這幾日唐見微一直都在尋找合適的食材,心里也不是沒有備選,可是因為嘗過了最早那一批花菇在八仙湯里的表現,往后任何的一種食材都無法與之媲,讓唐見微很鬧心。
唐見微無論做什麼事都追求盡善盡,更何況是在最重要的烹飪一事上,更是無法說服自己得過且過。
偶爾走在路上,遇到預定了除夕宴的老顧客們,他們都在談論這次的除夕宴,相當期待唐老板又能做出什麼樣讓人大開眼界的食。
如此一來,唐見微力更大了……
此時正是冬令進補之時。
所謂“冬令進補,春天打虎”,只有在冬季調補得當,到了春天才能遠離病魔,生龍活虎。
冬季的食譜非常重要。
唐見微一直都在為府上下制定每個季節的食譜,據每個人不同的狀況,所制定的食譜也不盡相同。
府其他人都好說,都康健,唯獨懸,唐見微不敢掉以輕心。
懸自出生以來子就不好,那是從娘胎里帶出來的虛。
雖說這兩年有唐見微看著,壯了不,也能像正常的孩子一樣長高長大能跑能跳,從秋季起,為了和唐見微配合著雨丸之事,也常常早起鍛煉,可唐見微依舊不敢在食譜上掉以輕心。
除了溫暖胃的羊和補中益氣的牛之外,唐見微還準備了鵝、鱉湯以及鹿角糕等滋補佳品,算著日子給懸進補。
冬日雖要進補,卻也不可盲目,否則有可能事倍功半,傷了子。
所以調節著吃些蔬菜也是必不可,食用蔬菜可以有養的功效,清熱生津溫中祛寒。
各種類肯定是沒問題,懸吃。
但想讓吃口蔬菜可是太難了。
懸從小就不喜歡吃蔬菜,連稍微有一丟丟酸的水果都不怎麼有興趣。
唐見微為了讓吃點蔬菜水果,可是煞費苦心,變著花地換烹制手法和可的外形,就盼著能多吃一口。
如果能按照唐見微的要求吃下計劃的分量,唐見微就會給零食獎勵。
不然的話,任何小甜都沒有,統統沒收。
當然,甜點是要嚴格控制分量的,不然的話就沒法用甜點來懸,好聽話了。
可是最近唐見微發現,懸乖得有點離奇,乖得有點讓不能理解。
無論做了多的蔬菜,讓懸吃就吃,毫無怨言。
甚至燉了藥味十足的藥膳,懸也著鼻子,不用哄不用騙,立馬吃個干凈。
唐見微覺得這事兒實在不太對,將懸拎到面前來問清楚,到底怎麼回事。
聽完唐見微的質問,懸氣呼呼地說:“你說以前我不聽話,你多說幾句倒也無妨,畢竟那是你我相互拉扯的口頭之爭。可為什麼如今我這麼乖還要被你嘮叨?難道我乖乖吃飯喝藥不好嗎?我沒和你爭兩句你還覺得寂寞麼?”
“那倒不是……”唐見微被說得的確有些心虛,也覺得自己有些無理取鬧。
孩子乖乖聽話為省了多心啊,這的確是好事一樁,應該開開心心地夸獎懸,繼續鼓勵才是。
“可我怎麼覺得這里面有些貓膩呢?”唐見微雙手叉腰,探究的眼神上上下下地打量著,想要從某個之察覺出破綻。
“原來我乖就是有貓膩,那我知道了,明天開始我拒絕吃蔬菜!我不乖!我叛逆!為了我夫人能安心,我寧愿當一個壞人。”
“……你還來勁了是吧?“唐見微說不過,干脆不說,“真沒背著我做什麼事?”
“真沒有。”懸保證。
雖然懸不曾騙過什麼事,可這氣氛還是不太對勁。
不挑食的懸還是懸嗎?
不挑食之前能長得像小豆芽嗎?
