做菜，以前說講究的是香味，可是到了現在，擺譜的越來越多，擺盤形狀什麽的視覺越來越重要了。蘿卜雕花算是小兒科，魚生旁邊擺一大塊冰雕也算是平常。索菲亞要做的是豬排，不管香味怎麽好，那也隻是一塊豬排。李穆決定做一個烤全豬。一百多斤的豬整隻端上去，嚇都把索菲亞嚇死！不過這個才是有個困難……烤全豬一個小時搞不好。艾莉買了一個很大的烤爐，一整隻豬……當然是沒有法子放進去的，烤豬倒是沒問題，像豬那麽大一塊的分割也沒有問題。

先把豬切開，然後一塊一塊分別烤，再拚接起來，應該沒有問題，視覺上依然完勝小小的一塊豬排。那是一個很大的電烤爐，幾分鍾之就可以升到4，500度，發熱均勻，好看。最厲害的是，還能在熱風口上麵放一些果木什麽的，烤出來的東西就自帶果木的香味了，可以用來冒充木材爐。

據說現在很多什麽果木烤鴨啊，果木烤啊，果木烤披薩啊，都是這麽出來的。當然真用果木的話，效果還是不好，最好用香料，烤出來那真是果香四溢。保證客人吃不過來和真正的果木烤出來有什麽不同。

李穆放了兩扇排骨，兩片大排，兩片五花四隻豬蹄進去烤爐，刷好香料，調好溫度，就等著了。按照正確的程序，應該是先預熱，然後把醃好的東西放進去，可是李穆哪裏有這個國時間啊。一切從簡。放了之後才想起來，好像自己放的四個都是前蹄啊……連忙關了機，又把兩隻後放進去。

這時候索菲亞開始做豬排了，拿出醃製了15分鍾的兩塊豬排，照樣燒紅了鐵鍋，卻沒有放牛油，直接把豬排放進去，呲的一聲豬排馬上就變了，等了幾秒鍾之後，索菲亞把豬排翻了個，又煎了一會兒，就把豬排拿出來了。這一次豬排很明顯兩邊都焦了，索菲亞用刀把豬排最上麵焦了的那一層淺淺的割開扔掉，隻剩下裏麵的好。然後刷上蜂和鹽，再用噴火槍給豬排補了一層燒烤的。

“我的做好了。”索菲亞說。

“我的，也快了。”李穆看了看烤爐，還有2分鍾時間。

“那我先端出去了啊。”索菲亞也不等李穆答應，就把兩塊豬排拿了出去。

“喂！這不公平啊，應該一起上才對……”李穆抗議無門。

“好吃！實在是太好吃了！”王市長吃著豬排說，“從來沒吃過這麽好吃的豬排！又有燒烤的香氣，又一點都沒有燒烤的焦，比燒燒鵝烤鴨都好吃多了，一點都不膩。我去過國紐約那個米其林給三星的牛排屋，裏麵的牛排也沒有這麽好吃！索菲亞小姐，你以後就是在這裏做大廚嗎？那我以後我會經常來吃飯的！”

連艾莉都說：“哇，比剛才的好多了，你是怎麽做的啊？”

“剛才是用牛油煎的，我看這雪花豬自己的油夠了，就幹脆一點油都沒下。”索菲亞說，“用豬裏麵的油脂自己煎。”

“那樣不會煎幹水份嗎？”艾莉問。

“不會啊，隻要鍋夠熱，加熱時間夠短，水分就不會散失。”索菲亞說。

看見索菲亞的豬排這麽歡迎，李穆的危機更加濃厚了。正好時間到了，李穆打開烤爐，一陣熱起撲麵而來……外麵看上去倒是很好，而是香也很人。李穆拿刀在不引人注意的地方割了幾刀，裏麵還是生的，隻是外麵那一層了。李穆也沒辦法，隻好關上烤爐再烤五分鍾。

“還沒好嗎？”王市長在外麵問。

他和艾莉已經把豬排吃完了，這時候正在吃索菲亞做的蔬菜沙拉，那個該死的人下了超大量的蛋黃醬，雖然吃著很清爽，但是很飽肚子。要是李穆這烤全豬再不搞好，王市長就要吃飽了。李穆一著急，直接把溫度調到最高的800度。三分鍾後李穆打開烤爐……這下子真是遭了！幾大塊豬外麵都變了碳一樣的東西，烤出來的豬油滴在烤箱上，滿烤箱的焦炭味道。

“好了嗎？”王市長問。

“好了！”李穆把心一橫，學著索菲亞的理方法，拿起切刀大刀闊斧的就把燒焦的部分全都切掉了，最後隻剩下一盤條幹，最慘的是兩扇排骨，幾乎完全不能用了，隻能把骨帶著的那一點點切下來……這樣子不行啊！李穆找了一個大銅盤，把那些條全都擺了上去，還有好大一圈地方呢，從冰箱裏麵找出來一堆蘋果草莓什麽的全都切開圍著條擺一圈，看著還是不夠，於是又下了一堆的薯條（這些薯條還是艾莉炸的）。

