“貓吃餅，會不會便啊？”

舒雲看著墩墩把腦袋埋在盤子上，大口吃豆腐的樣子，忍不住問道。

聽說貓貓糖不耐，喝牛輕則便拉肚，重則過敏甚至有生命危險。

林旭說道：

“餅裡的糖分已經徹底發酵了酸，酸能促進消化，貓偶爾吃點反而對消化道和腸道更有好。”

畢竟是餵給墩墩吃的東西，不能掉以輕心。

不過林旭也沒想到小傢伙居然對餅這麼興趣，恰好餅的製作過程中沒有任何調味品，倒是不用擔心它會多吃鹽或者糖。

剛剛蒸的餅原本就是試一下墩墩吃不吃，量不是很多。

所以小傢伙一口氣吃了個乾淨，連盤子也得的，吃完後意猶未盡的看著林旭，不滿的了一聲：

“喵~~~~”

意思很明確，這麼一丁點兒你打發要飯的呢？

林旭它的腦袋說道：

“這種高蛋白的食一次不能吃太多，等忙完中午這陣兒，我再給你蒸點行不行？”

高蛋白食需要食多餐，這樣才更加安全。

不貓需要遵循這樣的飲食規律，人也同樣如此，高蛋白的食一次吃太多對是沒什麼好的。

他端著盤子來到樓上，大家已經吃完午餐。

這頓味的油樅拌麪，讓店裡每個人都吃得很舒心，哪怕原來不喜歡吃麪食的員工呢，也吃得滿流油。

唯一苦惱的就是幾位熱衷於減的士了。

們每人都吃了兩大碗拌麪，這分量別說減了，完全就是長膘的節奏。

按照這個吃法，夏天不僅穿不了小子臍裝，甚至還要想辦法在網上多搜一下遮小技巧和微胖穿搭等話題。

所有人中，最難過的是陳燕。

不僅要減，五一更是要舉辦婚禮。

就肚肚上的小，到時候把婚紗勒得跟米其林胎可咋整啊。

“這裡不能多來，否則我遲早要變一個胖子。”

陳燕小肚子，吃撐了的覺雖然舒坦，但也讓人沮喪。

沈佳悅說道：

“燕寶你可以多鍛鍊嘛，像我，每天早上跳半小時，睡前再做半小時瑜伽，一直在下降的。”

蹦蹦跳跳是非常減的，否則年前韓淑珍也不會買跳繩，讓中年組的選手們每天比拼跳繩的時間和次數了。

陳燕無奈的撇撇：

“你們家住頂樓，當然可以蹦蹦跳跳啦，但我住的公寓可不能這樣，靜稍微大一點，樓下就過來敲門，還威脅要買震樓，樓房就是這點不好。”

買的頂層複式還在裝修，距離搬進去還很遙遠，估計最快也到深秋時節了。

曾曉琪好奇的問道：

“那你爲啥不回家住呢？你家不也是別墅嗎？”

“那不是不方便嘛……算了，我還是努力減吧，以後不坐電梯了，從公司出來，上下樓都走樓梯。”

吃最多的食，發最狠的誓。

陳總現在吃飽了，所以減的智商再次佔領高地。

剛剛回碗時，但凡有點這種想法，也不至於盛得冒尖了。

見林旭上樓，陳燕問道：

“妹夫，有啥減的竅門沒？”

“油脂，碳水，管住，邁開。”

安全減就這麼點竅門，除此之外，就是傷或者不著調的方法了，至於減藥減茶什麼的，也都不可信。

如今不節食能減的方式，也就是略微有後癥的生酮減法。

這種方式是不吃任何碳水，讓的酮含量升高，以此達到消耗熱量和脂肪的作用。

至於後癥，就是大腦會變得遲鈍，腦力勞者會覺很吃力，另外就是會變得易怒脾氣大。

林旭將墩墩吃飯的盤子洗刷乾淨，放進廚房門口的小櫃子裡。

飽餐一頓的老黃提著一罐車仔給他盛的油樅，打算回家獻寶。

“這玩意兒是真好吃，回頭吃完了我再弄點……對了林兄弟，週末我老婆請客，你需要什麼食材提前言語一聲啊。”

