蕭晴微微一怔:“怎麼可能,我都沒有聽到鬧鐘響。”
秦九州在蕭晴的腦門寵溺的敲了一下:“還好意思說,不讓你喝紅酒,你非得喝,最后喝多了唄。”
“鬧鐘響我都聽見了,你還呼呼大睡呢。”
蕭晴聽到秦九州說的話,臉漲得通紅:“快點快點,我要洗漱。”
“洗完,快點換好服,我去把三明治拿著路上吃。”秦九州轉朝廚房走去。
十分鐘以后,蕭晴換好服,兩個人迅速下樓,往咖啡廳走去。
“晴姐,秦大哥,早!”陳晨滿面春風的和他們打招呼。
店里收拾的干干凈凈,一塵不染,地面像鏡子一般,都可以照人了。
“小晨,你今天怎麼來這麼早?店都收拾好了?”秦九州詫異的問。
“秦大哥,你不是說已經想好了方案,今天有很多事要我忙嗎?”
“對。”
秦九州把蕭晴和陳晨一起到吧臺。
“我昨天晚上想好了一套方案,想和你們商量一下。”
“秦大哥,你說吧。”蕭晴把臉靠近,準備仔細聽秦九州說的方案。
“首先,我先來分析一下競爭對手森林咖啡廳的優勢和劣勢。”
“那家森林咖啡廳的優勢就在于它高檔奢華,主要針對的是三十歲以上的功人士,所以他們價格定的偏高,但優勢也是劣勢,如果不打折,普通消費者一般是不會進去的。”
“還有它家的咖啡,味道實在一般,即使消費者被它的環境所吸引,但是因為它價比不高,估計去過一次就不會再去第二次。”
“它家的裝修本,人工本,租金本都遠遠大于我們的咖啡廳,如果他們刻意降低套餐價格,那只能賠本賺吆喝,長期下去只能虧損倒閉。”
蕭晴和陳晨在旁邊聽得怔住了,他們沒想到秦九州這麼懂經營。
“不過,咱們咖啡店由于宣傳不到位,客人永遠是那幾位老顧客,即使別的顧客覺得那家咖啡廳貴,不愿意去,但是沒聽說過我們這里,我們還是沒有客人。”
“所以,我想把咱們餐廳打造一家網紅咖啡廳,或者是打卡圣地,很多網紅自帶流量,這樣我們就不怕沒有宣傳了。”
蕭晴和陳晨表示贊同,默默的點了點頭。
“我對咱們咖啡廳想出一套改造方案,我們主要針對的是二十到三十歲的年輕群,因為到海邊旅游的顧客還是以年輕人居多,他們會追求價比,這就特別適合我們咖啡館的定位了。”
“然后把咖啡廳的風格改造甜溫馨的紫浪漫風,需要增加一個新穎的油畫項目,甚至可以互畫肖像,畫好的油畫,顧客可以帶回家去,也可以放在店里展覽,這樣顧客既可以打發多余的時,又可以陶冶,又可以和人互,又品嘗到味的咖啡。”
“我們可以設計一個單獨的咖啡套餐,也可以設計一個綁定油畫的套餐,供顧客多種選擇,不過整價格一定要比森林咖啡廳的套餐半價還要低,我計算過了,這樣定價,除去本,我們每個月還是盈利的。”
“好點子啊!秦大哥!”陳晨忍不住興的高呼,拍手好。
蕭晴完全被秦九州的舉手投足迷得呆住了,仰慕之溢于言表,不知道秦九州原來對于策劃也這麼在行。
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