“、綿、香、糯，這紅薯的作確實好吃。”

清風牙行老丁算是一個見多識廣的人，吃過一口烤紅薯，也不由得爲這新鮮的食讚歎。

就連剛剛在飯桌上嫌棄豬的曹巖等人，此時都是拿着紅薯吃得正歡。

席雲飛朝老丁看去，見老人家一副若有所思的神，好奇問道：“丁老可是對這紅薯有什麼看法？”

衆人聞言都是朝老丁去，想聽聽這位商界前輩會說些什麼，就連李靖和程咬金都不例外。

丁老頭沒想到自己只是微微蹙眉就被席雲飛看在了眼裡，心道一聲後浪推前浪，趕忙拱手道：“郎君說笑了，老夫只是有而發，若是年輕的時候有這樣高產的作出現，或許很多人就不會死了，呵呵，讓郎君見笑了。”

衆人聞言面面相覷，丁老這話雖然有點悲憫，但卻是事實，在場除了一些傳承了幾代的世家之人以外，基本往前幾代人都是中下貧農，就像何晟，也是過過苦日子的。

李靖就是典型的例子，草莽出，一路崛起，年輕的時候也曾不遮，食不果腹。

倒是程咬金出不錯，不曾驗過肚子的覺。

席雲飛就更不用說了，上輩子就是孤兒，肚子簡直不要太正常。

李靖聽完老丁的慨，也是嘆道：“河自古盛產高粱米，可就是照料得再好，一畝地最多也就六百多斤，與這畝產萬斤的紅薯相比，卻是小巫見大巫。”

“不錯。”老丁朝李靖恭敬頷首，接着說道：“若是這紅薯真的能夠達到畝產萬斤的奇蹟，只需千畝良田，就能保朔方東城百萬人吃喝不愁。”

“呵呵，千畝良田而已，在座的誰家沒有千畝田產，不說別人，便是老何家裡田產就有三萬多畝，對吧，老何。”

何晟看了一眼說話之人，這人周，也是個開酒樓的，不過他只賣酒，不像自家酒樓主要經營食。

周也是朔方本地的大地主出，他販賣的酒都是自家釀製的，一手祖傳的釀酒功夫冠絕朔方，是他賴以生存的資本。

何晟朝他點了點頭，沒有辯駁的意思，因爲他的家在座的人一清二楚，不過還是揶揄道：“周員外這話說的，你家裡的地可比我家好多了，雖然面積不大，但都是耕的高粱地，一畝地抵得上我家三畝不止吧。”

“呵呵。”周拱手一笑，不再言語。

席雲飛見這兩個對頭互相調侃，心中好笑，急忙手了，朝周問道：“周員外，聽聞你一手釀酒冠絕朔方，我想請教你一個小問題，不知方不方便？”

周沒想到席雲飛會主找自己說話，急忙頷首道：“郎君請問，周某一定知無不言。”

衆人都朝席雲飛看來，想看看他會問些什麼。

席雲飛微微笑道：“也不是什麼難題，就是想請問周員外，一畝高粱最多可產酒幾斤。”

“這？”周有點懵，還說不是什麼難題，這問題可是直指自己的核心機啊。

見周臉不對，幾次言又止的模樣，何晟就覺得解氣，不過他對這個問題倒是有點見底，因爲他家也釀酒，想了想，道：“郎君這個疑問我能解答，正常況下，一斤高粱能產四兩酒就已經不錯了。”

衆人對此都是頷首表示認同，都是地主，家裡有點餘糧都會釀酒，大家基本都是十出四，差不多十斤高粱出四斤酒。

不過有人顯然有不同意見，只見老丁朝周去，笑眯眯的說道：“我們釀酒是十出四，不過周員外估計不止，老夫記得曾經與令高堂喝過一次酒，那時迎春樓的產酒比例已經是十出其五。”

周聞言一怔，沒想到這老丁會揭自己的短，看了一眼好整以暇的席雲飛，咬了咬牙，道：“不瞞郎君，我家釀酒的方經過幾代人改良，如今十斤高粱出六斤酒，纔是正常比例。”

“哇，十出其六！”何晟沒想到比例這麼高，難怪迎春樓的酒總是比自己家的便宜。

席雲飛聞言只是點了點頭，後世釀酒也差不多是這個比例，不過後世高粱白酒都是五六十度的高度酒，這個時代卻是達不到這個標準。

若是如迎春樓賣的酒只有二十幾度，席雲飛有把握將十斤高粱釀出來的高度酒，再摻水變三十斤，如此產量就是正數一比三了，這纔是暴利。

衆人驚異的目讓周頗爲自得，畢竟這個時代有個一技之長，纔是立命之本。

不過，席雲飛接下來的話，卻讓衆人再一次驚得合不攏。

“其實，紅薯也可以釀酒，而且產量不低，雖然沒有高粱出酒率高，但也能有三四打底。”

紅薯酒也稱地瓜酒，是傳承於人民大衆之間的一種自釀酒，最初是因爲農民貧困又想喝酒而發明的制酒的方法，後世還有很多農家樂仍用老輩人流傳下來的老式工釀製紅薯酒。

而且紅薯酒釀製簡單，只需要把紅薯和水煮（水不宜過多），待冷卻到30至40攝氏度後，用手將塊狀的紅薯碎，直至水和紅薯完全混爲一，變糊狀，放專用酒麴攪拌均勻放缸中發酵即可。

如是寒冷的冬季，發酵缸要用棉被稻草之類保溫材料包裹保溫，發酵10至15天后方可下鍋蒸酒。

而且紅薯酒還有強健，袪風寒，治冒的作用，許多老一輩冬日裡就喜歡喝上小半杯暖子，效果異常之顯著。

“等等。”何晟一聽紅薯能夠釀酒，這心思就活泛了起來，掐指一算，驚訝道：“一畝地如果真的能產出萬斤紅薯，那就算出酒率只有三，也是三千斤酒啊。”

“三千斤！”衆人聽到這個數據都是臉紅脖子，周愣了愣，呢喃道：“我家十畝高粱最多也就產三千斤酒，這紅薯一畝就能夠？”

李靖與程咬金也是相視一眼，眼裡都是異彩連連，酒，在這個時代可是必需品。

老丁朝曹巖看了一眼，後者此時也是心中懊惱，若是剛剛那一碟荔枝吃完，怕是······

衆人看向席雲飛的眼神裡都着期待。

不過席雲飛早有打算，雖然是價值千萬貫的生意，但也要看給誰做合適，而剛剛飯桌上的一會兒工夫，席雲飛就已經有了打算。