“好的，到時候我提前通知你。”

其實也沒啥準備的了，汽鍋肯定是要有的，這個毋庸置疑。

再加上各種油樅製作的菜品和餅、宣威火、喃咪蘸料等等，湊一桌菜還是沒問題的。

而且林旭還有餌這個經典的滇南食，讓西南老鄉找到家的覺還是沒問題的。

老黃走後，顧客們接二連三的到來，店裡變得忙碌起來。

沈佳悅坐在卡座上，打開電腦，將之前剪輯好的冬瓜版賽熊掌做法，上傳到了自己賬號上。

現在是經濟時代，所有UP主都在打造矩陣，用一個主號養幾個小號，儘可能的增加值。

這不僅方便帶貨，也能增加和廣告商的議價能力。

沈佳悅的賬號雖然有很多墩墩的日常，但偶爾讓林旭臉，增加一下值和凝聚力，順便也能避免們審疲勞。

視頻上傳功，網友們立馬蜂擁而至：

“看到冬瓜兩個字我就點進來了。”

“居然真有冬瓜版本的，不用說，這肯定是爲我準備的。”

“那種需要模的看著就不適合我這種手殘黨，但冬瓜嘛……這玩意兒咱還是能消費得起的。”

“看到視頻開頭的介紹我就生氣，一塊冬瓜多寒酸啊，直接上一整個，一人一個，省得被老外笑話……”

“樓上你收收味兒，冬瓜而已，咋還吃出暴發戶的覺了？”

“手艾特賭毒不共戴天老哥，你要的冬瓜版來了，做好收藏夾吃灰的準備了嗎？”

“冬瓜和餡就能做，覺可以試一試。”

“……”

視頻最後，還有友提示。

削熊掌的時候儘量別用太大的菜刀，容易傷到手，另外油炸時需要用到高油溫，所以一定要注意安全。

整個視頻沒啥教程，就是一個三分多鐘的短小悍版本。

但對於喜歡手的人來說，能有個參考就行。

下午兩點多，顧客們陸續散去，林旭覺得墩墩已經消化完畢，又蒸了一塊餅。

爲了防止不夠吃，這次他特意多蒸了一些。

蒸好端著下樓給墩墩送，正在喝山藥的沈佳悅也跟了過去。

樓下，正躺在服務檯上睡得四仰八叉的墩墩立馬翻起來，四隻小jiojio還不停的原地踩著，用實際行表達著對食的急切。

“我兒子這是多久了啊。”

沈佳悅擡手了小傢伙的腦袋，但墩墩卻毫不配合，眼中只有林旭端著的餅。

擺上小餐桌，放好盤子，它立馬一頭扎進去，張開盆小口，出猩紅的小舌頭，化豬咪，開始忘我的進食。

看小吃飯是很治癒的。

尤其是它們吃得很開心的時候，會讓人不自覺生出一種被需要被依賴的覺，父母經常一臉欣的看孩子吃飯，大概也是這種心理。

這幅吃相，把沈佳悅這個老母親都看饞了。

“餅真這麼味嗎？旭寶你等會兒能不能給我做點啊，我想嚐嚐。”

“行啊，沒問題，等會兒上樓我給你煎幾片。”

餅的做法很多，蒸炒煎炸燴汆熘，全都可以，剛做好的甚至可以直接切片蘸著椒鹽或者別的蘸料食用。

但這種冷藏好多天的還是算了。

安全起見，還得做才行。

沈佳悅咬著吸管咕嚕嚕的喝了一大口：

“多做點，我跟雲姐甜甜都嚐嚐，要是好吃就在羣裡放毒一下燕寶。”

“好的。”

