這一覺,沈卿卿睡得相當舒服。
起床洗漱一番,用完早膳,沈卿卿帶上月影,上管家就要出門。
卿兒,你要去醫館嗎?納蘭太妃走了出來。
見過母妃,我今日不去醫館,要去培訓燒烤火鍋店的員工。沈卿卿行禮回答。
納蘭太妃眼珠子一轉,這都好長時間沒出去逛逛,有些心了。
哀家今日也無事,就陪你去看看吧!
好啊!那就走吧!沈卿卿扶著納蘭太妃上了馬車。
管家充當車夫,月影也坐在了馬車里,給納蘭太妃和沈卿卿倒著茶。
卿兒,你這燒烤火鍋店的人要如何培訓?納蘭太妃有些好奇,這個兒媳婦腦子里新奇的想法真的不要太多。
而其實并不是沈卿卿的新奇想法太多,只不過是來自現代的靈魂,借用了現代的一些經營模式罷了。
母妃,等會你就知道了。沈卿卿笑著說。
婆媳二人一路閑聊,沈卿卿還從空間戒指里取出三盒牛,把吸管上,遞了一盒給納蘭太妃,母妃,早上喝點牛,補補鈣。
沈卿卿又遞了一盒給月影,自己拿著一盒喝了起來。
納蘭太妃眼睛一眨不眨的盯著沈卿卿寬大的袖子看,奇怪為何的袖子里怎麼能裝那麼多東西,還讓人看不出來?
沈卿卿自從來到寧王府的第二天開始,就一直穿袖子寬大的服,方便從空間里取東西,這古代的服設計還真是如了的意。
見納蘭太妃一直盯著的袖子看,的心里一咯噔:糟了,不會是看出什麼了吧?
母妃,怎麼了?您干嘛一直盯著我的袖?是哪兒壞了嗎?沈卿卿裝模作樣的抬起袖子檢查。
沒壞,哀家只是覺得奇怪,你袖子里裝東西,為何都看不出來?
額,母妃,這個其實著手臂就不太能看得出來了。沈卿卿睜著眼睛說瞎話。
這樣啊,嗯,改日哀家也試試。
沈卿卿:......
管家把馬車趕到燒烤火鍋店的后院,后院有一排房間提供給店伙計住,管家找來的那些人此刻正在院子里打掃。
沈卿卿跳下馬車,將納蘭太妃也扶下馬車,才笑著開口說道:大家辛苦了,打掃完就去大堂,今天我給大家培訓服務容。
眾人點頭稱是,沈卿卿扶著納蘭太妃進了大堂,搬了把椅子給納蘭太妃坐下,又給泡了一杯香茶。
外面打掃的眾人都陸陸續續進了大堂,排兩排站在沈卿卿的面前。
沈卿卿挑出四名材高挑,面容姣好的姑娘作為迎賓,其他的也分出了廚房工作人員,雅間服務員,和跑堂伙計。
把現代的飯店經營模式搬到了古代,教迎賓站姿,如何彎腰迎客,如何送客,每一個細節都十分耐心的給講解,又把如何服務顧客,如何傳菜這些都教了個遍。
看看天,已是到了午時,也該用午膳了。
沈卿卿拍拍手道:好了,今日這一上午也講了不了,現在咱們就來實際作,看看你們學得怎麼樣了?
現在,各就各位,迎賓到門口站好,我就是顧客,明白了嗎?
明白了。
眾人答應一聲,就開始了起來,沈卿卿拉著納蘭太妃出門,走了幾步才折回來重新進店。
你們好!歡迎臨!四名迎賓齊齊彎腰問好。
沈卿卿微笑點頭,而右手邊靠門的迎賓小姐開始按照培訓的容,將們帶到一張桌子前坐下,另一名服務生立馬過來倒水,詢問吃點什麼菜。
沈卿卿滿意的點點頭,站起說道:現在大伙都了吧?一起把食材都拿出來,我來教大家燒烤。
人多力量大,沒多大一會兒功夫,四張桌子上的鍋里就開始冒著熱氣了。
沈卿卿讓大家自己配蘸料,當然,芝麻醬,辣椒油這些都是沈卿卿早就準備好讓管家送到店里放著的。
見大家都準備得差不多了,沈卿卿就開始講解火鍋怎麼吃,燒烤要怎麼烤,一邊講解,一邊給大伙做示范,眾人看得直咽口水。
你們都學會了嗎?沈卿卿問。
學會了。眾人異口同聲的回答。
既然學會了,那就自己手去自己烤著吃吧!能吃多烤多,不能浪費。
是。眾人興高采烈的圍著另外三張桌子開始嘗試燒烤火鍋味道。
月影,管家,你們也坐下來一起吃。沈卿卿開口。
謝主子!
月影坐到了沈卿卿的旁邊,管家坐到納蘭太妃的左手邊,納蘭太妃看著沈卿卿翻的烤食指大,沈卿卿笑著把烤好的夾到納蘭太妃的碗里,納蘭太妃吃得那一個滿足。
哇,太好吃了,長這麼大第一次吃到這麼好吃的烤。一名伙計驚呼出聲。
哇,這個火鍋煮的菜也非常好吃。
東家,您弄的這個燒烤火鍋簡直太好吃了,等咱們這店開業,必定火。一名店伙計興的道。
那還用說,咱們這店絕對滿。店伙計們開始拍起了馬屁。
卿兒,你這店準備啥時候開業?納蘭太妃問。
就這幾天吧!讓大伙再悉悉流程,我還得想辦法宣傳一下。
你想如何宣傳?
沈卿卿想了想,在這古代沒有互聯網通訊設備,只能靠口口相傳,還不如發小傳單呢?
小傳單?沈卿卿眼睛一亮,在這古代發小傳單又不會有人管,想發多發多。
母妃,咱們可以寫一些小傳單讓大家出去發一下。
小傳單是何?
母妃,就是把咱們店的特介紹,啥時候開業,有些什麼活,都寫在一張紙上,這張紙就小傳單,咱們把這紙拿出去發,這樣大家就會知道咱們的店了,到開業的時候就會有人來了。
原來如此,這個主意不錯,等會兒回去就發王府上下的人一起寫,然后給他們去發。納蘭太妃點頭贊同。
吃完午飯,沈卿卿又開始一新的細節培訓,特別是負責服務雅間的伙計更是講得詳細。
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