對面的聞人武手法也是很練，十扣相當練，沒有一點問題，並且看上去也是跟李嶽的差不多，雙手簡單一跳，就讓面條全都掉落在桌面上，整整齊齊。

只有李嶽安安靜靜將面條掐斷，放在菜板上，最後撒上了一層麵，之後，就轉去看小籠包了。

灌湯小籠包已經準備好了，李嶽也不慌張，直接端下來，放在桌子上，然後簡單將鍋子清理了一下，直接倒了礦泉水。

這裡都是按照自己的習慣來製作的，很快，一鍋水就全都燒開了，李嶽先是將料頭全都倒上滾燙的熱水，然後就將面條給放進去了。

面條翻滾不需要太多次，只需要簡單三分鍾就可以了，火候相當重要，火大了，三分鍾容易煮爛。

火小了呢？三分鍾煮不，面條之中是夾雜著麵，那就更加不行了。

所以李嶽早就養了習慣，一個算得上是特別厲害的技能吧，能夠用手掌放在蒸汽上面溫度。

這一點很簡單，但是反觀聞人武那邊，正在將面條放進熱水裡面，然後就開始攪拌，用筷子的手來面條的完度。

也就是所謂的測試，這一點是很多人都會做的，並且也是最為簡單有效的方法，可是李嶽就是不需要這樣，只是需要簡單的溫度測試，確定好溫度。

將面條放進去，最開始幾下攪拌一下，防止面條沾鍋底就好了。

之後就是等待了，等到三分時間一到，李嶽頭也不抬，直接將面條全都夾起來，放在了面湯裡面，一碗看上去清爽無比的春白雪就已經做好了。

灌湯小籠包跟春白雪都已經完了，對面的聞人武因為火候沒有控制太好，所以時間晚了一點，卻也只是一兩分鍾的事。

三個人的東西全都弄出來了，放在三位評委面前，萌萌跟老李頭還是第一次做這樣的事，表還是有些張。

張家華早就習慣了，所以就沒有什麼好擔心的，只是跟他們兩個代了一下。

“這裡的東西不多，我們每個人品嘗的時候夾出來，然後吃，吃完之後，品嘗另一個人的就需要先漱口，保證口腔的乾淨。”

“明白了，張老師，放心吧。”

“沒吃過豬也見過豬跑，我知道了，張老師您放心。”

首先品嘗的當然是春白雪了，小籠包只要沒有掀開蓋子，就能夠多等待一會兒，但是春白雪就不一樣了，必須要先品嘗，萬一泡發了，就相當影響口。

兩碗春白雪看上去好像沒啥太大的區別，但是只有張家華正在仔細看著，辨別著兩碗面條。

“首先，咱們評價一道菜，最基本的就是香味方面來進行評比，盡管最終獲得決定權的是味道，可是前面兩樣依舊是不會毫無用。”

“就先從這個上面來說，這個，就是整道菜的值，如果這道菜太醜了，那麼就會影響別人食用的心思，那麼就會降低別人的。”

“然後就是這個香，菜就好比是一個，吸引你的是麗，那麼等你靠近之後，渾散發著香味兒或者是狐臭，你該怎麼選擇呢？答案呼之出了。”

“但是從香這一點來說，這兩個的味道，覺都差不多，並沒有太大的區別，我雖然是號稱千味舌，可是鼻子的靈敏程度也沒有問題，是嗅到這個香味兒，已經能夠勾起我的食了，難分伯仲。”

張家華一口氣又說一大堆，然後就看著萌萌，好歹也是一個主播，還是比較厲害的。

“沒錯，如果我的眼睛沒有看見這兩碗春白雪，單從這個味道來說，絕對是會讓人垂涎三尺，能夠讓人覺到，清淡，其實也並不是一無是，就好比這春白雪一樣，冰冷的雪花，卻帶著春天的生機。”

萌萌說的也蠻不錯的，現在到老李頭了，可憐一個糙老漢，沒有什麼文化，憋了半天，只是說了一句，“你們說的不錯，我都讚同。”

一瞬間，三人的文化程度就高下立判了，但是這一點也不是什麼問題，就算他沒有辦法形容出來，但是吃過之後，應該還是能夠評價出來誰高誰低就可以了。

張家華現在將香都說完了，接下來就是這個，也就是春白雪的值了。

他站起子，輕輕夾起兩面條，然後示意給大家查看，笑道：“下面，我就要來給大家進行一個蛋裡面挑骨頭了。”

“首先，是這兩面條，這是李嶽的，大家可以仔細看看，湊近一點來看也沒關系。”

聽見張家華說的話，大家全都被吸引起來了好奇，連忙湊上前來，想要仔細看看，卻看了一大圈什麼都沒有看懂，疑的著張家華。

“你們仔細看看，這兩面條，是不是細一致呢？”

張家華一邊說著，一邊將兩面條在一起了，“現在呢？這樣看的話，是不是一樣呢？”

“哇塞，還真是這樣，之前我吃老板的春白雪好像本就沒有去注意過這一點啊。”

“我也是，這還是第一次見到。”

“明天去吃麵的時候，我也必須要檢查一下了。”

這個時候，也有沒有吃過面條的人，會提出不同的意見了。

這個時候，有一個穿著黑服帶著黑墨鏡的年輕人走上前，不滿說道：“你這是隨便挑的嗎？我怎麼覺像是特地找了兩一樣的來說事兒呢？”

面對這樣的質疑，張家華自然是不擔心了，他不是對自己有信心，而是對於李嶽擁有相當大的信心，就算現在這個是普通版本的春白雪，可是他也是吃過的，食材不同，是不會影響面條的細。

“這個問題問得好！這位小兄弟，麻煩你上前兩步，這一碗面，你隨便挑，但凡找出一點不一樣的面條，我就承認這一點李嶽輸了。”

“這可是你說的！我來找了啊！”墨鏡年輕人聽見這話之後，頓時就來了興趣。