宋云坐下來，猶豫了一下，開口說：“那家云端大酒樓，菜品很富，擺盤也致，味道也沒得說，大部分菜都是咱們店里沒有的。”

看了眼蘇允禾的臉，小心翼翼的。

“中午我看到不咱們店的老顧客過去吃飯，大家都對那邊的菜贊不絕口，還比咱們便宜一兩塊。新店開業打折，就更便宜了。”

秦之意接著說：“他們的菜品很有創意，味道說實話，比咱們店要略好一些。”

“在環境和派頭上，他們就更有優勢，顧客流向那邊，也是理之中。”

把宋云不敢說的話說了出來。

蘇允禾的指尖點著桌面，一臉淡定。

“之意姐，他們都有什麼菜？”

秦之意說：“宋宋都抄下來了。”

宋云趕從口袋里出一張紙，上面麻麻的寫著菜名和價格。

“我讓他們把菜單放在桌上，抄了一份回來。”

蘇允禾表揚道：“做的好！”

把單子拿過來瀏覽。

太白魚頭、九攢盒、推紗月、鴛鴦五珍燴、金雀、繡球乾貝等等，都是些宮廷菜式。

民間有流傳簡單的做法，但真正會做的，估計沒幾個。

自古以來，廚都不止一位，所以對方很有可能是得到了誰的傳承。

看沉默著，宋云有些擔心，“允禾姐，咱們現在該怎麼辦？”

蘇允禾把單子折起來，問們，“今天你們吃的什麼菜，我待會兒做出來，你們嘗嘗味道。”

宋云跟秦之意對視一眼，一人說了幾道菜。

秦之意說：“允禾，要不我再讓人去一趟那邊，把菜里的原材料都寫出來，這樣你才好做菜。”

蘇允禾笑了笑，“沒事，先試試，宋宋，你進來幫我備菜。”

“好！”

宋云馬上跟著進廚房。

蘇允禾把需要用的食材全部拿出來，代宋云如何理，就理復雜一些的食材。

們在忙活，溫衡就過來默默刷鍋、生火。

等食材都理好，蘇允禾開始烹飪。

廚房里頓時香氣四溢，饞的人肚子咕咕。

等一道道菜出鍋裝盤，再到簡單的擺盤，作利落練到讓宋云吃驚的張大。

“這簡直跟云端大酒樓做的一模一樣！不，比他們做的還要漂亮，還要香！”

秦之意也很驚訝，竟然完全復刻出來了。

“允禾，你也太厲害了，這些菜你之前就會做吧？”

蘇允禾說：“很久沒做了，憑著覺來的，嘗嘗味道怎麼樣，我好改一下。”

這些菜式，都是八九歲的時候爺爺教的。

因為要學習的東西實在是太多，早就忘了，要不是看到那單子，還想不起來做過那些菜。

宋云遞給秦之意一雙筷子，然后開始試菜。

那些菜一口，瞬間驚味蕾，食大開，好吃到恨不得把一盤都倒進胃里。

“這也太好吃了！比那邊好吃幾倍！允禾姐，你究竟是怎麼做到的！”

一臉崇拜的看向蘇允禾。

秦之意點點頭，笑著說：“確實好吃很多，就好比初學者和老師傅之間的對比。”

蘇允禾看向溫衡，“你覺得如何？”

溫衡專心嘗完最后一道菜，才開口，“味道沒的說，比以前的菜都好吃很多，我想來一份米飯可以嗎？”

大家都知道他胃很刁，不會輕易說好吃，被他夸贊的，一定是絕頂味。

蘇允禾笑說：“當然可以。”

溫衡馬上去盛了一碗飯。

宋云說：“我也要！”

兩人就著米飯大快朵頤起來，吃的特別香！

旁人看那吃相，就能吃兩碗米飯。

秦之意問蘇允禾，“你打算上這些菜嗎？”

蘇允禾點頭，說了自己的想法。

“嗯，打算挑幾樣特的出來，增加點其他菜，換上新菜單，多幾天客人就回來了。”

就算那邊大廚做的菜再好吃，吃幾天總會膩。

一是用的普通食材的關系，二是人總是喜歡新鮮的東西。

蘇記有幾個老顧客，每天都來吃，天天不重樣，吃了大半年都還沒吃膩。

最主要的原因，就是使用的是空間的食材。

秦之意說：“這個主意不錯，相信過不了多久，生意就會恢復的。”

蘇允禾對宋云和溫衡說：“明天休假，咱們把菜單換一換。”

“好！”

忙著吃飯的宋云響亮的應了聲。

晚上，蘇允禾把孩子們放空間讓他們自由活。

坐在客廳的毯子上，把菜單擬出來兩份，讓溫衡明天抄下來。

第二天一早，溫衡就開始抄菜單。

他的筆字寫的很不錯，抄在紅冊子上，跟打印的一樣。

宋云把墻上掛著的木牌子菜牌拿下來，等溫衡寫了新的再掛上去。

蘇允禾去市場采購了一批好看的碗碟回來。

下午，新菜單就寫好了。

蘇允禾看了看，點頭，“嗯，不錯！溫衡，你再寫一張宣傳紙，說更換了新菜品，明天開始增加十個預約位置，有三天折扣，第一天七折，第二天八折，第三天九折。”

宋云把一大張紅宣傳紙放在溫衡面前。

溫衡拿筆在上面寫起來。

寫的格式不像這個年代那麼中規中矩，重要的詞語寫的很大，像是現代促銷店門口的海報紙的格式。

寫好后，溫衡把它到門口。

字相當醒目，老遠就能看到。

蘇允禾勾了勾，那麼，接下來就比比看，誰能留住顧客。

宣傳紙出去，過了半個小時就有顧客進來問況。

“我們能看看有什麼新菜品嗎？”

“當然可以！”宋云馬上把菜單給他。

紅的冊子打開，墨香襲來，大部分都是新蔡，價格還是跟以前一樣。

看菜名就想吃。

顧客說：“那好，幫我們定個三人的位置吧。”

“好的！”

宋云馬上拿筆記錄下來。

一直到晚上，一共預定出去五桌，比前兩天要好得多。

第二天是周六，中午客人十一點就陸續進來。

幾乎都是點的新菜品。

抱著很大的期待。

有的在小聲說話。

“蘇記的好些菜品都跟云巔一樣，是想模仿云端吧？也不知道味道怎麼樣。”

“說實話，我去云端吃過一次，味道是真的比這里好，現在又學人家，味道肯定不正宗！”

“試試就知道了，不好吃下次就去云端吃，那里還便宜些。”