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「你們如果要吃,現在也可以吃,但是再等一會兒,真的更好吃,而且……剛才就做了滷,沒顧得上煮飯,沒有米飯,吃也不香。」
「……」大家確定,十娘就是故意的。
「不會的不會的,我名氣大著呢!」說著說著,南宮弘就上了,「前提還是你做的飯菜好吃才行,不好吃,我才不幫你呢。」
柳茹月也想藉助這一東風,打算打聽一下他的喜好,「你喜歡吃什麼口味的飯菜?」
「隨便,好吃都能吃,不好吃,一口都嫌多。」
隨便是最難確定喜好的了,這老頭還真是個難伺候的主兒。
但再難伺候,也比上一世伺候過的那些惡劣主人好多了。
「行,那我今晚做什麼,你就吃什。」
「快去做吧,廢話那麼多,我都要死了。」
「……」又不是我請你來吃飯的。
在心裡暗暗翻了一個白眼,柳茹月轉去了后廚。
狗娃已經能走的比較穩當了,柳茹月擔心他走出鋪面,用繩子拴著他的腰,拴在後院樹上,讓他自己走著玩兒。
二話不說,說得哽咽的青石就跪在房門口,砰砰砰給聽傻了的柳茹月叩頭。
鶯歌皺了皺眉,很是不喜這樣的行為,覺是在脅迫十娘似得。
柳茹月卻念他一片孝心,雖然叩頭是太過了一些,但他態度比前面兩個倨傲的丫鬟好太多了,「青石,快起,我哪裡得起你的大禮。」
上前扶著年的雙肩,可青石十分倔強,就是不願意起。
「我答應你。」
青石喜極而泣,用袖子了眼淚,「謝謝恩人。」
「我只是做一頓飯罷了,哪裡算得上什麼恩人,而且,不一定我做的菜,你叔叔就吃。」
「你願意幫我叔叔做飯,我已經很激了,事在人為,總得試一試,萬一我叔叔吃了呢,他的太虛弱了。」青石眼的擔憂做不得假。
做一頓飯不耽擱什麼,但柳茹月還有其他的擔心,「一會兒就到飯頭上了,廚房有人要用,我們晚些時候再去廚房做菜。」
青石臉一白,眼裡閃過一決絕,「我叔都三天不吃不喝了,我怕他撐不下去,十娘不用擔心,你先去廚房做飯,們來了,我來應付。」
他似乎知道誰在用廚房,既然他這麼說,柳茹月便應下了。
這真是個關心叔叔的好侄子,如果天下的孩子都這麼孝順就好了。
到廚房的時間比較早,那兩個小姐的下人還沒來佔用廚房。
船上的材料有限,魚是不缺的。
就按照之前的辦法,做了兩份檸檬魚。
當然一份是給青石和他叔叔吃,一份自家留著吃。
又拿了六萵筍,打了皮,切小段。
放盆中清洗乾淨,切片再切。
萵筍不用切太細,稍微一點,像洗鍋的竹刷細就行了,這樣吃著會更有脆。
將萵筍放盆中,加鹽一勺,攪拌均勻后,腌制一刻鐘。
這一步是為了用鹽去除萵筍中的水分。
時間到后,將盆子里多餘的水傾斜倒出來,再在盆中加適量的涼白開。
將剎好水的萵筍清洗乾淨,倒出瀝干水倒盆中,放在一旁備用。
剝三瓣蒜拍散剁碎,柳茹月順手就用菜刀颳起倒放著萵筍的盆中。
兩二荊條洗凈、拍散、切小片也颳起倒盆中。
「你二叔能吃辣麼?」
青石在一旁點了點頭,想著做菜看不到,回答道,「能吃一些。」
得到了答案,柳茹月就放心的拿了小米辣1錢切碎,本來應該放2錢,但考慮到對方病了,辣椒就放。
切碎后也放萵筍盆子里。
盆中加鹽一小勺、一小勺白糖、一瓷勺白醋,攪拌均勻,分裝在兩個盆子里。
青翠的萵筍,只是一眼就能讓人覺得心愉悅,上面點綴著紅、綠的辣椒,更增添了幾分艷麗。
聞著酸辣的味道,已經足夠讓人分泌唾了。
在船上搖搖晃晃的,太專註切菜會頭暈,柳茹月並不喜歡做太多菜,像之前熬鹵湯,其實算比較輕鬆了。
但考慮到青石的叔叔是個病人,還是打算多做一道湯。
「船上沒有新鮮豆腐,我就用腐竹替代,再做一道酸辣湯。」
「謝謝十娘了。」青石當然希菜越多越好,可是船上條件差比不得家裡,他自己也沒帶食材,也不挑剔。
腐竹、香菇、木耳分別泡好。
腐竹、木耳都切,香菇切薄條,備用。
取了火瘦部分洗乾淨,切顆粒,備用。
打四個蛋在碗中,打散備用。
等鍋中水開了,依次放腐竹、木耳、香菇、火粒焯水。
等鍋中水沸騰一會兒,就撈出來,瀝干晾涼備用。
重新燒一鍋水。
因為香醋不能放鍋中加熱,柳茹月就拿出兩個盆,在裡面分別放相同分量的香醋,大概一小碗的量。
再往盆子里撒三勺白鬍椒。
這時候鍋中水開了,就把焯好的食材慢慢倒鍋中,燒到沸騰,加半個大湯勺量的生,一小勺老上,加許食鹽。
倒小半碗水澱勾芡,湯變得更黏稠之後,再倒之前打散的蛋,一邊倒一邊攪拌。
最後將鍋里的湯舀起來,分別裝兩個盆。
這一頓早中飯就做好了。
柳茹月心中好奇,今天運氣還不錯,或許是那兩個小姐已經放棄使用廚房了吧,不然哪裡能這麼順利做完飯。
乾糧也能果腹,但能吃飯菜誰願意吃乾糧啊。
又把蒸籠里的飯打了一盆出來,放在托盤上,「好了,你先拿過去給你叔叔吃吃看。」
看著對方小板兒,柳茹月有些擔心他端不起這一大餐盤的食,尤其那一盆湯,分量可不小。
「要不,我幫你拿一點?」
青石不好意思的說道,「已經麻煩十娘做了飯,怎好意思再勞煩你幫我拿菜,我可以的。」
「哎呀,老遠就聞著飯菜香了,沒想到十娘已經幫我們把飯菜做好了。」
這話說得,可真不要臉了。
柳茹月轉過頭看去,秋菱、香芹好得跟姐妹似得,手挽手的從廚房外走了進來。
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