林旭答應一聲，直接上樓去了。

來到廚房，他洗洗手，將之前切剩下的餅拿過來，切稍微厚一點的片，接著架上平底鍋，鍋底抹一點點食用油。

餅屬於高蛋白高油脂的食，不用太多油，否則吃起來會很油膩。

油燒熱，將餅一片片下進鍋裡，調中火慢慢煎著。

很快，一人的香味就從鍋裡飄散出來，香味中還夾雜著餅被煎焦的那種濃郁香味，聞起來讓人心裡很舒坦。

等底面煎到焦黃，再翻到另一面，這時候，往鍋裡稍稍加一點水，用生煎包的方式繼續煎另一面。

加水是爲了讓餅口更，得也更一些。

但水的量不能太多，最好兩三分鐘就能把水咕嘟幹，讓鍋底剩餘的油脂將底部重新煎到焦黃。

這樣就算是做好了。

兩面全都變得焦黃時，林旭盛到盤子裡，然後著大粒海鹽均勻的灑在餅上面，再撒一層焙香的花椒碎。

等他端著盤子來到樓下，才發現墩墩已經吃完，這會兒正兩眼炯炯有神的看著自己手中的盤子。

這……

“吃完啦？”

沈佳悅說道：

“不僅吃完了，還喵喵個不停，完全沒吃飽。”

乖乖嘞，你這隻小傢伙不會是白族人吧？

對餅居然這麼來勁，之前吃也沒這麼迫切過啊。

林旭把盤子遞給沈佳悅說道：

“你們仨吃吧，我上去再給墩墩弄點吃的。”

再窮不能窮教育，再苦不能苦孩子。

既然小傢伙想吃，怎麼也得讓它吃飽啊。

林旭上樓後，沈佳悅端著盤子讓墩墩聞了聞：

“寶貝你不能吃這個，放調料了的，而且還好油膩。”

把盤子放在服務檯上，宋甜甜從旁邊的屜裡拿了三雙一次筷子出來。

這些筷子是給打包的顧客預留的，都是無漂白的高端竹筷，品質很不錯。

三人把筷子出來，各自夾起一片嚐了嚐。

煎好的餅口有種焦焦的覺，吃起來特別香，裡面細膩，香味十分濃郁，這種味道配上外面的海鹽和花椒碎，鹹鮮可口，麻香十足。

兩種味道織在一起，讓三人很是喜歡。

沈佳悅原本想拍照片一下陳燕，但想想還是別著一隻羊薅羊了，一直在燕寶上找這種快，爲好姐妹，多有些於心不忍。

所以發到了自家羣裡。

“好吃的餅，看起來像豆腐，做出來也像豆腐，但吃起來卻有種別樣的味，超級好吃。”

剛發出來，頁面上就多了條提示：

“你已經被移除該羣。”

沈佳悅：？？？？？？？

不是吧，還帶踢人的？

你們能不能講點武德！

正憤憤不平的想找韓主任理論，老沈發來了一條消息：

“閨別生氣，你媽中午忙沒咋吃飯，就吃了兩小塊麪包，你發食，這不是惹不高興嘛。”

沈國富先幫韓淑珍找補兩句，隨即問道：

“這個餅是啥玩意兒？你媽能吃嗎？我其實對這玩意兒興趣不大，但我覺得萬一有容養功能，你媽媽肯定喜歡……”

嘖嘖嘖，老沈同志，既然想吃就明說唄，還扯我媽。

不過沈佳悅還是很配合的。

噠噠噠的給老沈發了一串消息：

“這是純牛和純羊做的，蛋白含量特別高，多吃的話不僅能讓皮變得白皙，也會變得非常細膩，我一個朋友吃了一段時間，居然看起來年輕了好幾歲呢。”

哼哼，韓主任啊韓主任，你咋把我踢出去的，就咋把我請回去。

果然，不到五分鐘，【消化科韓淑珍】邀請你加羣聊，是否同意？

哈哈哈哈，果然沒猜錯。

與媽咪鬥，其樂無窮！

大孝沈佳悅立馬點了同意，進羣后艾特一下韓主任：

“淑珍姐，你是不是想嘗餅呀？下班來店裡，我請你吃，旭寶說好幾種做法呢，每種都容養。”

