炒紅豆沙可是一門技活,過口不好容易壞,過干就容易干裂,味道也不夠甜潤。程遙遙專心地盯著火候,不斷鏟掉鍋沿結起的鍋。直到紅豆與白糖的香味融合得最圓潤時,程遙遙快速地將紅豆沙都鏟進了干凈的盆子里。
犟犟一直著程遙遙的,此時更是拿腦袋不住蹭著程遙遙的,小腰扭來轉去,在程遙遙兩腳間不住地走位,搞得程遙遙差點摔倒。
“小貓吃紅豆沙會死的,你走開啦!”
“嗯!嗯!”犟犟倔強地抬著小胖臉。
程遙遙揚聲:“謝昭!”
謝昭出現在廚房門口,道:“犟犟,出來。”
犟犟和程遙遙同時斜眼看過來。
謝昭:“……”
程遙遙道:“你以為它會聽你的呀?你去拿一截麻繩和一子來,給犟犟做個貓抓板。”
謝昭不知道貓抓板是什麼,但是程遙遙和犟犟臉上的表他看得一清二楚。忍,是一家之主的德。
謝昭找了繩子和子來,按著程遙遙的描述將麻繩一圈圈纏饒在子上,又拿塊木板將子固定住。
犟犟立刻就上了這個新玩。兩爪直立在貓抓板上,哧啦哧啦撓個不停,要麼就四爪抱住一陣刨,里還嗷嗚喚。
謝昭看著它悉的姿勢,恍惚想起了自己報廢的數條子。
沒了犟犟搗,程遙遙和謝緋很快就好了一盆豆沙丸子。再揪起一團綠糯米面,按扁,將一個豆沙丸子按在面皮里裹好,收口圓。一個清明菜豆沙團子就做好了。
“真好看!”謝緋盯著這個團子看,“我們家以前也做,沒這麼漂亮呢。”
謝把湯燉上,手也過來幫忙,笑道:“遙遙做什麼都致。”
程遙遙得意地道:“你們包著,我再做個餡兒。”
程遙遙把蒸好的咸蛋剝出蛋黃來,碎,再加上松和沙拉醬拌勻,做了一盆黃澄澄的餡兒。
謝看得一愣一愣的:“遙遙,你這是什麼餡兒?剛才加的是什麼醬?”
“這是咸蛋黃松餡兒。沙拉醬是我在上海買的。”程遙遙把咸蛋黃松團子,一邊道,“謝昭不吃甜的,這個餡兒是咸的。”
謝緋壞笑一聲:“遙遙姐對哥哥真好。”
程遙遙才不害臊:“等你以后找了男朋友,看我怎麼笑你!”
謝緋立刻紅了臉,跺腳道:“我不跟遙遙姐說話了!”
程遙遙沖謝眼睛:“小緋反應這麼大,是不是在廠里有人追你呀?”
“哎呀!”謝緋丟下團子就跑。
謝昭才進廚房差點被撞到,順手將妹妹轉個方向推回去,道:“鬧什麼。”
謝緋紅著臉告狀:“遙遙姐欺負我!”
謝昭嗓音帶著一笑:“我幫你欺負回去。”
程遙遙抬頭瞪他,卻見他角噙著意味深長的笑,莫名就想起許多兒不宜的畫面,頓時紅了臉,不吭聲了。
“哼!”謝緋不明所以,以為得了哥哥撐腰,這才回去重新包起團子來。
一盆糯米面剛好用完,包了五十個團子,三十五個豆沙團子,十五個咸蛋黃松團子。刷上油,每個松團子上都擱了一鼠曲草作區分。
蒸上二十分鐘,一掀鍋蓋,大團的白蒸汽就冒了出來。等蒸汽散盡,才看見草綠的團子圓乎乎,油潤潤,鼠曲草的清香和著糯米的甜香,飄滿了廚房。
一人夾一個,趁熱咬口,燙!糯米面黏黏地牽出,細糯里能嘗到沒爛的鼠曲草,清香綿韌。豆沙餡冒著紅豆的香甜,舌尖一抿還能嘗到未化盡的紅豆顆粒。
謝和謝緋先前還不肯嘗試咸蛋黃松餡兒,等瞧見謝昭幾口吃完了一個,又去拿下一個,這才將信將疑地拿起一個咸蛋黃松團子,兩人一人一半。
等咬下去,才發現咸蛋黃松餡兒是咸香中著香和微甜,松和咸蛋黃顆粒更是撞出奇妙的化學反應,帶給味蕾一場奇妙的盛宴。
謝連聲道:“這咸的好吃,咸的有味兒!”
大家就站在灶臺邊,趁熱吃了好幾個團子。連謝都吃了兩個半,緩口氣直哎喲:“不行不行,吃太多了。”
謝緋也笑道:“太好吃了,我明明吃飽了,還是停不下來。”
“待會兒我煮一壺玄米茶,喝了消食的。”程遙遙捧著個團子慢悠悠地笑:“這糯米團子跟別的點心不一樣,放涼了更好吃,皮會變韌有嚼頭。小緋,等你回廠里,給你帶幾個送給舍友。”
謝緋高興地答應下來。
謝道:“這糯米團吃多了積食兒,都別貪吃。一會兒還喝湯呢。”
程遙遙趁機告狀:“謝昭吃得最多了。”
“昭哥兒胃口大,他再吃兩個團子也吃得下飯,你呢?”謝笑話。
程遙遙憋氣:“……”
一邊的謝昭眉眼帶笑地看,著勁兒。程遙遙更氣了!
一邊拿筷子夾了幾個團子,兩個兩個地盛在竹葉上:“拿去送給鄰居們嘗嘗鮮兒。”
謝緋道:“那我也去。”現在已經是出去上班的人了,也不再像從前那樣害怕出門跟人打道。
廚房里就剩下程遙遙和謝昭了。
謝昭手輕輕一刮程遙遙鼻尖:“能掛油瓶了。”
“謝昭你討厭死了!”程遙遙追著謝昭跑出廚房,“你站住!”
謝昭一把將扛到肩上,轉了好幾圈。
“啊啊啊!快放我下來,我要暈了!”程遙遙蹬著,又笑又嚷的。
犟犟嗷地跑過來,追在謝昭腳邊轉圈圈。
謝昭又轉了一圈,道:“還罵不罵人?”
程遙遙笑得不上氣:“我……哈哈……不罵了,不罵了!”
院門忽然被推開,一瞧見這場面就“哎喲”了聲。
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糯米團子,咸黨還是甜黨?!
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