袁尚微笑道:“父親,這都是新研究出來的菜品。同時,這些菜漸漸的,會供應軍中士兵,畢竟將士需要油葷。沒有油水,我麾下的將士,如何打起神呢?”
“這倒是!”
袁紹點頭道:“這里有足足五道菜,說說,是個什麼況?”
袁尚指著面前的一盤腌菜扣,他開口道:“父親,此菜名為腌菜扣,您先吃一點,試一試味道如何。”
“好,好!”
袁紹點頭,自行夾了一塊扣,送中。
在中咀嚼時,質爛,口即化,沒有半點綿柴的覺。尤其是這質,而不膩,更有著腌菜的香味兒彌漫。
香和菜的清香,回味在中,自舌尖上綻放,徹底染了袁尚。
袁紹眼前一亮,臉上出了驚喜神。
好吃!
太好吃了!
對袁紹這樣略微上了點年紀的人來說,這樣的扣,爛香簡直是絕佳的吃食。他三兩下,便是一塊扣吃下去,又準備繼續。
袁尚笑道:“父親,扣吃了,暫時別急。這些菜品,既然拿出來了,接下來大將軍府上,都會有的。到時候讓府上的廚子,到我的府上去學習幾天,自然也就會了。”
“這個好,這個好。”
袁紹的臉上,盡是贊許神。
兒子孝順,沒辦法啊。
真是好。
袁紹指著面前一盤紅彤彤澤金黃的,道:“顯甫,這又是什麼菜?”
袁尚說道:“這道菜,名為紅燒,父親您嘗一嘗。”
袁紹夾起一塊紅燒,送中后,他瞇起眼睛,回味著紅燒的味道,等咽下后,袁紹忍不住長舒了一口氣,一臉的神。
袁紹慨道:“紅燒的味道,和扣又不一樣,質的香味更為醇厚。兩種菜,味道各有千秋。但是,都是絕佳的菜品。為父也是吃過山珍海味的人,可是這菜肴,真是絕佳的菜品,味道太好了。”
袁尚指著面前的夾沙,笑道:“父親,這一道菜,名為夾沙,中以豆沙、蜂為佐料,您嘗一嘗,又是不一樣的味道。”
袁紹點頭后,又夾起一塊夾沙。
夾沙相對來說,更膩一點,但也是味道極好。尤其對喜歡吃甜食的人來說,更是味。
袁紹也喜好甜食。
當吃了一口后,袁紹只覺得整個人,似乎都有了力氣一樣。
舒服!
胃里面,全部漾著暖暖的甜甜的覺。
袁紹干脆不等袁尚介紹,直接夾起粑粑吃下,也是點了點頭。然后,又夾起一塊蒸吃下去,袁紹又是忙不迭的稱贊。
袁紹全部品嘗后,贊嘆道:“這五道菜的味道,真是絕妙。雖說我吃過山珍海味,但沒想到,世間竟還有這般的味。”
袁尚聽得輕笑。
這算味?
這些菜,只是比較普通的菜肴罷了。真正的味,如佛跳墻、開水白菜等,那更是不一樣。只不過,佛跳墻等菜品的工序,太復雜了。
這時代,還沒有大范圍吃豬。在當下,僅僅是腌菜扣、夾沙、紅燒這些,都足以征服無數人的味蕾。
袁紹心中雖說好奇,也沒了心思詢問,只想吃。
他招呼袁尚一起。
父子兩人一起用飯,待吃過午飯后,袁紹了飽脹的肚子,打了個飽嗝,慨道:“老夫已經幾個月,不曾有這般吃飽的覺了。好,好,真是好啊。”
袁尚笑道:“父親,能吃是福。以后您的飯菜,都會有這些。只是頓頓吃,也容易膩。所以,還是要稍加節制。”
袁紹道:“顯甫,有心了。”
袁尚道:“這是兒子該做的。”
袁紹一招手,就有侍從收走所有的飯菜,他看向袁尚,說道:“顯甫,你是大忙人,整日都忙碌著事,不是理軍務,就是忙著政務。你今天來,可是有什麼事嗎?”
袁尚說道:“父親明鑒,我的確有事,就是和剛才的菜肴有關。”
袁紹道:“說到這菜肴,老夫剛才就想要詢問的,這是什麼制作而呢?”
“豬!”
袁尚直接回答。
袁紹的臉上,一下出錯愕震驚的神,這竟是豬制作而。
怎麼可能呢?
豬膻味兒極大,而且質柴老,半點不好吃。
袁紹沉聲道:“顯甫,為父是吃過苦的人,你說這是豬制作,絕不可能。這樣的質,這樣的味道,完全不符合。”
袁尚道:“父親,這就是豬制作的。只不過,不是傳統意義上的豬。我府上使用的豬,全部都是仔豬時,就閹割理。”
“一方面,仔豬閹割后,沒了好的勁兒,吃食長膘,才能有這麼多的。另一方面,閹割后也沒了膻味兒,質更好。至于外面的許多豬,味道都極大,沒有人愿意吃的。”
袁紹想了想,問道:“你的豬不一樣,有什麼想法嗎?”
袁尚臉上掛著笑容,道:“這豬,對普通的百姓來說,他們如果豢養仔豬,養大后一方面可以自己吃,另一方面也可以賣掉掙錢。”
“畢竟大多數的百姓,不可能吃羊,只能吃點鴨。鴨,無法代替豬的膩。另外,這樣的食大規模推廣下來,軍中將士吃了后,力更充沛,力量更強,更為悍。”
袁尚道:“兒子來見父親,就是想把豬推廣出去。”
袁紹皺起眉頭道:“豬在士人中,不被接。你想推廣,很難。另外百姓節儉,一貫是看到有利可圖,才會去做。他們既定的觀念下,不可能隨意養豬。你想推行這一事,會很難很難。”
袁尚道:“這事兒,我自然是想到了,才找父親幫忙。”
袁紹道:“你要老夫如何幫忙?”
袁尚正道:“我希父親,請整個冀州的文武員,來大將軍府赴宴。除此外,整個冀州名士,也邀請來赴宴。到時候,我會把老師等人,也一并請來。”
“這一次的宴席,會供應很多的豬菜品。事實上,剛才的五道菜,只是其中的一部分。這一次全豬宴,利用豬上的所有部位,來制作菜肴。”
袁尚一副自信模樣,道:“請父親放心,保證是一場饕餮盛宴。”
袁紹一聽,臉上也有了一抹期待,道:“既然你有充足的準備,就盡管去辦。為父,給你撐腰。三天時間,你能否安排妥當?如果行,就三天后進行大宴。到時候,冀州的名流大儒,以及場主要的文武將,都會參與。”
袁尚拱手道:“多謝父親,三天時間,足夠安排了。”
袁紹道:“那行,去安排吧。”
袁尚不再耽擱時間,起告辭,去準備全豬宴的事。
袁紹著袁尚離去的背影,眼中多了一抹期許。如今的袁尚,和往昔大不一樣,但這樣的袁尚,是袁紹更喜歡的。
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