“出鍋!”
隻是為了給方富貴演示一下而已,所以顧正言隻弄了一個青菜炒,菇湯,蛋炒飯。
看起來簡單,但是要做得好吃卻很不容易,當然,這些對於大雍朝的人來說,更是天上地下獨一份。
這世上,除了顧正言外,隻有書瑤吃過。
得虧顧正言多年的廚藝,這幾道菜味道很是不錯。
“方東家,麻煩幾個人端下菜,”顧正言洗完手從廚房出來,朝廚房外等候的方富貴道。
方富貴聞言,眼前一亮道:“好了,鑽風先生?來人吶!上菜!”
...
“這...”方富貴看著桌上這古怪的三樣東西,眉頭皺,陷了沉思。
非煮,非蒸,非烤,這能吃嗎?
這人不會不靠譜吧?
顧正言看到方富貴這幅樣子,麵自信道:“方東家,你先試試再說。”
方富貴聞言,深吸口氣,勉強笑道:“行,老夫先試試,”說著便夾了一塊放進裏...WwWx520xs.com
嗯?
方富貴睜大了眼睛,這...
接著他吃了一口蛋炒飯,又快速夾了幾片炒放進裏,然後又用勺子喝了一口湯,喝完後眼睛四溢,麵上出一副之。
看到方富貴這副模樣,顧正言就滿滿。
小樣兒,連書瑤第一次吃到都微微失態,何況你富貴乎?
方富貴似不滿足般,不顧正言在旁,又自顧自吃了起來...
良久...
“懷府的一品仔,武順府的鮮菇魚,幽雲府的紅梅魚片,紫府的薑羊卷...老夫都曾吃過不,可這天下食猶如繁星,但老夫今日才算知道什麽才能稱之為食,鑽風先生,老夫敢言,這湯菜飯,可遠勝其他佳肴多矣!”方富貴睜大雙眼,著顧正言,由衷地歎道。
細觀之,方富貴眼角似還有一潤...
繁星?你這些小星星隻是名字聽起來很高大上的樣子,但其實翻譯下就是-蒸仔,煮魚片,蒸魚片,煮羊卷...
顧正言倒不是看不起這些菜,這些菜的味道有的還可以,關鍵不能天天吃啊!
而且這些水煮菜中顧正言始終能吃出一些鹽的味。
這融合了自己多年廚藝又加了的時代炒菜和湯羹,對味蕾的刺激絕對是無與倫比的。
關鍵這種炒菜還會極大製住鹽的味。
方富貴調了下緒,出了比先前更熾熱的笑容道:“鑽風先生,這筆買賣端的是我四季商行賺了,所以昨天商議的鑽風先生得利四,在下覺得有點虧待鑽風先生,因此願多加一利,鑽風先生看可好?”
商業眼獨到的方富貴,知道顧正言帶來之會對整個永平,不,甚至對整個紫府有多大的衝擊。
不過出乎方富貴意料之外的是,顧正言卻搖頭笑道:“方東家,要知道,君子以誠為本,談好多就是多,在下占利四即可。”
方富貴聞言,眼睛微,直直地打量著顧正言,從這一刻開始他才意識到眼前這人的不凡,但他知道,顧正言到的利不要,肯定沒有這麽簡單,但不管如何,這足以讓方富貴容。
方富貴笑道:“鑽風先生可真是讓老夫刮目相看,但,不知先生何以舍利一?”
真上道!
顧正言心中歎,要是方富貴隻是說聲謝謝先生的話,顧正言對他的評價怕是要下降幾個檔次。
顧正言著方富貴,目深意道:“方東家,在下目前可在準備下一次的縣試,有的事,分不了心神...”
方富貴聞言,人老的他哪裏還不明白顧正言的意思,便笑道:“鑽風先生放心參加縣試即可,至於這炒菜和仙味,可是出自四季酒樓大廚的手裏...”
顧正言笑道:“當然,四季酒樓大廚廚藝湛,研製出新的菜式當可喜可賀!”
方富貴也點了點頭,似想到什麽,又帶著一疑問道:“用鐵鍋製作的炒菜老夫已知為何,但這仙味,鑽風先生能否讓老夫再看看?”
顧正言微微一笑,從懷裏拿出一塊綢布,緩緩打開。
“嗯?”方富貴盯著這黃小碎粒道,“能否讓老夫嚐嚐?”
“當然,”顧正言把仙味放在桌上。
方富貴用筷子夾了一點放進裏,細細品味。
這是低配版,穀氨酸鈉的分沒有工業那麽多,味道還不是特別嗆人。
方富貴細品之下,覺這仙味確實有說不來的味道,湯中多了這味道,果然鮮香了太多,而且對比之下,覺鹽的味也減了很多,要是沒有鹽的問題,那四季商行...
想到這裏,方富貴目更加熾熱地看著顧正言道:“鑽風先生,這仙味的製作方法...”
顧正言正道:“可以給你,但我必須得叮囑方東家一些事。”
方富貴眼前一亮,趕道:“鑽風先生但講無妨!”
顧正言道:“方東家,不瞞你說,這東西拿出來,怕是會引得有心人的覬覦,但在下知曉,四季商行後麵那人是...”說著顧正言在桌上寫了個“木”字。
方富貴瞇著雙眼,微微點頭,心中卻道,此人果然有些本事,不,應該是他枕邊那人...
這些事當然是書瑤告訴顧正言的,而且把的製法給方富貴,也是兩人商議許久之後的決定。
顧正言接著道:“但這人,怕是守不住這法子,而且此人的胃口,嘿嘿,怕是比你我想像得大吧?所以,第一點要叮囑方東家的是,仙味必須製作,且製作之人必須簽訂賣契,當然,炒菜的廚子也須如此;還有,為了怕有心人從原料手,在購買原料時,必須摻雜其他不相幹的東西...”
“第二點,為了利益最大化,必須作分級理,我建議,今後四季酒樓加了仙味的湯菜價格必須數倍於其他菜肴,多,方東家看行,這個你比我懂。要知道這樣才能突出仙味的珍貴,有錢有地位的人吃的是個麵子,不在乎多銀子。”
“而且,在有必要的時候,咱們還要做出適當營銷,對外,可宣稱仙味是偶然發現的天生之,總量有限,這樣既減了有人心的覬覦,還能抬高仙味的地位,兩利相權取其重的道理,嘿嘿,方東家怕是比在下更明白...”
方富貴聽著顧正言滔滔不絕地講完,深吸一口氣,盯著顧正言,目極其複雜之。
這人,真是讀書人?
...
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