唐見微一邊想著懸的事,一邊繼續在夙縣和周邊搜尋花菇的替代品。
某日輾轉到闌縣時,發現幾位農人和一位穿金戴銀的商人在路邊砍價。
唐見微對買賣的事兒最是上心,便湊上前去,瞧瞧他們在賣什麼東西。
只見農人面前擺著一個小竹筐,竹筐里放著五六枚疙疙瘩瘩的黑菌菇,菌菇看著跟石頭沒兩樣,個頭跟一截指頭一樣小,可農人一開價就是二十兩。
“二十兩?去年你們還賣十五兩呢,今年就漲這麼多?!”
看得出來這商人很想買菌菇,但因為價格昂貴,有些抱怨。
農人也沒辦法:“這些黑菌子越來越難找,加上今年雨水太多,它也長不大。就這麼一小筐還是我們一家子帶著兩只狗爬了三座山頭才找到的。黑菌子太難找了……我們也不想賣得太貴,可是沒辦法啊,我們家一年的進項就靠它們了。”
商人又在這兒磨了半天的皮子,農人依舊不肯松口,商人沒辦法只能放棄:
“算了,二十兩的話我連本錢都收不回來。”
說完商人就走了,農人一家繼續在路邊等著。
這條路是闌縣通往市集的必經之路,很多沒在市集里賃鋪子的農人、小攤販都會在此買賣。
不時有人路過他們,看了一眼是黑菌子,嘀咕著這玩意金貴,味道香濃,可惜買不起,便走了。
小男孩趴在阿娘的上,忐忑道:“阿娘,萬一沒有人買怎麼辦呀?姐姐的病還能治好嗎?”
阿娘安他:“再等等……再等等吧。”
阿耶說:“要不然還是改十五兩吧,不然這些黑菌子砸在手里的話,明年一年的生計可就完了!”
一家人正在合計,唐見微蹲到他們面前,拾起一枚黑菌子,湊到鼻子下聞了一聞,的確有一與眾不同的復雜香味,像是濃濃的地氣息,還帶著腐葉的味道,仔細嗅著,蜂的甜香慢慢顯現,干酪、桂、麝香……
只是聞就能聞出這麼多難以言喻的氣息,可想而知當做食材味的話,說不定會引發一場無法描述的味覺盛宴。
“這位娘子,對黑菌子可有興趣?”
農婦見嗅得認真,表也從凝重到欣喜,似乎對黑菌子的氣味非常滿意。
且唐見微穿著的裘雖不浮夸,卻是實打實狐貍領和蠶質地,腰間掛著的錦囊繡工,一張的臉龐妝容巧,發髻上簡簡單單的玉梳背和翠羽簪卻是不凡。
農婦并非識貨,但唐見微是自小養出來的貴氣,即便是農婦也能到世不同。
定是位出手闊綽的千金。
唐見微將黑菌子在手中,問農婦:“這菌子如何菜?”
農婦立即道:“那可太多方法了。將它切極薄的薄片,與、蛋一塊兒食用便可。不僅味道獨一無二,更是有非凡的營養!據說常年吃這黑菌子,可保容不老!長命百歲!”
唐見微笑道:“這麼厲害?”
農婦嘿嘿笑了兩聲說:“這都是傳聞,其實哪有什麼容不老,吃五谷雜糧的人都會老,可是它能讓你老得更慢些不是嗎。”
唐見微覺這黑菌子和《雜食記》里所記載的一種黑松的食有些相似,但又不太相同。
唐見微在博陵的時候也聽說過有一種如黑寶石一般珍貴的菌菇食材,但沒怎麼見過。
沒想到居然能在昂州這一帶見到。
唐見微沒實打實地接過,心里多有點沒底。
“我先買一枚可以麼?”
“這……我們都是一整筐賣的。”
“一整筐二十兩?”
農婦正想點頭,另一邊的丈夫說:“小娘子若是誠心想要的話,給你便宜,就十五兩吧!”