什麼是企業級拿？這就是了。

韓淑珍自然沒有直接說來吃，而是發了條消息：

“正好下午我有點想墩墩了，去嚐嚐也行，反正今天你柳阿姨休息，回家也沒人做飯。”

沈佳悅也沒拆穿，而是發了個歡迎臨的表包。

林旭端著新蒸的一份餅來到樓下的時候，盤子裡的生煎餅已經被吃掉了大半，這會兒小董和別的幾個領班也湊過來在品嚐。

這玩意兒吃一片兩片還行，多了的話，會覺得味兒有點膩。

吃不慣這種遊牧民族的食，多還會有些不習慣。

這種餅，在蒙古豆腐，而倒了國外，則是酪，算是遊牧民族通用的一種食。

沈佳悅對酪不是多興趣，記得剛上大學那會兒，老爸附庸風雅，從國外買了一塊高價的藍紋酪。

結果那種怪味兒讓人懷疑人生。

相對來說，還是普通的酪以及國的豆腐餅吃著更過癮，另外，這兩年比較流行的網紅小吃酪棒，也很喜歡。

墩墩剛剛已經饞好久了，這會兒見林旭端來一份，立馬撲過來。

等這份餅吃下去，小傢伙總算吃飽了。

蹲在屋頂上，愜意的爪爪洗臉臉，臉上帶著愜意和滿足。

“旭寶，下午老爸老媽來吃晚飯，想嚐嚐餅，你多做點哈。”

林旭點了點頭：

“行啊，正好我想試試滇南有名的火夾菜好不好吃呢。”

餅切片，夾火片上鍋蒸制，這樣的味不僅好吃，而且紅白相間的造型，也讓不人一吃就忘不了。

快四點的時候，林旭拿來兩大塊餅和一大塊宣威火，開始準備火夾菜。

這道菜的做法是很簡單的。

把餅切六七毫米厚的片，火片稍薄一些，大概四五毫米就行，切好按照蒸扣碗的方式，一片疊一片的碼放到蒸碗裡。

放好在碗口蒙上一層保鮮，上面用牙籤扎幾個氣孔，防止保鮮開。

蒙保鮮，是爲了防止餅中的香和宣威火的鮮香會被水蒸氣帶走，同時也能防止水分流失被蒸乾。

他一共做了四碗，做好放進蒸櫃裡開始蒸制。

這種扣碗類的菜品，蒸時間短了蒸不，香味出不來，所以一般都需要半小時以上。

蒸得時間越久，火和餅的味道融合得就越好，吃起來自然也就越味。

傍晚，沈國富開著他的賓利，和韓淑珍來到了店裡。

剛進門，墩墩就搖著尾湊過來。

小傢伙吃飽喝足，不僅脾氣變好，還變得更懂禮貌了。

嗯，連小貓咪也懂倉廩足而知禮儀的道理。

韓淑珍抱著外孫親暱一陣，從包裡掏出一個新買的仿真小白兔，墩墩立馬湊上來，抱著玩耍起來。

“走吧，上樓先吃飯，你中午都沒吃，這可不行。”

老沈惦記著餅呢，催著韓淑珍上樓吃飯。

這會兒林旭剛把蒸好的火夾菜從蒸櫃裡端出來，去掉保鮮，火特有的鮮香味夾雜著醇厚的香就從碗中飄了出來。

聞著就讓人饞得慌。

不過這會兒還不是吃的時候，因爲還差最後一步——澆。

他將蒸碗裡蒸出來的湯全都倒進炒鍋，然後把四個蒸碗扣在盤子裡。

接著往鍋里加一勺濃白高湯，大火燒開加一點點食鹽，一點點白糖，另外再加兩小勺胡椒。

熬煮一下，讓湯裡的調味品完全融合，接著勾土豆澱調的澱水。

等湯變得粘稠，關火，用勺子把鍋裡的湯小心淋在盤子裡的扣碗上。

多了這層琉璃芡，整個火夾菜扣碗頓時有了晶瑩剔的覺，火的紅和餅的白錯在一起，非常人。

四份菜全都勾上芡後，他放到托盤裡端出來，開始吃晚飯！

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