辣椒了,打算今晚就把辣椒醬都給做出來,顧辭竹明天就得走了,不能把這事給耽誤了。
辣椒醬其實很好做,最重要的還是里面加的調料,還得按照一定的比例調味兒,不然味道肯定不好。
夏喬做了足足二十罐兒,豬也用了一半。
讓顧辭松把剩下的豬剁得再碎一點,剁好了之后再加白糖、鹽、醬油、辣椒面、還有姜和蒜。
然后夏喬就拿著筷子繞著一個方向攪拌,把都攪拌一才行。
做完這之后,夏喬就用搟面杖把給搟平搟薄了,拿到烤爐里一烤。
烤了十分鐘左右再拿出來往上面刷點蜂水,再放進去烤。
這樣烤出來的豬脯不僅會更好看,口味也會更好。
夏喬刷了兩次蜂水,最后再拿出來的時候往上面撒上了一層白芝麻,豬脯這就算完了!
夏喬用刀子切了均勻的小塊兒。
這香味兒可比烤蛋糕霸道多了,顧辭松聞著都直咽口水,沒忍住先嘗了一塊兒。
烤出來的豬脯紅紅的,吃起來很勁道,也耐嚼的,可是卻不,也不干,反而還有種潤潤的覺。
咬下一口,先是有點甜味兒,然后就是鮮辣咸香,再加上芝麻吃起來就更香了。
吃了一塊兒就讓人還忍不住吃第二塊兒,顧辭松又拿了一塊兒放進里。
夏喬把烤好的給家里人都分了,每個人吃到都是贊不絕口。
誰也沒想到豬還能這麼吃。
夏喬吃著也滿意的,選的不是純瘦,是帶著的豬五花,這種烤出來豬脯沒有那麼干,會有一層淡淡的油脂滲出來,吃起來也會更香,
“辭竹,你覺得你同學會有愿意買這個豬脯的嗎?這個很放的。
現在天氣還沒有那麼熱,如果保存好,吃半個月是沒問題的。”
顧辭竹把里的豬脯咽了下去。
淡淡的辣味兒讓他瘋狂地分泌口水。
“嫂子,這個肯定也有人買,這個比辣椒醬還好吃!”
“那好,豬脯這事兒嫂子就給你了,你可以先這樣……”
夏喬湊到了顧辭竹面前,和他小聲地說著。
顧辭松什麼都聽不見,就看到他媳婦兒和他二弟一起笑了。
那種不舒服的覺又來了,顧辭松不著痕跡地摟住了夏喬的肩膀。
夏喬正說得高興,覺得顧辭松這胳膊礙事兒極了,直接就給甩開了。
顧辭松臉有點沉,眸子中多了幾分哀怨。
夏喬不知道,顧辭薇卻是看得清楚,忍不住捂著笑,誰能想到大哥有這樣一面呢?
居然連二哥的醋都吃,等會兒得告訴嫂子。
豬脯做的不多,給幾人嘗了點兒之后夏喬就把剩下的都用干凈的紙包了起來,打算都讓顧辭竹明天帶去學校。
推銷豬脯的任務就給顧辭竹了,夏喬仿佛看到了錢錢在向招手手。
這一折騰,洗完澡的時候就已經很晚了,夏喬有點累,在院子里洗了手之后就要回屋睡覺。
顧辭薇卻神神地跑了過來。
“嫂子,你剛才和我二哥說了那麼多話,我大哥吃我二哥的醋了,你等會兒可得好好哄哄我大哥!”
夏喬一愣,剛才還真沒注意到,凈想著的掙錢大計了。
“嫂子你放心,我把夏安帶到我房里來了,以后就讓夏安跟我睡,你和我大哥可一定要加油啊,爭取早點給我生一個小侄子或是小侄出來!”
顧辭薇說完還朝著夏喬做了一個加油的手勢,然后就火速的回了自己屋。
等進了屋,夏喬才反應過來,頓時哭笑不得,還有點不好意思。
進了屋里,炕上果然沒有了夏安的影,他最近和顧家人都相的很好,早就沒了最開始的防備和恐懼,也不是非粘著夏喬不可了。
炕上就躺著顧辭松一個人,男人閉著眼睛,看起來好像是睡著了。
可夏喬知道他沒睡。