“今兒後廚燉大骨頭，林總監留下一塊兒吃晚飯吧。”

程建設一邊說，一邊衝不遠炒菜區的廚師長擺擺手：

“晚上林總監在這兒吃，加幾道菜，順便通知一下葉總和茍經理，要是他們不忙就一塊兒吃。”

膳食部總監好不容易來一次，可不能就這麼讓他回去。

林旭原本想拒絕的，因爲店裡的晚飯也不差，沒必要湊這個熱鬧，然而他還沒開口，就見到了來上班的齊思明。

來的時候還在發愁教魏幹做壽桃的事呢，此時見到這位麪點大師，林旭立馬問道：

“我們店裡的魏幹想學壽桃，你覺得哪種壽桃簡單上手快，還非常有排場，能唬住外行人啊？”

齊思明一聽，不假思索的說道：

“你們中原的百子壽桃啊，一個巨大的桃子裡面裝著99個緻的小桃子，不僅好吃，還很喜慶。”

百子壽桃？

林旭快速在腦海中兌換了百子壽桃的做法，發現這玩意兒還真適合魏乾的。

個頭大、氣場足、上手快，而且切開後一人一個小桃子，哪怕客人非常多呢，每個人也都分一個。

給老人家祝壽有講究，吃壽桃的人越多，老人的福氣就越多。

另外這款百子壽桃還有多子多福的寓意，最適合給老年人祝壽用。

既然好這麼多，那就教魏幹做這個了。

這兩天不忙了就開始下手，正好後廚各種餡料比較充足，可以探索一下更多的可能。

原版的百子壽桃，裡面的小桃子用的都是棗泥餡兒，對過去的人來說稀罕的，但現在質富，單一的餡料已經滿足不了需求了。

所以林旭打算把豆沙餡、蓮蓉餡、紫薯餡、蛋黃餡、黃餡等餡料全都嘗試著做出來，這既能富種類，同時也能讓吃壽桃的人有更多驚喜。

現代人過生日，到了吃蛋糕環節，基本上就了小孩子的遊戲時間，大人們要麼不吃，要麼淺嘗輒止。

而換百子壽桃的話，從上桌再到壽星切開，將一個個小桃子分給祝壽的人，整個過程會有更多的參與。

這種參與，其實就是老年人想要的熱鬧和團圓。

齊思明看著林旭問道：

“需要我去幫忙嗎？前兩年我曾經去汴梁找麪點師傅學過，對百子壽桃悉的。”

林旭沒想到他會主請纓，便笑著說道：

“行啊，等我確定哪天做給你打電話，咱一塊兒研究。”

接下來，林旭在廚房轉了一圈，又去麪點部跟原來那幾個師傅聊了聊，然後到外面，開始品嚐茍俊國沏的茶。

他這些的時候，高爾夫球場，陳燕正不可思議的看著自己的球桿：

“不可能，絕對不可能，今天我這技咋突然變差了？”

一旁的沈佳悅卻很高興：

“咋？有人在場就原形畢了嗎燕寶？沒事，有我一桿沈在，有什麼不懂的你就向我請教，我可以教你喲！”

吼吼，好長時間不打球，居然連著五個球都是一桿進，這覺真是太爽啦！

沈佳悅推了推墨鏡，還將手中的球桿扛在肩上，跟來的時候那種忐忑形了鮮明的對比。

陳燕又打了一下，這次依然沒中，甚至白的高爾夫球還滾到了距離球更遠的一窪地。

這……

陳燕有種抓狂的覺，怎麼就突然這樣了呢？

旁邊的草地上，墩墩正高興的打著滾兒，每次見到大姨吃癟，它都發自心的高興，真應了那句話：

與大姨鬥，其樂無窮！

不過它並沒有高興多久，就被兇神惡煞的陳燕抱在了懷中：

“雖然把希寄託於玄學不科學，但當科學無法解釋問題的時候，就只能寄託於玄學了……聽說有道名菜紅燒藍貓，墩墩你想不想嚐嚐？”

