廚房裏傳來咚咚咚的聲音,菜刀剁著白菜的哢嚓聲,案板接之後發出咚的一聲響,林小漁真怕他把案板給剁碎了。
“我說你輕點,咱們家案板又不是你的仇人,真用菜刀剁碎了你給我出去買!”
林小漁朝著門吼了一句,自己則去和了一大盆子的麵,用溫水不停的往白麵裏加,和了很大的一團。
瓷盆被和的瓦亮,一點麵的痕跡都沒留,這才是真正的麵手兩。
時間也不早了,閑著也是閑著,兩人開始準備材料。
呂行的速度很快,不一會兒白菜便被剁了稀碎,買的厚相間的上好豬也被切了細。
“嘎吱嘎吱。”
麵板晃晃悠悠的,搟麵杖不停的咕嚕咕嚕響,轉瞬間林小漁便趕了十幾張春餅皮,等會兒要包白菜和豬。
“家裏豆沙沒了,今天先做豬白菜的,等明天明天去集市上多買點紅豆沙來,晚上我們包兩個餡的。”
把所有的準備都做好,外出做工的人也全部回來了,家裏點亮了幾盞油燈,燈火亮很足,把每個人的臉都照得通紅。
“爹爹,秋秋想死你了!”
還未看到人影,便聽到了一道黃鸝鳥似的聲音。
秋秋飛跑著進了屋,撲到呂行懷裏,“爹爹!”
抬眼便看到了瓷盆裏被剁碎的綠白菜和紅白相間的豬,秋秋驚喜道:“爹爹娘親,我們晚上要包餃子?”HTtρδ://wωw.ξWΧs9.Org
“不是,你娘要做春餅!”柳絮拿過另一個搟麵杖,家裏還有一個搟麵杖被田小籬拿去了。
三個人的作很快,一會麵餅便趕出了一大堆。
弄的差不多,柴火把大鍋燒得很旺,火星子不停的往外飄,起鍋倒油,把已經切好的倒進去,快速的邊炒一會。
“相公,把盆拿過來。三哥四哥,家裏沒熱水了,你們去燒點熱水。小籬,你去另一個鍋把白菜炒出來。”
林小漁把所有的人都安排的明明白白,就連十一和牛婆婆也得了個包春餅的活,兩個人就坐在案板前,等著白菜和豬。
等白菜和豬炒好了之後,要放在瓷盆裏等著涼,把春餅的皮裹上足足的餡料,包長筒型。
“孩子,你看我怎麽包。”牛婆婆笑嗬嗬的把白菜和豬裹在春餅裏,把兩頭給折起來,一個十分標準的春餅就誕生了。
十一:“……我手笨。”
“哪有天生就會的,你人一生下來什麽也不會,也都是後天學的,慢點來不急。”
一家人坐了一排,每個人手裏都拿著一張平整的春餅皮。
林三強手大骨節,使了半天力,餡料倒是放的足,隻是到最後,一個邊勉強上了,還著些紅的豬餡。
而另一個春餅邊就慘了,怎麽都不上,白菜和豬在外麵,嘩啦啦的往下掉,第一個春餅宣告失敗。
“小妹,不行我等會去燒火,別糟蹋你搟的春餅皮和餡了。”
林四強雖然包的也不像樣,但是就像東施效顰,多也能把春餅皮給,起碼不餡,本來是規整的長筒給包了裏出外拐的筒子。
呂行和十一也是差不多,幾個大男人的手藝簡直慘絕人寰,讓人不忍直視,柳絮到底是孩子,無師自通,竟然還包的有模有樣。
“算了,你們這些大男人去燒火挑水。院子外麵的柴火快用完了,看看哪裏近去撿點柴火,多燒點熱水,晚上都得洗一洗。”
林小漁本來想讓他們試試,可是看到那奇形怪狀慘不忍睹的“春餅”,到底是不忍心讓那可的春餅變這個樣子,畢竟還是要吃的。
食講究香味俱全,隻有香味沒有,那也是一種缺憾啊。
秋秋:“爹爹,你看秋秋包的好不好?”
包好的春餅是規整的長筒,兩個邊四四方方,餡料也沒有出來,秋秋自豪道:“以前娘教過我,我就學了一遍。”
林四強:“我外甥真聰明,學了一遍就能包得這麽好,比舅舅強!”
“就是,也比三舅舅強,你看三舅舅包的都是什麽?”
呂行本想抬起手秋秋的腦袋,可是卻滿手的白麵,道:“嗯,秋秋很聰明,爹都不如你。”
“這都是娘教的好!”小秋秋被幾個人誇的很高興,尾都要翹起來了,卻還是故作謙虛,一個勁的誇林小漁。
纏完爹爹又纏娘,秋秋撲到林小漁的懷裏,腦袋磨蹭了幾下,道:“娘教的仔細,秋秋學的也快。”
“哎呀往後退,娘上都是麵,你看看都蹭小花貓了!”
林小漁直接抬起右手,按上了小閨的鼻尖,那裏被蹭了些麵,可是林小漁手上的麵更多。
這樣一塗抹,簡直和刷牆的膩子似的,不僅整個鼻子塗滿了麵,就連兩側紅潤的臉蛋上也塗滿了白生生的麵。
牛婆婆笑道:“壞了壞了,這下真花貓了。”
“啊?我去洗洗。娘,你怎麽把麵抹到我臉上了?”
林小漁後知後覺地回了手,“這不是……一高興就給忘了。”
雖然人多,但是做春餅的人也多,一會便包出了一家人吃的,春餅已放在滾油裏,便呲啦呲啦的冒泡,立刻變得焦黃。
因為沾上了點水,滾油四濺。
林小漁把所有的春餅都推到了滾油裏,春餅間滾起了油泡,劈裏啪啦的,特別的吵人。
“娘,我了。”
小花貓秋秋已經把臉洗了個幹淨,一點白麵的痕跡都找不到了。
林小漁趕把他推了出去,“這裏有煙味兒,嗆人出去等著,小心被油噴到臉上,上次噴到臉上不就起了個大水泡!”
想起這個,秋秋還心有餘悸,立刻就跳出了廚房。
春餅被炸至兩麵金黃從鍋中撈出,瓷盤裏已經鋪好了生菜,自己家裏種的,又水靈又新鮮,而且這樣還不傷碟子。
等都撈出來之後,田小籬也用另一個鍋做好了菜。
特意給秋秋做的小刺蝟饅頭,用剪刀一點點的剪出滿的刺,兩個棗子做刺蝟的眼睛,蒸出來之後小刺蝟就變了大刺蝟。
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