第682章 最合適早餐的食——糊塌子！鄧立鬆家又見富姐！【加更14】

“喵嗚~~~”

林旭在廚房裡準備做早飯，墩墩從樓上下來，來到廚房門口了一聲，然後蹲坐在它的小餐桌前，用實際行表達著它現在的狀態：

“本喵啦！”

林旭扭過臉衝它說道：

“別急，馬上就給你做。”

說完他拉開冰箱門，拿出一塊冷藏的鴨放在案板上，順手將一顆鹹鴨蛋黃放在碟子裡，表面噴上白酒，放進蒸櫃裡進行蒸制。

趁著蒸鹹蛋黃的時候，用菜刀麻利的去掉鴨皮以及皮下脂肪，鴨上的一些筋也順手去掉。

擺弄乾淨後，用菜刀切細細的小顆粒。

等鹹蛋黃蒸好，從蒸櫃裡拿出來，先用勺子碾碎末，接著倒進鴨丁中，繼續攪拌，讓鹹蛋黃的末完全黏在鴨上。

最後打一個蛋黃，攪拌均勻，讓蛋黃把鴨和鹹蛋黃全都包裹起來。

做完這些，倒進一個不鏽鋼蒸盤中，稍稍攤開，送到蒸櫃裡開始蒸制。

“等著啊，馬上就好。”

“喵！”

門口的墩墩歡快的了一聲，開心的跑到臺上，將窗簾後面藏著的一個乒乓球大小的貓足球翻出來，對著牆壁自顧自的玩著。

貓貓的格多種多樣，有黏人的，有高冷的，有調皮的，還有喜歡自娛自樂的。

墩墩相對來說更喜歡自娛自樂，有時候大家主跟它玩兒，小傢伙反而不不願的，還帶著看弱智的眼神，明顯嫌棄遊戲太稚。

林旭將西葫蘆清洗乾淨，用刨將西葫蘆刮細。

這些西葫蘆比較，所以他連瓤一塊兒颳了，要是老一點的西葫蘆，得去掉瓤才行，否則做出來的糊塌子口不好。

把西葫蘆全都刨，林旭盛在盆裡，裡面撒兩小勺食鹽，翻拌一下，放在一邊。

糊塌子和菜餅子最大的區別就是，糊塌子不放水，攪麪糊用的水分全部來自西葫蘆和蛋，所以味道比較好。

而一般的菜餅子，是加水調麪糊，同時最大限度保持菜中的水分，所以區別有些大。

趁著醃西葫蘆的時候，林旭起鍋燒水，熬了兩碗糜子粥，糜子面其實做麪茶的，不過直接熬粥，再放點糖進去，味道也不錯。

口的同時，還帶著糜子面特有的香味，跟糊塌子配的。

粥熬好，蓋上鍋蓋在鍋裡燜著。

這會兒墩墩的早飯也蒸得差不多了，林旭端出來，將蒸好的倒進墩墩吃飯的陶瓷盤中。

重新攤開，約莫不燙了，端到廚房門口。

“喵嗚~~~~~”