墩墩：？？？？？？？？

威脅我？

信不信本喵現在就讓你原地起飛？

小貓咪亮了亮爪子，剛要反抗一波，陳燕又說道：

“我其實很喜歡烹飪，但因爲廚藝不高，所以打算找個小幫我練習刀工，這個藍爪爪看起來嘟嘟的可，不知道一刀剁下去……”

“喵嗚！！！！！！！”

小貓咪當即掙大姨的懷抱，跑到了媽咪邊。

沈佳悅一臉無語的看著陳燕：

“地不平怪鞋歪，跟墩墩有什麼關係，是你技有問題……兒子別怕，有媽咪在，誰都不敢你一汗。”

墩墩的了一聲，見到大姨有些失落，忍不住擡起爪子，將旁邊的白高爾夫球滾了過去。

正在氣頭上的陳燕想都沒想，就揮起球桿將球擊飛。

然後就看到那隻白球高高飛起，滾到了遠一個難度非常高的球裡。

“我去，進啦！”

沈佳悅笑著扭過臉，衝陳燕問道：

“這也能蒙進？”

陳燕激得瞪大眼睛，完全不敢相信這是自己擊中的。

爲了測試是不是技迴歸，又拿起兩個白球，分別擊向不同的球，很快，就看到這兩個球一前一後滾到了球裡。

“哈哈哈哈，我的外掛回來啦！一桿沈什麼的一邊去，現在該我一桿陳發揮實力了，要是害怕可以提前投降哈，我不介意。”

沈佳悅覺得這是蒙的，但沒有證據。

不過這不重要，只要自己保持擊球記錄就行了，第二名是誰重要嗎？

墩墩躺在草地上，枕著沈佳悅的高爾夫球包，看著大呼小的大姨，輕輕嘆息一聲。

看在那個素未謀面小表弟的面兒上，就不跟大姨一般計較了，據說懷寶寶的兩腳需要保持好心，不知道剛懷一兩天需不需要這樣……

唉，作爲一隻對家族負責的小貓貓，本喵真是太難啦！

又打了一會兒球，高爾夫球場的負責人過來，邀請陳燕和沈佳悅一塊兒參加流活。

他們一直在遠用遠鏡看兩人打球，原本只想邀請沈佳悅一個人的，因爲寄予厚的陳總今天跟個外行一樣，完全沒有上次的驚豔手。

但剛剛那幾個高水準的擊球，暴了這位漂亮的姐一直未盡全力，現在纔算是發揮出了上次的實力。

沈佳悅不喜歡熱鬧，加上墩墩正躺在草地上玩兒，懶得換地方，拒絕了球場負責人的邀請。

陳燕倒是沒拒絕，正想顯擺一下球技呢，便一口答應了下來。

臨出發的時候，還將墩墩擺在懷中，笑瞇瞇的說道：

“大外甥，你也不想大姨輸球吧？不管是不是你在搞鬼，反正大姨想要贏，可以嗎？”

既然信了玄學，那就一信到底！

墩墩擡手在手上拍了拍，隨即掙懷抱，從球包裡拉出一個高爾夫球，自顧自的在草地上玩耍起來。

陳燕像個出征的將軍一樣，帶著自己的球包坐上了高爾夫球車。

沈佳悅繼續玩著，打算下午四點回去。

打球再舒服，也不能錯過吃飯呀！

尤其是跟旭寶一塊兒吃飯，這可是每天最幸福的時刻呢。

又將一顆球穩穩打到球，沈佳悅拿著手機，給林旭發了條消息：

“旭寶，今天晚上吃什麼啊？”

“今天在燕京飯店吃晚飯，這邊有大骨頭，你要想吃也可以過來，反正量足夠，整整一大鍋呢。”

燕京飯店？

沈佳悅低頭看了墩墩一眼：

“兒子，等會兒咱去燕京飯店吃飯好不好？”

墩墩眼珠轉了轉，隨即喵了一聲，顯然，對這個提議很心。

另一邊，陳燕跟一羣高爾夫球高手一塊兒切磋，居然還穩穩佔據上風，把一衆高手鎮住了。

不過很謙虛，一直表示是運氣好，今天是過來學習的。

嗯，一邊說著學習，一邊一桿進，讓那羣高手有些不知道該怎麼接招。

到了下午四點，陳燕接到沈佳悅的電話，準備告辭走人。

“陳小姐不忙的話，不如晚上一塊兒吃晚飯吧，正好咱們一塊兒流一下打球的心得。”