唐見微笑這了一張二十兩的銀票給們:“不必找了。麻煩你們幫我把黑菌子包好,切不可讓它的氣味損失。”
一家人興地齊聲應了一句,將黑菌子包好,捧著給唐見微。
唐見微詢問了一些清洗、菜的注意事項,道了一聲謝后,問們家住在何:
“放心,我不會找你們退貨,這黑菌子若是有用,我可能需要批量采購。”
農婦苦笑道:“即便娘子要批量采購,我們也沒有更多了。這黑菌子極為珍貴,并不好找,每年也就這時候能找到一些,還是費勁心力才能找到的,全都在這兒了。”
唐見微似乎有些失,但最后還是笑了笑,起離開。
農人一家看著遠去的俏麗背影,不僅嘆:“這是菩薩顯靈了麼……”
唐見微帶著黑菌子到了食鋪,立即在灶臺前嘗試。
沒敢切太多,只怕這黑菌子的味道太濃郁,將其他食材原本的鮮味蓋過,那就得不償失了。
只切了薄薄的兩片湯,和八仙湯的其他食材一塊兒燉煮,很快,黑菌子的香氣越來越濃,連在另一旁顛勺的潛都聞到了,吸了吸鼻子轉頭好奇地問:
“阿慎,你這是煮什麼呢?氣味這般奇特。”
“我在八仙湯里加了一些黑菌子……”唐見微將煲湯的砂鍋蓋掀開,咕咚咕咚的沸騰之聲和黑菌子極為特殊的味道立即沖了上來。
這氣味……有些太濃郁了。
唐見微驚訝,就放了兩片,這都能影響一整鍋的味道?!
潛將手里的菜裝盤,讓人遞出去之后,立即跑過來:
“黑菌子是什麼?噫——這味道,也太齁人了。阿慎,你是要用它來代替花菇麼?”
唐見微憋著氣喝了一口八仙湯,心里想著說,萬一只是聞上去氣味奇特,吃進里卻有不同的呢?
見過太多這種表里不一的食。
沒想到一口下去差點吐出來,全都是那黑菌子的味道,仿佛喝了滿浸泡了一年皮革的水。
“不行不行,還得再放一些。”
唐見微將整鍋八仙湯都倒了,重新計算黑菌子的多寡。
這回只切了半片進去,再次煮出來的湯覺味道寡淡,不太得勁。
一鍋鍋地煮,慢慢嘗試著。
終于得到了一鍋滋味不錯的八仙湯,可是唐見微覺得還可以再好喝一些。
或許再放一點其他的配料能夠激發黑菌子更多的風味。
唐見微一整天都站在灶臺前沒挪過地兒,到了打烊的時候依舊沒有調配出讓滿意的結果,便拿了黑菌子和一些食材帶回府上,繼續嘗試。
唐見微的子便是如此,原本就固執,在做菜這件事上更是益求。
若是無法做到自己滿意的菜,只怕這一晚上都要睡不好覺了。
唐見微一回到家就去了庖廚,在里面燉燉煮煮。
心思全都放在八仙湯上,后有一異樣也沒察覺到。
直到終于熬制出一鍋讓他十分滿意的八仙湯,這才停手。
太好了,果然加了其他的調味之后,黑菌子的獨特香味得到了最好的發揮。
比之前一門心思想要的花菇表現得還要好!
唐見微忍不住再喝了一口,真是太好喝了!
黑菌子真是奇遇!
用黑菌子代替花菇,一定能讓食客們到頂級的味!
可是現在的問題又來了。
雖然黑菌子只需要非常量,就能夠將八仙湯的品質得以飛躍的提升,但是……
這黑菌子本來就非常小塊,若是真的如同那農人所說,十分難尋的話,恐怕也不夠除夕宴所用。
唐見微再次陷了沉思。
有什麼辦法能再買到更多的黑菌子呢?
“咣當”一聲響打斷了唐見微的思緒。
待回頭看時才發現,阿花不知道什麼時候進的庖廚,竟將放置棄的竹筐子給拱倒了。
“阿花?!”
那竹筐子里都是被唐見微丟棄的八仙湯殘渣,全都是沒有能達到標準的失敗作品,本來放在竹筐子里,就想要回頭喂喂阿花,或者是送到田莊子里去當飼料或料的。
沒想到還沒來得及喂,阿花自個兒就吃上了?
阿花這一拱,拱得殘渣滿地,唐見微過來訓斥它,它居然毫不怕,依舊在狂吃!