墩墩撅著碩的小屁屁快速跑過來，到了廚房門口，沒有直接吃，而是很有禮貌的用腦袋蹭了蹭林旭的表示謝，然後才低頭開始用食。

孩子吃飽喝足，接下來就該大人了。

林旭將醃得差不多的西葫蘆端過來，跟剛刨好的時候相比，此時的西葫蘆不僅變得踏踏的，而且還被食鹽殺出不水分。

他用筷子攪拌兩下，覺得可以做糊塌子了。

拿一個碗，裡面打了三個蛋，用筷子攪散倒進西葫蘆中。

再放一些香蔥末、一小勺花椒，攪拌一下，讓蛋和西葫蘆完全混合。

這個時候，將平底鍋放在竈上，刷一層油脂，開始預熱。

等平底鍋燒熱，再將準備好的麪倒進西葫蘆中，邊倒邊攪拌，利用西葫蘆殺出的水分和蛋，攪拌酸狀的糊糊。

攪好直接舀起一勺，散落著倒進平底鍋中。

糊塌子這道麪食，最大的特點就是攪麪糊要立即開始攤餅，因爲西葫蘆中的鹽分還在不斷的殺著水分，麪糊會越來越稀。

所以要在平底鍋燒熱的時候再攪麪糊，這樣麪糊攪好就可以直接攤餅，中間沒有任何停留。

一旦有了停留，麪糊就會越來越稀。

麪糊倒進平底鍋裡，不能立即攤開，要先等一下，讓底部的麪糊凝固，這時候再用鍋鏟將麪糊攤開，形一個圓形麪餅。

等麪餅型，抹油，翻面，再將另一面煎好，就可以從平底鍋裡盛出來了。

盛出來後，接著開始攤下一張。

舀麪糊的時候要先用勺子攪一下，要是盆裡的麪糊變稀了，要及時增加麪，讓麪糊粘稠一些。

林旭一張張的攤著。

等沈佳悅下樓，糊塌子基本上已經全都做好。

“好了嗎旭寶？”

“馬上就好，你洗手先把粥盛了。”

沈佳悅一聽，乖乖的在廚房門口的洗手池前洗了洗手，隨即來到廚房，沒盛粥，而是先湊到攤好的糊塌子上聞了聞：

“哇，就是這個味兒，每次我都吃不夠。”

林旭笑著說道：

“先盛粥，粥盛好就開吃，今天讓你吃過癮。”

知道自家寶寶吃，加上冰箱裡的西葫蘆不能再放了，所以他將西葫蘆全都做了糊塌子。

沈佳悅問道：

“有蒜嗎？沒蒜不好吃的。”

林旭指了指旁邊的蒜臼子：

“已經弄好了，伱只管盛粥就行。”

沈佳悅愉快的將粥盛出來，又打開醬菜罈子，從裡面夾了一點醬菜，盛到盤子裡，還不忘淋上一點小磨香油。

吃醬菜嘛，要搭配點香油口才更好。

除了醬菜之外，還有小鹹菜、小泡菜，都是平時早上吃的。

當然了，這些醬菜泡菜雖然每天都有，但兩人吃的並不多，而且每次都會搭配青菜蛋等食材，不會造營養不均衡。

粥和小菜準備妥當，林旭也終於將最後一個糊塌子從平底鍋中盛了出來。

將竈上的火關掉，林旭端著滿滿一托盤糊塌子來到餐桌前。

沈佳悅立馬舉起筷子，夾了一張餅子放到自己面前的盤子裡，用筷子撕下一片，在蒜中蘸一下送進裡，臉上頓時出了愉悅和滿足的神：

“就是這個味兒，好好吃，好味！”

蒜的鮮辣和糊塌子的清鮮形了強烈的對比，吃到裡，，別提多過癮了。

林旭嚐了嚐，覺得這麼做確實好吃。

尤其是麪餅裡裡外外都瀰漫著的清鮮味，讓人一口吃下去，整個人都變得清新起來。

糊塌子單吃就很味，不過配上蒜，不僅多瞭解膩開胃的覺，最重要的是，蒜的鮮辣和糊塌子的清鮮居然莫名的很搭。

這麼配著吃的話，食慾再次被提高一截。

也難怪自家寶寶會吃不夠，這種吃法確實非常味過癮。

吃兩口餅子，捧起碗，順著碗邊吸溜一口碗中的糜子粥，那的口和微微發甜的味道，讓胃裡暖烘烘的，非常舒服。

“真好吃，回頭你教教我做法吧旭寶，小時候我吃了好多做的糊塌子，現在我長大了，也得做給吃。”

要擱別的食，林旭教一下自家寶寶也沒事，但糊塌子不行，這道味要一直守在平底鍋前，一不小心就會被燙著，所以還是省省吧。

他說道：

“回頭還是我做吧，這麼守在平底鍋前油煙太大，你的皮那麼，別傷著了。”

嗯，不能直接說你廚藝不行，而是迂迴一下，用護等理由拒絕，反正孩子都比較，一聽說油煙對皮不好，自然就會打退堂鼓的。

果然，一聽林旭這麼說，沈佳悅便沒有堅持：

“那你做糊塌子，我給做菜包丁，這可是東北菜誒，也不知道這個東北銀有沒有吃過。”

林旭說道：

“有沒有吃過都不打，現在吃咱做的就行了。”