“不了不了，我等會兒要去燕京飯店啃大骨頭，機會難得，不能錯過。”

衆人：？？？？？？？

你要說吃大骨頭我們不意外，燕京的東北菜館基本上都有大骨頭。

但去燕京飯店吃大骨頭……你說的是長安街那家嗎？

球場的負責人以爲陳燕開玩笑，笑著問道：

“陳小姐可真是個幽默的人，燕京飯店啥時候上大骨頭了？”

陳燕邊收球桿邊說道：

“想吃的話隨時就有……我妹夫是燕京飯店的膳食部總監，跟後廚說一聲就行……不聊了，我表妹接我來了，有機會再一塊兒打球哈。”

妹夫？

膳食部總監？

在場的人大都不看短視頻，等沈佳悅和陳燕坐著高爾夫球車離開後，纔有個球手拍著腦袋說道：

“我知道是誰了，這是林老闆的大姨子，剛剛那個抱著貓來接的孩兒，是林老闆的老婆，網友們都稱爲老闆娘，那隻貓墩墩，很有的一家人。”

“林老闆？林記食的老闆？”

“對，就是上次蔡老提過的飯店老闆，跟小森是好朋友。”

“幸好剛剛沒說什麼過分的話，否則讓蔡老知道，就等著他拿柺敲腦袋吧。”

“被了一下午，原本還不忿呢，現在想想，幸好咱們是被的一方，要是人家，不定怎麼收場呢。”

“回頭每人去林記食辦張卡，結個善緣。”

“好的！”

球場外面，陳燕坐在副駕上，摟著墩墩就猛親一口：

“謝謝你寶貝，大姨今天終於找到了菜的覺，哈哈哈真的好過癮，以後不忙了咱們還來玩兒呀。”

沈佳悅說道：

“想玩你來就行了，幹嘛非得帶上我們呢？”

“這兩次都是墩墩陪我來的，據玄學的說法，下次來還得帶著墩墩，否則就不一定有這種手了……”

“切，封建迷信！”

陳燕又強行抱著墩墩親了一口：

“迷信就迷信，反正下次來我得帶著墩墩，我們姨甥齊心，其利斷金，在高爾夫球場留下我們的傳說！”

墩墩掙扎的跳到了後排座位上。

來就來，幹嘛非得啃我呢？

小貓咪瘋狂的著被陳燕搞的貓，覺自己不乾淨了……

下午五點。

沈佳悅開著的歐陸GT，拐進了燕京飯店，將車子停在了預留的停車位上。

把車停好，抱著墩墩走進了燕京飯店的酒店大堂。

打了一下午高爾夫，是時候來點大骨頭補補了！

此時樓上的一個小包房裡，桌上放著一盆大骨頭，葉立信耿俊國以及程建設等人全都雙手捧著骨頭吃著。

這幅接地氣的吃相，跟緻典雅的包房形了強烈的反差。

沈佳悅抱著墩墩進來的時候，有種去農家樂吃地鍋的覺。

“來來來，嚐嚐這些大骨頭，味道真不錯，吃著特過癮。”

林旭招呼一下陳燕和沈佳悅，隨即看向了墩墩：

“特意給你蒸了一些骨髓，等會兒就端來了，別急啊，今天讓你吃過癮。”

今天擺弄大骨頭的時候，林旭閒著沒事，敲開幾牛大骨，將骨髓挖出來，再摻兩個蛋黃和一點紅薯，上鍋裡蒸一下，攪拌均勻，就了一份非常難得的骨髓蛋黃貓飯。

小傢伙幫忙將家常風味的白菜豆腐湯換了高端的盆菜，就衝這點，也得好好嘉獎墩墩一番，讓它餐一頓。

很快，齊思明端著蒸好的貓飯走了進來。

爲了方便墩墩吃，還特意攤在一次盤子上。

林旭接過來，放到了墩墩面前，剛放下，小貓咪的大腦袋就湊近聞了一下，隨即大口大口的吃了起來。

骨髓有些黏，小傢伙吃的時候，裡還發出吧唧吧唧的聲音，聽起來非常治癒。

陳燕拿著一塊扇子骨啃了兩口，小聲跟沈佳悅說著在球場菜的經歷。

“剛開始那些人見我是個的，有些沒在意，但很快他們就爲自己的輕敵付出了代價……怪不得那麼多人喜歡看裝打臉的橋段呢，這覺真的好爽。”