“請嚐嚐我的烤全豬！”李穆端著大銅盤說。

這一盤猛地看上去果然是氣勢人，中間一大堆金燦燦的薯條，外圍滿滿的一圈片幹骨頭，外麵是一圈水果。

“烤全豬？”王市長問。

“是啊，用了一整隻豬來烤，取最華的部分。”李穆說著把銅盆放了下來。

“胡說八道！我看你就是烤過火了！”索菲亞一眼就看出了真相，拿起了一塊幹，塞了進裏，“就是烤過火了！水分完全都烤幹了，不過還好吃的啊……”

“烤幹水分是為了方便保存，這是準備給王市長帶在飛機上麵吃的。”李穆遭際已經找好了借口，“飛機餐很難吃的，還是自己帶的比較好。”

“小李你果然思慮周全！”王市長對李穆大加讚賞，拿起一塊幹嚐了一口，“還不錯。小李你幫我打包吧，我帶到飛機上麵吃。”

“好啊。”李穆立即去拿了幾個飯盒，把那些薯條幹都打包了起來，不給索菲亞和艾莉仔細品嚐的機會。

“那比賽怎麽辦？”索菲亞傻眼了。

“比賽就當你贏了吧。”李穆對此毫不在意。

“這怎麽能算！”索菲亞抗議說，“我贏了就是贏了，輸了就是輸了，怎麽能‘就算你贏了’這麽敷衍呢？”

“好了好了，我就給你們算一個平手吧。”王市長揮手說，“雙贏，兩個都是冠軍，這樣就不用爭了，反正你們都是這個餐廳的人嘛。”

艾莉撲哧一下笑了起來，“我想起了一個西班牙笑話，說二次世界大戰之後，當時的我們西班牙的首相弗朗哥，主持一個籃球比賽，打完了之後，新聞記者采訪他，問他對籃球比賽有什麽意見。他就說實在是太不像話了，十個人搶這麽一個小球，一人發一個球，不就好了！”

“這個笑話西班牙也有嗎？”王市長問，“我們這兒也有這麽一個笑話，不過主角是韓複渠呢。”

“那是誰啊？”艾莉問。

“是二次大戰之前中國山東的一個軍閥。”李穆回答說。其實李穆記得是張宗昌，就是寫遠看泰山黑糊糊，還有白俄雇傭軍那個……不過這種政治笑話嘛，主角一向都是變來變去的。套到誰頭上都行。

“我明明就比李穆做的菜好吃！”索菲亞說。

“我也這麽覺得。”艾莉生向外。

“好了好了，先到這裏吧，你們做的菜都很好吃。”王市長說，“小李，你這裏有房間沒有？我有些話要私下跟你說。”

李穆這兒當然大把房間，三樓往上全部都是。李穆帶著王市長來到三樓，打開一個裝修好的樣板房，這裏桌子椅子床都是齊全的，拿著服就可以搬進來。

“小李啊。”王市長言又止，“你能不能幫我起一個卦？”

“哦？”李穆嚇了一跳，原來是為了這種封建迷信活，所以才千裏迢迢從市區趕到省城大學來嗎？還自己買了花籃。可是李穆本就不知道起卦什麽的啊。“不知道是求什麽的呢？”李穆問。

“嗯……這個不是很方便說啊……”王市長說。

“王市長，善易者不卜。”李穆生怕算錯了，被王市長看出來，“易經是研究事務變化學問，我們研究易經呢，就是據已有的信息，查看究竟是對應的哪一種變化況。所以我們得到的信息越多，卜卦就越準確，起卦，變卦，都要看我們掌握的信息。要是我們能夠知道完整的信息，甚至不需要起卦，就知道對應哪一個卦象。要是我們知道要是什麽都不知道，那我可沒法子起卦。”

“是這樣的嗎？”王市長遮遮掩掩地說，“問前程。”

“誰的前程？”李穆問。

“當然是我的前程啊！”王市長瞪了李穆一眼，“還能是誰的前程。”

“這個嘛……”李穆皺著眉頭回想了一會兒，王市長直到落馬被抓，都是省城的常務副市長，有沒有兼任其他職務，李穆就不清楚了。“你等我一下。”李穆說，“我起卦要避開當事人才行。”

有的人是當麵起卦的，有的人是自己起卦，不能讓人看，王市長都見過的，所以也不以為怪。“好啊，你隨意。”王市長揮手說，“可要給我好好算！”

這話要怎麽說才好呢？王市長這麽年輕，肯定滿腦子升發財，要是李穆和他說他這幾年都升不了，那肯定是大大得罪了他……要是說他能升，那肯定是兌現不了，到時候還是會大大得罪他……要怎麽說才好呢？