沈佳悅三兩口吃完了一張餅子，接著開始吃第二張。

“旭寶，你說我這麼吃，會不會吃小胖子？”

“不會，這糊塌子本就沒多麪，都是西葫蘆，多吃點也沒事的。”

林旭原本就是安一下自家寶寶，誰知這丫頭一聽，立馬放下筷子，把乎乎的餅子捲起來，用手著在蒜中蘸一下，像吃煎餅卷大蔥一樣猛咬一口：

“這可是你說的呀，要是我胖了，你可不許嫌棄我。”

“不會的，我怎麼捨得嫌棄你呢。”

林旭說完，端著糜子粥吸溜一口，繼續吃了起來。

一頓飯吃完，糊塌子被吃了個乾淨，沈佳悅吃得癱在餐椅上，舒服得直哼唧：

“好過癮，大早上就吃這麼舒坦，預示著今天一天都有好運。”

林旭看著這幅樣子，忍不住說道： wωω● тTk ān● ￠ ○

“吃撐了吧？去沙發上躺一會兒，消消食兒再去店裡。”

“好啵……你不許笑話我。”

“不會的，疼你還來不及呢，怎麼會笑呢。”

林旭把廚房收拾一下，碗筷洗刷乾淨，又把竈臺了，這才上樓換服，準備開車去店裡。

沈佳悅坐起來，換了套休閒裝，背上電腦，和抱著墩墩的林旭一塊兒走出家門，乘坐電梯前往地下車庫，開車前往迎春街。

到了店裡，墩墩趴在服務檯上開始補眠，林旭去廚房做檢查，沈佳悅則是捧著手機，在好姐妹羣裡跟大家聊著。

“早上吃了糊塌子，超味，當時怕刺激你們，所以就沒拍照。”

陳燕一看毫不留的拆穿：

“你是怕我們一聲不響開車去吃吧？”

“哪有，我沈佳悅是這種小氣的人嗎？上初中那會兒你借我的二十三塊錢，我可從沒問你要過。”

陳燕：“……”

你咋不記得再清楚一些呢？

還二十三塊錢，等等……你上初中的時候，姐姐我已經去上大學了好不，還用借你的錢？

這才反應過來，是表妹在詐自己。

沈佳悅也沒再繼續鬥：

“不忙了我跟旭寶去家給老人家做糊塌子，你要不忙也去吧，老年人要的是陪伴，咱得多走，不然會孤獨的。”

“知道知道，還用你代啊，去之前跟我說一聲，咱們一塊兒去。”

聊完天，沈佳悅看了看昨天上傳的空氣炸鍋做菜包丁的視頻，發現強大的網友們已經把做法開拓創新了。

不僅加上了蛋和麪包糠，還試了豬裡脊、牛裡脊、魚等食材包裹進去的口和味道。

相對來說，牛裡脊還是更適合煎著吃，而豬裡脊和魚則是非常合適，尤其是魚，鮮中夾雜著魚特有的鮮，讓菜品有了更多可能。

給一些做得好的和積極反饋的網友點了贊，見林旭從廚房出來，好奇的問道：

“旭寶，啥時候做福蝶海蔘呀？”

“下午三點，你問這個做什麼？”

“那我今天上午就帶墩墩去找喬治和佩琪玩了喲，最近太忙，墩墩一直沒去看過弟弟妹妹，不知道兩個小傢伙咋樣了。”

林旭自然不會反對：

“行啊，那你去吧，順便給鄧師傅捎點店裡的滷味和小吃，別空手去。”

“不會噠！”

沈佳悅從麪點部要了一些點心，又去樓下讓徐新華打包了一些滷味，全都放到車上，然後抱起了剛剛睡著的墩墩。

剛被抱起來的時候，小傢伙還有些不太高興。

但沈佳悅隨後的話，立馬讓它活躍起來：

“寶貝，媽咪帶你去看弟弟妹妹，你想不想去？”

“喵~~嗷~~~”

墩墩答應一聲，不僅變得清醒起來，同時還跳到服務檯上，從它的小窩裡拉出好幾個球球……都是它平時玩耍後藏起來的。

它將這些球都滾到沈佳悅手中，一旁幫著宋甜甜整理賬目的小董笑著問道：

“墩墩，這是給弟弟妹妹玩的嗎？”