沈佳悅斜楞一眼：

“小心被人敲悶，畢竟打高爾夫球不戴頭盔是很危險的。”

“不會，要這就被人敲悶，那謝總廚和戴總廚，怕是被人揍多回了。”

陳燕沒吃多，吃了一塊扇子骨，又啃了兩排骨，便讓廚房做了一份田園時蔬沙拉，吃的同時，也得補充維生素。

林旭吃飽喝足，跟齊振濤約定好一塊兒做酸菜白火鍋的時間，便抱起同樣吃得肚圓的墩墩，告辭回去。

“酸菜白火鍋好吃嗎旭寶？”

上車後，沈佳悅扣上副駕駛位上的安全帶，好奇的問道。

陳燕剛剛聽說婆婆田清瀾還沒吃晚飯，便打包了一份翡翠蝦仁、一份乾燒大黃魚、一份白灼蘆筍和兩碗米飯，開著沈佳悅的車當好兒媳去了。

所以沈佳悅只能坐林旭的車回家。

不過正好可以挨著旭寶了，纔不想自己開車呢。

林旭沒有直接回答。而是問了一個問題：

“你覺得今天中午的清湯宴好不好吃？”

“好吃呀，味道又鮮又香，還不油膩，本吃不夠……旭寶你問這個做什麼？”

林旭笑著說道：

“清湯宴有多好吃，酸菜白火鍋就有多好吃……因爲火鍋裡用的，就是清湯宴所用的清湯。”

現在東北人自家吃酸菜白火鍋，一般都是用烀大骨頭的湯，吃的也是拆骨頭和腸、白、豬肝等豬下水。

這些食材配上酸菜特有的酸香味兒，吃起來超級過癮。

但大帥府版本的酸菜白火鍋卻沒有這麼“土氣”，而是著獨屬於那個年代的高端。

湯要用清湯，涮的有山片、飛龍、山豬以及各海鮮等食材，著高端。

沈佳悅嚥了下口水：

“哇噻，那我明天可得多吃點！”

第二天下午三點，林旭來到小廚房，開始架設燈和拍攝設備，爲拍攝酸菜白火鍋做準備。

在他旁邊的工作臺上，放著一個碩大的老式銅鍋，旁邊擺著今天要用的食材。

酸白菜、煮的五花、冰鮮梭子蟹、冰鮮北極蝦、個頭碩大的扇貝、還活著的鰻魚、石斑魚、海蔘、銀魚、超大號幹蝦、超大號瑤柱、泡發好的口蘑、野豬、鮮豬、豬、走地、泡發好的魚翅、超大號鮑魚……

各種名貴食材匯聚一堂，不知道的還以爲要做佛跳牆呢。

沈佳悅一邊咽口水一邊看著這些食材：

“旭寶，爲什麼還有魚翅啊？這也是涮著吃的嗎？”

林旭點了點頭：

“等會兒用手撕條，在鍋裡燙著吃……這是用來代替條的，火鍋裡煮條太平民化，所以大帥府就把魚翅當條用了。”

“這也能相互替代嗎？”

“可以的，香江那邊有一款名碗仔翅的小吃，吃起來跟魚翅很相似，其實用的就是條……”

沈佳悅有些驚訝張大：

“還以爲只有中原人會用白蘿蔔代替燕窩呢，沒想到香江居然也有類似的做法……有機會去的話，我得嚐嚐，看跟魚翅有什麼區別！”

正聊著，齊振濤來到樓上。

等沈佳悅調試完設備，便正式開始拍攝不一樣的東北菜——酸菜白火鍋！

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