攤位上的鹵菜其實也不多了,亦清清、云孤遠、亦爸一塊兒接手,亦哥在一旁照顧倆小孩兒。
亦媽和嫂子吃完飯,也一起幫忙,下午三點多的時候,攤子上的鹵菜就只剩一丁點了。
“行了,這點留著晚上自個兒吃,收攤吧!”蘇彩說。
妹妹今兒剛回來就來幫了一下午的忙,早點回去做點好吃的給接風。
一家人一塊兒回了家,蘇彩為表歡迎,親自下廚做了一大桌子菜,天還沒黑,們就開始吃晚飯了。
吃完飯,蘇彩又開始準備明天要賣的鹵菜:“今天咱們多做兩百份,趁著過年這幾天,大家的購買高,多賣點。”
平時其他人要上班,能幫上的忙有限,一天也就做三百份左右,這幾天大家都放假了,清清們也回來了,人多力量大,預備每天準備500份的量。
其他人也一塊兒幫忙,亦爸和云孤遠切菜,亦哥洗菜,亦清清和亦媽則幫著嫂子鹵,連小慧和思思都幫著一塊兒分香料,真的是全家齊上陣了。
為了做鹵菜,家里又買了幾個爐子,幾口大鍋。
等把菜都鹵上了,大家才有空閑坐下來說話。
蘇彩把今天收錢的那個包拿過來了,亦哥還幫抱來了一個上著鎖的木箱子。
一家人圍坐在桌前。
“數錢錢!”思思拍著小手歡呼道。
蘇彩把錢都倒在桌子上,數了起來。
每天數錢的時候,之前的苦累也都變快樂了。
數了兩遍:“今天一共賣了三百三十八塊五二分錢!比昨天多賺了八塊!”
拿鑰匙打開小木箱,從里邊拿出了賬本,把這個數字記了上去。
“嫂子,這凈利潤有多?”亦清清問。
蘇彩減去了今天這些鹵菜的材料費:“四十塊六二分錢。”
“一個天抵得上我跟你爸一個月了,很不錯了”,趙香蘭笑瞇瞇的說。
兒自己有能力,兒子也找了個有能力的媳婦兒,這日子是越過越有盼頭了!
亦清清算了算,這利潤大概在12%左右,確實不錯。
換在后世,做鹵菜這行,利潤怎麼也有30%到40%,因為大家生活條件好,舍得在吃上花錢,就算是薄利多銷,那定價也比現在強多了。
現在在吃上面,多數人都是在講實惠的基礎上,才會去考慮味道。
最關鍵的是,鹵菜攤只有蘇彩一個人忙活,每天能做的鹵菜也有限,如果后邊擴大一些規模的話,還是能再多賺點的。
再加上今天看到嫂子們擺攤的樣子,自己也親驗了一把,天氣好還好說,這要是天氣不好,就太罪了。
于是建議:“嫂子,明年就買個鋪面開店吧,開店人也舒服點,刮風下雨都不怕,打出名聲了,想買的自然會去店里買,如果每天做的鹵菜都能早早全部賣完的話,就再請個人來幫忙,雖然本多點,但這樣嫂子你時間也充裕點,每天能準備更多的鹵菜,銷量也能提上去。”
“是這個理兒”,蘇彩點點頭:“我先頭也想過了,不過一直沒時間去看房子,打算等年后把這一年的收益總出來后,再去房管局瞧瞧,不只要買鋪子,我尋思著,還得給家里換個大房子,小云來了不能老跟爸睡,小慧和思思大了,也要有自己的房間,做鹵菜也要個大點的地方才,現在已經快擺不開了。”
“這樣吧,過年還有幾天,攤位上也要不了我們這麼多人幫忙,家里辦年貨的事兒就給我和阿遠了,順便也去房管局看看房源和大致的價位,我們對這個悉,這樣年后就能快些把這些事落實”,亦清清想了想說。
現在看來,鹵菜鋪子還是要從這里發家,廠子里的工作現在也還算穩定,嫂子和爸媽們這幾年怕是不會離開南平了,搬去海市發展的事兒怕是還要等幾年再說。
既然如此,還是要先買房子。
無論是海市的房子,還是南平的房子,都有升值的空間。
而且按鹵菜攤的利潤,這一年下來,總利潤怕是還沒有亦清清今年一個人在服裝店拿的分紅多。
這些錢想在海市買房子買鋪子怕是還有些捉襟見肘,但是在南平的話,就好作多了。
“行!那辛苦你跟小云了”,蘇彩說,有們幫忙,能省很多事兒。
第二天大清早,亦清清就去房管局去了。
這次有經驗,專門在房管局剛開門,員工剛上班的時候去,果然也看到了類似帝都房管局的簽到地。
不過南平的房管局沒有分不同的辦公室,而是一個大房間里,分了三辦公點,有專管房屋租賃的,有專管房屋買賣的,也有專門辦房產過戶的。
每個辦公點旁邊都有一個簽到地。
不打算在南平這邊買太多房子,家里也是一樣,買個鋪子,再買個自住的房子就行,所以亦清清就沒全部都簽到,只在管房屋買賣的那個辦公點旁簽了到。
【在南平縣房管局簽到,獲得南平縣房產手冊(下)(房屋買賣信息)一本】
有這本冊子,看房就輕松多了。
冊子到手,亦清清就拉著云孤遠走了,趕著去早市上買了點菜,辦了些年貨。
等回到家了,就和云孤遠進自己房間去研究房產手冊去了。
大致看了看,快中午了,又出去做飯,用飯盒裝了,給嫂子們送過去,下午繼續去買東西,得閑就研究房產冊子。
亦家鹵菜攤一直到臘月二十九晚上五點,才結束了這一年的生意,收攤回家,準備過年。
大年三十,們家做了盛的團年飯,包了餃子,伙食比往年都好。
除了大吃了一頓外,往年用來娛樂閑聊的時間全部用來匯總鹵菜攤的賬目,算這一年的收益,再分紅了。
用老媽的話說,那就是數錢不比什麼娛樂活都強?這麼多錢,是看著就能笑出聲來,哪還用娛樂活?
連小慧和思思在數錢的時候都能坐得住。
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