唐見微:“??阿花你是不是瘋了——!”
阿花當真像是失心瘋一般狂吃,唐見微攔都攔不住!
不僅吃,還在瘋狂地用鼻子拱!
怎麼回事?!
唐見微從來沒見過阿花這麼瘋狂的模樣,平日里阿花還是怕的。
莫非……
這食里面有什麼讓它一反常態的東西。
難道是……黑菌子?
唐見微蹲在一旁細心觀察,發現阿花用鼻子將其他的食材全部拱到一旁,即便是一點點黑菌子的碎末都被它找了出來,猛吃猛!
果然,讓阿花發癲的正是黑菌子。
豬的嗅覺本來就非常卓越,和世人印象里笨拙的形象也不一致,其實豬非常聰明。
阿花居然對黑菌子這般狂熱,而且大老遠就能聞著氣味過來吃,看來這黑菌子的氣味是阿花極其喜歡的氣味了。
唐見微看著看著,笑容逐漸浮現在臉上。
“阿花!”唐見微捧著它的小豬臉,“我們一家的榮華富貴可全看你的了!”
阿花:“哼唧?”
.
懸回到東院時,四下看了看,發現唐見微正在庖廚,便去了后院,將滿懷放得住的點心和糖果藏在后院向月升的工箱里。
懸抹了抹額頭上有驚無險的冷汗,嘆:
“我不苦,阿慎也能開心,真是個兩全其的法子。”
拍了拍工箱說:“放心,我不多吃,就實在太饞的時候來解解饞。”
正要走,想了想,懸回來剝了顆糖丟進里:“反正今晚肯定要喝藥,先甜甜,嘿呀!”
.
唐見微帶著阿花上山去找黑菌子,從夙縣到闌縣,再到周邊的一大片山林全都走了一遍。
別說唐見微要走斷,就是阿花都累瘦了兩圈,累得它直哼哼。唐見微給自己的按完之后,再給阿花按,按得它差點翻白眼。
雖然累得要命,但是收獲頗,尋到了大半竹筐的黑菌子。
唐見微看看這分量,除夕宴應該管夠了。
解決了心頭大患,唐見微帶著黑菌子和阿花一同回到府,給它好吃好喝伺候了好幾日。
阿花才剛伺候回來一圈,路繁那頭出了事。
那日唐見微和懸一塊兒回到府時,見阿周被幫派的兄弟們抬了進來,滿臉的。
唐見微驚道:“阿周這是怎麼了!”
在一旁的路繁手臂上也有一刀傷,路繁說:
“今日我們運貨去鋪子的時候,半道上正好和鶴華樓的人上。對方的馬車堵著我們的路,就是不讓我們過去,阿周就和對方理論。沒想到鶴華樓的人竟直接刀砍殺,阿周躲避不及,被砍了好幾刀。若不是我及時護救,恐怕阿周已經當場斃命了。”
聽路繁所說,懸心驚跳:“鶴華樓居然這麼兇殘,居然敢在鬧市區砍殺……難道在他們心里沒有王法嗎!”
路繁說:“那個為鶴華樓賣命的男人秦六郎,此人上一定有命案。”
唐見微聽所言,思緒一轉:“大嫂如何得知?”
路繁道:“我見過無數的兇手,雖樣貌各不相同,但是上卻有一非常相似的鷙和暴戾。這秦六郎更是將這兩種氣質展現的淋漓盡致。這些年鶴華樓能夠在宿縣橫行霸道,除了仰仗之前的佘縣令之外,恐怕這位秦六郎也是賀松年手里一把頗為趁手的刀。”
路繁說完之后,卻不見唐見微懼怕或煩惱,反而漸漸出了笑意。
路繁:“??”
唐見微說:“不怕鶴華樓兇氣外,就怕他藏得太深。”
唐見微一說,懸就明白了:“阿慎,你是想要徹查這秦六郎,好從他上翻出能讓賀松年一塊兒罪的證據?”
唐見微對懸笑道:“夫人,這事兒給你,能做到嗎?”
“放心。”懸侃然正,“我定會將這秦六的老底查個干凈!”,,網址m.,...:
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