“喵~~~”

“哇，咱家墩墩可真是個小暖男，這麼懂得照顧弟弟妹妹。”

今天舒雲休，小董就崗到了服務檯。

員工多，讓店裡有著充足的人才儲備，這也是林旭給開分店做的準備，人手足，才能把分店撐起來。

沈佳悅將墩墩的小球全都裝進包裡，然後抱著小傢伙離開門店。

不過沒有直接去西二環，而是拐到了陸璐租房的公寓樓下，接上今天同樣休的陸璐一塊兒去玩。

這位暴力林黛玉很想養一隻貓，但又擔心照顧不好，所以聽說沈佳悅去看小貓，便想跟過去看看。

上車後，衝後排座椅上的墩墩打個招呼，好奇的看著沈佳悅問道：

“老闆娘，養貓最重要是什麼？”

最重要的？

沈佳悅邊開車邊說道：

“應該是時間和陪伴吧，貓貓是敏多疑的，所以每天都要主關心它們，陪伴它們……很多人都說白天上班一天，回家貓還鬧騰，其實他們不知道的是，家裡沒人的時候，貓貓除了呼呼大睡，就是擔心，盼著主人回家，只有主人到家，它們纔會變得活潑起來，像是重新活過來的一樣。”

貓的緒很複雜，主人出門上班，在它們的潛意識中就是出門打獵了。

據它們基因裡的意識，打獵是很危險的事，所以主人一走，它們做什麼都沒興趣，一直在擔心掛念。

等主人疲憊不堪的回到家，小傢伙這才放下心來，但貓貓不會像狗那樣主湊過來討好主人，熱烈的表達緒。

貓比較矜持，就算表達激的心也會很含蓄，比如見到主人進門，它們有時候會個懶腰，有時候會象徵的一聲，活潑點的會磨磨爪子什麼的。

這些看似跟主人無關，但實際上，心裡卻非常激，也非常雀躍。

這個時候主人要能它們的腦袋，撓撓下，貓貓會幸福得打起小呼嚕，慶祝今天捕獵功。

但好多人忙了一天，累得只想躺下來休息，對貓貓的舉也答不理，反而覺得我白吃白喝養著你，見我回來居然不過來迎接。

繼而得出養貓太虧、養貓不如養狗之類的結論。

完全不知道自己淡漠的舉，會讓貓貓傷心難過好久。

陸璐聽得滿臉驚訝：

“哇，養貓還有這麼多學問吶？”

沈佳悅笑了笑：

“所以要慎重，不要腦子一熱就養，這樣對人不好，對貓也不好。”

“那我暫時還是雲養貓吧。”

到了西二環，沈佳悅把車停到鄧立鬆家門口，發現這裡停著一臺邁赫GLS600，好奇的說道：

“鄧師傅家裡有客人嗎？”

剛下車，鄧立鬆家的門開了，一個著時尚的墨鏡從裡面走出來，鄧立鬆在後面，像是送出門一樣。

“咦？墩墩？你好呀寶貝！”

這見到墩墩，立馬招招手打了個招呼。

沈佳悅這才反應過來，這位就是上次在車展現場一口氣買了一堆豪車的富姐，真是巧了，居然在這兒遇到了。

墩墩了一聲，在富姐經過的時候，還出爪子跟擊了個掌。

沈佳悅見對方跟自己兒子，便主打了個招呼：

“你好。”

“你好老闆娘，前幾天我去林記吃飯了，味道真不錯，怪不得連墩墩都守在店裡哪都不去呢，肯定是饞食了。”

富姐說完，便衝鄧立鬆擺了擺手：

“鄧師傅，拜託你的事可別忘了，多費點心。”

“不會忘的。”

富姐說完，上了那臺邁赫，跟大家招招手便開車走了。

陸璐看著這一幕，滿臉羨慕的說道：

“好有氣場的，一看就不一般。”

沈佳悅笑著說道：

“氣場強大有啥用，你打一拳照樣會哭。”

陸璐搖了搖頭：

“說不定也練過，最後哭的人有可能是我……咱還是去看小貓吧，今天我要把貓貓們吸哭！”

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(本章完)

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